愛華網(wǎng)國家三大珍稀藥材之一的化橘紅是化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。它自古以來就有“南方人參”之稱和“一片值一金”的說法，對風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶等均有顯著療效。
化橘紅又名化州柚
化橘紅又名化州柚、化州仙橘，是蕓香料植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，中藥商品習稱化州橘紅、毛橘紅?；偌t主產(chǎn)于廣東省化州地區(qū)。
化橘紅一名始見于清《本草綱目拾遺》，趙學敏引“《嶺南雜記》：化州仙橘，相傳仙人羅辨種橘于石龍之腹，至今猶存，惟此一株……”
化橘紅的加工，歷來是將化州柚的外層果皮切成角狀，五角或七角。加工上有“只用單數(shù)，不可成雙”的習慣。加工成七角的毛橘紅藥材，往往又稱為毛七爪。
化橘紅：南方人參
化橘紅又稱“南方人參”、“一片值一金”
明朝李時珍《本草綱目》中記載：“橘紅佳品，其瓤內(nèi)有紅白之分，利氣、化痰、止咳功倍于它藥……其功效愈陳愈良。”清朝《本草綱目拾遺》載：“橘紅治痰癥，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒”。光緒十四年彭以孫著的《化州志》載曰：“化州橘紅，治痰如神，每片真者值一金”?！吨腥A人民共和國藥典》（1990年版）：“化橘紅辛、苦、溫、歸肺脾經(jīng)，具散寒、燥濕、利氣、消痰功能，用于風寒咳嗽，喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶”。
現(xiàn)代醫(yī)學證明，化橘紅主要成份“二氫黃酮”與“柚皮苷”（C27H32O14）含量極高，而且還含“類素互呔”等有效成分，不僅止咳化痰的功效神奇，更為可貴的是對人體心腦血管健康、美容、解毒的功能神奇突顯，保健醫(yī)療效果獨佳。
化橘紅為化州所獨有
化州之所以被譽為橘城、橘州、橘鄉(xiāng)，是因為它種植橘紅并作為中藥應用已有1000多年的歷史。
明代萬歷年間的《高州府志》載曰“化州橘紅唯化州獨有”；清江世琳《橘紅辨》謂“化州所產(chǎn)橘紅，醫(yī)家以之利氣化痰，功倍于他藥，人皆寶之”；《本草始原》載云“橘紅廣東化州者勝”。
在日本，素有“同仁黃牛、化州橘紅”之說。化橘紅已成為化州市的馳名特產(chǎn)和地道藥材，凡提橘紅必與化州聯(lián)系起來，稱之“化州橘紅”或“化橘紅”。
州官治咳嗽
明朝初年，化州有一位州官，由于他貪得無厭，耽于酒色，終于得了嚴重的氣管炎。日咳，夜咳，升堂咳，退堂咳，咳得他楸心裂肺，六神無主。州地的名醫(yī)差不多都請遍了，藥也服了無數(shù)，但都無濟于事。眼看病情日趨嚴重。
一天，衙役又給他請來了一位老中醫(yī)，老中醫(yī)誠惶誠恐地一番望、聞、問、切之后，什么“滌痰湯”、“止咳散”之類開了一劑二服。衙役奴婢們立即買藥的買藥，煲藥的煲藥。第一劑服下之后，還是照咳無誤。深夜，天下起了大雨來，“氣管炎”最怕風雨天，此時的州官咳嗽加劇，只咳得一佛出世，二佛升天，氣將欲絕。州府上下一片忙亂。師爺急令奴婢煎第二服藥。
