電燉鍋因使用方便,且能夠保持食材的美味與營養(yǎng)而受到了眾多家裝消費者的青睞。因材質(zhì)的不同,電燉鍋可分為白瓷電燉鍋和紅瓷電燉鍋,下面小編將為大家介紹電燉鍋白瓷和紅瓷區(qū)別是什么以及怎樣使用電燉鍋。

電燉鍋白瓷和紅瓷區(qū)別是什么

網(wǎng)友一:紫砂要用原礦紫砂,不可用染色紫砂,白瓷不可添加金屬鋰,盡量是用“蒸好提”。電燉鍋白瓷和紅瓷哪個好?當(dāng)然是紫砂鍋,中國傳統(tǒng)一直都是陶類做炊具,瓦罐,瓦鍋之類的,瓷一般用來做餐具,如碗,菜盤。這是根據(jù)它們各自的特性來決定的。電紫砂鍋比白瓷更耐熱,受熱均勻,煲湯沒那么油膩……所以適合做炊具,而白瓷外觀更漂亮,用來餐具較好。

網(wǎng)友二:紫砂電燉鍋是要好于白瓷的。紫砂手感細(xì)膩柔韌但又不太滑,在燉煮時會釋放有益于身體的礦物質(zhì)元素,所以紫砂的價值要優(yōu)于白瓷和紅陶。九陽的紫砂電燉鍋,3.5L大容量,預(yù)約定時,文火煲湯,自動保溫,燉出來的湯好喝,而且功能也多,很實用。

怎樣使用電燉鍋

1、保溫時間:

大多數(shù)電燉鍋都有保溫功能的設(shè)定,但是,在使用電燉鍋保溫功能時,盡量將連續(xù)保溫時間控制在24min以內(nèi),以免電燉鍋長時間工作造成損壞,另外也可以避免食物長時間保溫造成過于熟爛、影響味道的現(xiàn)象。

2、燉煮技巧:

a、在選擇快燉或慢燉功能之前,一定要先了解食材的性質(zhì),并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能。

b、牛、羊等紅肉類食材盡量要使用慢燉功能來燉煮,這樣才能保證食材具有比較松軟的口感,讓加工出來的食品營養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用。

c、豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工,因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話,很難讓食材中的營養(yǎng)發(fā)揮出來。

d、任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長燉煮時間,但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上,這是避免干燒的重要條件。

3、預(yù)約技巧:

電燉鍋可以預(yù)先設(shè)定啟動時間、烹飪時間,實現(xiàn)完全自動工作,十分方便,許多品牌都已經(jīng)具備預(yù)約功能,如小熊電器品牌的電燉鍋的預(yù)約時長達(dá)到了9.5min。

以上就是關(guān)于電燉鍋白瓷和紅瓷區(qū)別是什么以及怎樣使用電燉鍋這兩個問題的解答,希望能夠?qū)Υ蠹艺J(rèn)識和使用電燉鍋產(chǎn)品有所幫助。另外,電燉鍋的價錢從100元～1000元不等,消費者應(yīng)該根據(jù)自身的實際需要進(jìn)行選擇。

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