天然紫砂中含有對(duì)人體有益的微量元素，長(zhǎng)期使用有利于延年益壽，紫砂含鐵量豐富，還含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇。紫砂陶器在受熱過(guò)程中，能夠發(fā)射出豐富的遠(yuǎn)紅外線，這種遠(yuǎn)紅外線不僅作用于食物表面，而且能深入里層，深層透熱，所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感，因此新居裝備專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)師建議您買(mǎi)電燉鍋還是紫砂煲更好一些。

電燉鍋如何選購(gòu)

一、選質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、合格證、電器參數(shù)等標(biāo)識(shí)齊備，在當(dāng)?shù)赜惺酆蠓?wù)網(wǎng)點(diǎn)的品牌。

二、看選容量：根據(jù)自己家庭人口選擇適當(dāng)?shù)娜萘俊?/p>

容量 適用范圍

≥1L 適用于1-2人用于煲湯、、燉補(bǔ)品

2L～3L 適用于3-5人家庭使用

4L～6L 適用于5人以上家庭使用，亦可用于南方家庭煲姜醋

≥6L 適用于8人以上家庭或小型商用

紫砂電燉鍋選購(gòu)

二、看紫砂內(nèi)膽。選內(nèi)膽表面平滑、光潔，沒(méi)有裂痕及沙眼的產(chǎn)品。沙眼是指內(nèi)膽中的白色小灰點(diǎn)，如果存在沙眼，使用的時(shí)間長(zhǎng)了以外，小氣孔可能就會(huì)越大，會(huì)令內(nèi)膽在使用一段時(shí)間形成小孔造成漏水。

三、聽(tīng)內(nèi)膽聲音。輕敲紫砂內(nèi)膽，聽(tīng)聽(tīng)敲聲是否清脆，如聲音洪厚，表示該內(nèi)膽可能燒制時(shí)間不夠，密度低，容易造成破裂。還有就是看，看砂鍋外表是否有小氣孔，有小氣孔的是不好的，使用時(shí)間常容易漏。

四、看內(nèi)膽顏色.顏色越深內(nèi)膽里面含紫砂的成分就越多。

五、看鍋蓋。一是看鍋蓋面是否有排氣小孔，此孔是幫助瓦鍋在燒煮時(shí)蒸汽的排瀉，避免燒煮過(guò)程中出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。二是看鍋蓋與鍋體的吻合程度，如果輕輕一動(dòng)鍋蓋就能夠轉(zhuǎn)動(dòng)，說(shuō)明鍋蓋與鍋的吻合度如果不好，煲湯時(shí)鍋蓋周?chē)菀子袣怏w蒸發(fā)。

紫砂煲使用小貼士

1、紫砂內(nèi)膽忌忽冷忽熱，如果鍋體比較熱，最好用熱水清洗，也可以等鍋表面熱度揮發(fā)以后再用冷水清洗，避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂。

2、煮好食物后，如要移動(dòng)位置，不全單獨(dú)拿出內(nèi)膽，要與外殼一起移動(dòng)，避免造成意外失手打碎。

3、煲蓋的放置也要非常小心，一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質(zhì)的，如果損壞，影響密封性，也不太好配套。

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