這時，外面風雨交加，電閃雷鳴，剛好廚內(nèi)的缸中又沒有水。日里，州府內(nèi)都是到“鳳飲鳴泉”井挑水食用的，現(xiàn)在已不能去取水了，怎么辦呢？有了，奴婢見廚房邊的金魚池內(nèi)有水，出去舀了一杓，和藥就煎。州官服下了這劑藥后，一覺醒來，頓覺神清志爽，胸舒氣平，咳嗽大喊。他覺得奇怪：為啥第一劑一點功效都沒有，而第二劑這般奏效呢？他立即叫來煎藥的奴婢。“噠，大膽奴婢，你在我的藥里加了什么？”奴婢自知所為，嚇得要死：“回老爺，什么……什么也沒有加呀！”州官見斥嚇不奏效，立即換了一副嘴臉：“唔，是這樣，我服了你煎的藥后，病好了很多，不知為啥，才叫你來問一下?！?br />
奴婢見是這樣，只好從實說：“回老爺，這服藥沒加什么多余的藥，火候也和第一服一樣，只是昨夜風大雨大，廚房內(nèi)無法取到”風井“水，奴婢只得從金魚池中舀水來煎藥?！敝莨僖宦牐⒓唇信緦⑺幵?，仔細辨認，發(fā)現(xiàn)藥渣中多了幾朵小白花。待到天明，州官又到魚池察看，見金魚池邊長著一棵樹，藥渣中的小花，正是此樹的花，池內(nèi)還落下了不少，樹上還有許多呢。州官立即召集衙役來辨認此樹。衙役齊聲說：“這是一棵柚樹。”
州官不大相信，又請來那位給他診病的老中醫(yī)。老中醫(yī)經(jīng)過一番辨認后，說：“這是一棵橘紅樹，與柚不同。”老中醫(yī)聽州官述說經(jīng)過后，立即采摘了一包橘紅花，又開了兩劑中藥，每劑配了適量的橘紅花。結(jié)果，藥到病除。這位州官十分得意，立即把這棵樹官封了，據(jù)為已有。他每年采摘的花、果，除留點下來準備治自己想起就膽戰(zhàn)心驚的咳嗽病外，余下的即拿去巴結(jié)上司，之后逐級上傳，最后傳入了皇宮，被皇宮列為貢品。
這任州官因為有了這棵橘紅樹，后來官階連升，大發(fā)其跡，化州橘紅也自此聞名于世。
羅仙翁植橘紅
一日，從羅江西岸上游走來一人，只見他步履輕浮，一步一喘，滿身病態(tài)。
這人來到羅江口走上石龍頭，來到一棵綠葉成蔭的老樹底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力盡，再也走不動了。這時，他覺得喉里火燎，胸口氣悶，很想喝水。剛好他身旁的小石坑中有點積水，他俯下身去，對著石坑里的水就喝，幾口水落肚，渾身舒坦，他也就睡過去了。
不知過了多少時辰，他一覺醒來，只覺得喉清肺爽，咳嗽漸止，精神也好了很多。這時，他記起剛才飲的水，他低頭一看，石坑正在樹的根部，坑中的水青黃青黃的，水面飄著不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬頭望，這棵老樹正開著滿樹的花，芳香襲人。他明白：這就是橘紅老樹，是這樹的花治好了他的病！他想，現(xiàn)在有不少人犯了咳嗽病，何不將橘紅廣為種植，為天下人治病？
