發(fā)布時間：2024年11月06日 15:04:24分享人:我相信來源:互聯(lián)網(wǎng)22
買兩斤多五花肉
先洗干凈放進(jìn)鍋里,飩煮40分鐘，以能插入筷子為宜
把他撈起,切成三塊,這樣比較好炸,用牙簽在肉皮上扎出密集均勻的小孔,再灑上鹽粉和一點(diǎn)醋
鍋底放一點(diǎn)鹽,將一足量的油放入鍋中，以能浸沒所炸的肉為宜
等到油冒煙時放入五花肉急火猛炸
炸一下把它翻過來
冷卻后再炸
炸至肉皮呈金黃色時就可以起鍋了
看這是炸好冷卻的扣肉
把炸好的扣肉又放到鍋里煮泡扣肉皮,記住別放太多水哦!就煮皮就可以了
這是煮好的扣肉
把它切塊
呵呵....還沒可以吃哦!
這是香芋,拿來做扣肉底用的
把它洗干凈切塊
在鍋里放上油一點(diǎn)鹽,把油燒熱,放香芋進(jìn)去把它炸熟
看這是炸好的香芋
這是扣肉料,隨人喜歡口味來配吧,我放喬頭梅子檸檬
把炸好的香芋放進(jìn)鍋底下
把扣肉反鋪在香芋的上面
把煮好的扣肉料放在最上面
蓋上蓋,放小火蒸40分鐘
蒸好把肉反過來
看一鍋香香的扣肉做好了
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