愛華網臘排骨燉蘿卜湯
春節(jié)要做臘排骨，只是貪吃，用蘿卜(或用蘿卜干)，湯的味道很鮮，老丁的小胖辛苦地吃了三碗湯，把排骨全部掃了上去，很值得一試。
一. 食材準備：
排骨1只白蘿卜1只姜絲臘排骨洗凈，切成小塊。因為打蠟排骨暴露在風雨中，灰塵較多，而且在發(fā)育過程中使用了大量的鹽，所以我們先焯一下。
2. 將一鍋水放入冷水中，將排骨倒進去。將排骨撇去奶沫后煮開。
3.另取高壓鍋，將腌制好的排骨放入鍋中，倒入清水，加入姜片，煮30分鐘
(如果你不喜歡用高壓鍋，也可以用普通鍋，燉的時間長一點)。
4. 高壓鍋放氣后，將白蘿卜削皮切塊，放入煮好的湯中。這時，可以發(fā)現整個蠟排骨的湯汁呈乳白色，繼續(xù)中火煨，直至蘿卜軟爛。
(這里你可以根據個人口味來決定蘿卜烹飪的硬度)
另外，由于蠟排骨的鹽味不一樣，可以根據口味加一些鹽調味。
5. 從鍋中取出，撒上香菜。
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1. 因為腌制的排骨暴露在風雨中，有很多灰塵，而且在開發(fā)過程中使用了很多鹽，所以先焯一下。
2. 老丁這次用的是高壓鍋，節(jié)省了時間。如果用燉鍋的話，需要把排骨燉1個小時，然后轉中火，這樣湯就會變白，會好吃哦~
我是一位來自山東大漢的老人，現在住在重慶。
吃貨，擅長魯菜和川菜，沒肉不開心。
我喜歡在業(yè)余時間自己做飯。
我希望能和你交換食物，成為朋友。
二. 制作步驟：
【重慶烤白】皮糯肉甜，油都是蒸出來的，吃了不長胖!你相信嗎？
重慶紅燒白，是重慶的一道典型菜，一般來重慶都會去吃一道家常菜。一般在重慶，紅燒白豆花是許多蒼蠅餐館的招牌菜。無論是下飯還是下酒，都是難得的佳肴。
老丁對于這種醬味肉菜特別喜歡，以前老丁組織了一個自行車隊社團，俗稱“鐵蛋隊”，每次出去組織活動騎車一定要點餐，吃到有力氣騎到下半場!它是直接上桌的。一個盤子不夠第二個盤子用。我看得出來你很喜歡這道菜。今天我要介紹一道很受歡迎的硬菜【重慶紅燒白】。