主意一定，他即在緊挨老樹的地方搭起了一間草庵，住了下來。每天，他剪下老樹的枝條，移植到附近的山地。他日出而作，日入而息，接枝不止，經(jīng)過三三歸九個春秋的辛勤，寶嶺下橘樹成蔭，橘花飄香，橘紅果掛滿了枝頭。他用橘紅花、橘紅果，不知治好了多少咳嗽病人。
一晚，皓月當空，橘香四溢，突然間，空中笙鼓聲動，一只白牛凌空而下，落在種橘人的身邊。他背起了藥簍，帶著橘紅果、橘紅花，跨上牛背，和著笙鼓，順羅江而上，為羅江兩岸、為天下的人治病去了。后來人們才知道，這人就是羅仙翁。州民為了紀念羅仙翁護橘、植橘之功，便在州城東門側(cè)建了宏偉的“羅仙門”和“華嚴庵”。
龍化橘樹的故事
相傳很久很久以前，化州地有一條十分兇猛的暴躁的石龍。據(jù)說，這條石龍是羅江河畔的礞石受日月的精氣，吸羅江的雨露而成。它在羅江興風作浪，攪得山水震蕩，州民叫苦不迭。
后來，這里來了仙人劉隱，其人力大無窮，決心征服這條石龍。他與石龍戰(zhàn)了三天三夜，直打得天昏地暗，終于將龍制服，罰它鎮(zhèn)守羅州造?；萑嗣?。于是，石龍的頭探入州府腹地，龍尾伸入羅江。然而，這條龍雖被強行制服，但桀性不泯。每當它煩躁就抖動整個龍身，震撼州民。有時深夜，它就嗚嗚地鳴號，似群鵝亂叫擾得人心惶惶。
為根除這一禍患，人們經(jīng)劉隱指點，在龍頭上建起了一座鐘鼓樓，鐘鼓樓建成后人們時常在龍頭上擊鼓、鳴鐘。果然，桀驁不馴的石龍懾于鐘鼓之聲，龍身再也不敢抖動，夜晚也不敢嚎叫了，后來在龍的頭頂上漸漸冒出了兩棵樹苗，滿枝披著白絨毛，間或有刺，真是“樹長龍形”。
不久，樹開出了芳香撲鼻的小白花，繼而，滿樹結(jié)出了披著白毛的果實，州民覺得奇怪，有一個大膽者摘了一個，一口咬下去，氣芳、味烈、性溫，后被人發(fā)現(xiàn)有利氣化痰的奇功，故被世人視為至寶。這便是化州橘紅了！
何仙姑化橘紅救母
在南國名山中火嶂腳下有一條村子，村里住著幾十戶何姓人家，百幾號人。這些村民呀，不知何緣何故，竟十有八九都犯有咳嗽病。求醫(yī)，醫(yī)不好，求神，神不保，這可苦煞了黎民百姓呀！
有一日，突然烏云密布，雷電交加，接著風雨大作，一陣“鬼旋風”吹到，把一個小姑娘卷到村邊，這小女孩便是后來得道成仙的何仙姑。
住上幾日，何仙姑卻發(fā)現(xiàn)了母親時?？人?，咳嗽發(fā)作，連咳百幾十下，直累得母親眼發(fā)白，卷作一團，心驚肉跳！走出屋去，也聽得左鄰右舍咳聲連天。怪哉！何仙姑問父親為何不請醫(yī)服藥，父親說：“已拜盡山神，訪盡名醫(yī)，不可救藥呀！”何仙姑說道：“救命救性，仙姑我有法?！备赣H說：“傻女，哪有法呀？”何仙姑口里好說，卻是眼碌碌，口啞啞，束手無策，無策束手哩。
一天夜里，何仙姑睡了一個甜甜的夢：為普救眾生，她別了父母，走了七七四十九天，訪了九九八十一個村子，鞋底踏破了，腳板磨穿了，肚子餓扁了，口水吞干了，她走到一道山溪邊，正想捧起一口溪水喝時，面前站著一位仙人，仙人自稱呂洞賓，他說：“難得何仙姑一片熱心腸，上中火嶂吧，那里有一種橘紅樹，所產(chǎn)橘紅，可止咳化痰健胃行氣?！苯?jīng)仙人指點，何仙姑上得山來，摘了一藍橘紅速速下山，立即煎熬水分發(fā)村民，但凡有咳嗽患者，一夜之間化痰止咳，身強力健。村民歡呼雀躍，把何仙姑高高托起。這一托起，倒樂醒了何仙姑。次日一早，何仙姑把美夢告知何老伯，何老伯笑了：“仙姑呀，為父也早聞有橘紅可止咳化痰，可哪里尋呀！”仙姑說：“我要上中火嶂尋橘紅。”父親說：“中火嶂高萬丈，地勢險要，又有虎狼山?jīng)]，不知傷害了多少性命，你一個小姑娘，要上中火嶂，難于登天呀！”仙姑說：“為了給良民百姓解疾苦，就是上天我也要登！”何仙姑要上中火嶂驚動了全村男女老少，大家紛紛贊成。何老拗不過仙姑，只好作罷，便叮囑道：“一個小姑娘上山不便，你就女扮男裝吧?！焙蜗晒孟雭硪彩?，便打扮一番，拜過父母，別了村民，一路往中火嶂走去。
卻說何老伯何大嬸，自從何仙姑上中火嶂大山后，早盼晚盼不見女兒回返，急得團團作轉(zhuǎn)，村中大小，也分外擔擾。這一等，竟是等了一個余月。這一天，何仙姑突然手捧橘紅寶藥回到家中，喜得何老伯倆老哭作一團，村中男女老少也紛紛擁來。當下，何仙姑把娘娘贈送的橘紅果熬了藥水，分發(fā)各人吃喝下去，又把樹苗栽種地里。真是仙丹妙藥，一夜天光，村中凡咳嗽患者統(tǒng)統(tǒng)化痰止咳，個個身強力健。種下的橘紅樹，也生根開藥花。如此神奇，人們無不奔走相告。
很快，橘紅治咳的神奇?zhèn)鞯绞埞俑?。州官召見了何仙姑，說道：“何仙姑，你為州民排憂解難，功德無量，不如移植橘紅到石龍寶山，世代繁衍，造福人類，更光照后人？”何仙姑回答道：“橘紅乃民間良藥，官府不可獨占己有。為普渡眾生，我可把橘紅移植到寶山腳下，如何？”州官頻頻點頭稱是。不日，橘紅樹便從中火嶂移到石龍寶山腳下，成為正宗橘紅。
李宗仁打勝仗的功臣
一九二一年夏秋之交，廣東廣西軍閥為爭地盤又打了起來。
廣東陳炯明部隊兵分三路挺入廣西，廣西陸榮廷也從三路陣地堵截。當時任營長的李宗仁隨陸榮廷第一路邊防軍向玉林方向進發(fā)。幾次硬仗之后，竟逼入了粵境，順利地走過欽州、廉江，接著進入了化州境內(nèi)。人傳廣西兵兇悍，無所不為，但李宗仁帶領(lǐng)的部隊紀律還算嚴明，入新安，過榕樹，一路上不大騷擾百姓，因而很快就攻克了化州城。
入城后，由于連日戰(zhàn)事，士兵們已疲憊不堪，又要補充營養(yǎng)，因而，李宗仁的部隊在城里小駐下來。時值六月，暑濕纏綿，兼之路上又淋了幾日雨，部隊中很多人患了咳嗽或腸胃不適，李宗仁也反胃作嘔，喘咳不止。一時部隊上下，人心惶惶，以為是中了邪。
化州與廣西毗鄰，化州橘紅治咳嗽的名聲在廣西也已傳揚。一日，有兩個士兵闖進了寶嶺腳下的李家橘紅園，從橘紅樹上摘了十幾個滿披絨毛的小橘紅，回來煮茶給大伙飲用。真是靈藥治怪病，藥到病即除。士兵們自飲了橘紅湯后，病體漸息，元氣恢復。
李宗仁知道此事后，立即派人在李園老人家里買了幾顆陳年老橘。飲了橘紅果茶，李宗仁頓覺神清體健，疾病消除。此后接連打了幾個漂亮仗，不久即從營長升幫統(tǒng)，升統(tǒng)領(lǐng)，升邊防司令，一年內(nèi)連升三級。李宗仁說，他的榮升也有化州橘紅的一份功勞。幾度風云變幻，時移物轉(zhuǎn)，李宗仁先生從副總統(tǒng)到代總統(tǒng)，從大陸到臺灣，直至退出政壇，到美國做了寓公。
一九六五年七月，李先生歷盡險阻，從海外歸回祖國。幾十年戎馬倥傯、風風雨雨，很多事都忘卻了，而化州橘紅在他的記憶中還是那么深刻。
一九六六年春，李宗仁故地重游，又到了化州縣。據(jù)說，他此次化州之行，私下有兩個心愿，一是希望能拜會在新安認識的故舊，二是希望能再得到幾顆化州橘紅。前一個愿望不知可否已償，后一個愿望確是實現(xiàn)了。據(jù)李園老人說，當日橘花飄香，陽光燦爛，李宗仁和他的隨行人員步入橘園，深深呼吸、凝神遠眺。他心里在想什么？他不說，人們也不便問。李宗仁臨走之前，確確實實是到李家橘紅園里買了幾十顆陳年橘紅果。
日常使用方法
1、將橘紅切片3克，用開水泡5分鐘即可飲用，反復泡3至5次直到無味為止，干咳無痰加糖效果更好。
2、將橘紅切片約5克，煲豬肉、雞肉或骨頭湯等，其作用：祛塵、祛油膩、清腸胃、潤肺止咳。
3、將橘紅兩個切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入純蜜蜂500克，泡浸30天后，取一湯匙用溫開水沖稀后早晚飲用。其作用：嘔寒、潤肺、祛油膩、祛脂肪、開胃消食、排毒養(yǎng)顏。
4、將橘紅切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一個切片和約1000升水同煮10分鐘，當茶多次慢飲，有對咽喉炎、潤喉、潤肺的作用。
5、可加茶葉泡飲，長期飲服，作用：消油膩、消食健胃。
6、化州橘紅揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出，并能促進胃液的分泌，有助于消化；揮發(fā)油還能刺激呼吸道粘膜，使分泌物增多，痰液稀釋，有利于排出；同時具有顯著的鎮(zhèn)咳、祛痰、抗炎、抑菌作用。
7、現(xiàn)代藥理研究實驗表明，化州橘紅具有明顯的糾正脂質(zhì)代謝紊亂，降低血膽固醇、甘油三酯和β脂蛋白，軟化血管，改善微循環(huán)，抗動脈粥樣硬化，抑制血小板聚集和降低血液黏度，有利于血液流通，加速脂質(zhì)殘余顆粒（廢物）的清除和排泄的作用。
8、化州橘紅具有“治痰癥如神，消油膩谷食積，醒酒，寬中”的功效（清代《本草綱目拾遺》）?，F(xiàn)代研究證明，化橘紅富含黃酮類成分具有明顯的降血脂、抗氧化、抗衰老、抗炎、抗過敏、調(diào)節(jié)免疫、保護心腦血管、保肝、利膽等作用，是預防多種疾病的天然健康品。
化橘紅配方揭秘
1、二陳湯：
橘紅9克，半夏9克，茯苓9克，炙甘草3克。功用：燥濕化痰，理氣和中。主治：痰濕證，咳嗽多痰，痰粘稠而咯吐容易，并見胸膈痞悶惡心嘔吐或痰飲所致嘔吐眩暈心悸等癥。
2、止嗽散：
桔梗9克，百部9克，白前9克，紫菀6克，陳皮6克，荊芥6克，甘草3克，（橘紅6克，）生姜3克。主治：外感咳嗽，咯痰不爽，苔白或慢性咳嗽經(jīng)久不愈。本方重點在于止嗽化痰兼能解表，故新舊久咳嗽，經(jīng)久不愈者皆可選用！本方可用于感冒伴有支氣管炎，多痰或慢性支氣管炎兼有感冒者。
3、麻杏甘石湯：
麻黃6克，杏仁9克，石膏24克，炙甘草6克，（橘紅花6克）。主治：熱郁于肺，癥見發(fā)熱，無汗或有汗，咳嗽氣急，口渴苔黃或薄白。痰黃色為熱咳。本方還可用于上呼吸道感染，急性支氣管炎，支氣管肺炎，大葉性肺炎。
4、定喘湯：
麻黃6克，白果9克，半夏9克，（橘紅9克），款冬花9克，蘇子9克，黃芩3克，杏仁9克，甘草3克，桑白皮9克。主治：痰熱咳喘，由新感風寒觸發(fā)，癥見咳嗽氣喘，痰多而稠，口渴煩躁，額汗舌紅苔黃或惡寒發(fā)熱者。本方還可用于慢性支氣管炎，支氣管哮喘繼發(fā)感染及肺氣腫咳嗽喘急痰多等！
5、半夏厚樸湯：
半夏9克，厚樸9克，茯苓12克，（橘紅9克），生姜6克，蘇葉6克。主治：七情郁結(jié)，痰氣交阻，咽喉有異物感，吐之不出，吞咽不下，胸悶不舒或咳或嘔或喘急或胸脅攻痛等。
6、秘制化橘紅膏法：
干果蒸五到十分鐘左右，即可拿去切片。放兩大碗水煮切片。煮開即可。在橘紅液里放入準備好的蜂蜜與冰糖若干，份量自定。文火一直煮成稠狀的膏即可裝碗或入瓶。放冰箱里冰，不然做成的膏要及時吃完。
"橘紅"與"化橘紅"
“橘紅”與“化橘紅”是兩種不同的中藥材，它們的主要區(qū)別在于：
1、性狀和有效成份不同：
橘紅呈不規(guī)則長條或不整齊薄片狀，表面黃棕或橙紅色，有光澤，密布油點，氣芳香，味微苦而后覺麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
化橘紅多呈對折的七角、六角或五角星形，外皮黃或黃綠色，密布毛茸，有皺紋及小凹點，一般化州柚多加工成七角，習稱“七爪紅”；柚多加工成五角或六角，“五角”習稱“大五爪”，“六角”習稱“六爪紅”，氣微香，味苦。主要含柚皮甙。
2、功能主治不同：
橘紅在人體陰虛燥咳及久咳氣虛時不宜服用；化橘紅在人體氣虛及陰虛有燥痰者不宜服用。
在中成藥的應用時，桔紅丸、止咳橘紅口服液、止咳定喘丸等中成藥中常配伍化橘紅，而在桔紅化痰丸、橘貝半夏、橘紅痰咳沖劑（口服液）等中成藥中常配伍橘紅。
3、臨床應用不同
化橘紅與黃芪、茯苓、黃精、雞內(nèi)金、青黛等配伍，治療小兒反復呼吸道感染。
橘紅與大青葉、龍膽草、梔子、藕節(jié)等配伍治療百日咳；在抗癲散與劉氏定癇湯中配伍它藥治療癲癇；在導痰通絡湯中與清半夏、澤瀉、菖蒲、枳實、紅花等配伍治療腦血栓；與白術(shù)、生地、赤芍、歸尾等配伍組成橘術(shù)四物湯加外敷治療膝關(guān)節(jié)滑膜炎；與半夏、海藻等配伍治療霰粒腫等。
有些人慎服用化橘紅
1、化橘紅體虛的朋友不適合，肺熱的朋友不適合，痰為黃痰白痰者不適合。
2、化橘紅藥性溫，只適合風寒咳嗽，支氣管炎，咽炎。長期煙咳的朋友適合吃化橘紅花，肺熱咳嗽的朋友是不能吃化橘紅的，熱咳的朋友吃化橘紅只會加劇咳嗽。
3、化橘紅是不需要加任何輔助藥的，加所謂的輔助藥完全是誤導人們。
4、化橘紅只適合單獨泡喝，加所謂的輔助藥會加速惡化。
5、雞蛋在中醫(yī)的角度里有潤肺的作用，所以久咳的人吃加雞蛋的化橘紅花液會有好的效果。
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