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乳制品質(zhì)量事件頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳品缺乏信任，加之有蒙牛、伊利等全國(guó)大品牌的存在，區(qū)域乳企如何生存和發(fā)展，活路在哪里？

以精良可靠的奶源作支撐的高端產(chǎn)品、鮮供產(chǎn)品，將成為區(qū)域乳企的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

首先，奶源不足，奶源質(zhì)量堪憂是整個(gè)行業(yè)的問題，是全國(guó)性大品牌的短板，已經(jīng)成為消費(fèi)者對(duì)乳業(yè)的普遍認(rèn)識(shí)。區(qū)域企業(yè)在自己家門口，奶源的可靠性容易得到認(rèn)可，是高端產(chǎn)品、鮮供產(chǎn)品的基礎(chǔ)。區(qū)域乳企不要到處擴(kuò)張，首先要把自己家門口的事情做好、做透。

其次，產(chǎn)品品質(zhì)是目前消費(fèi)者最關(guān)心的問題，產(chǎn)量量少、貯運(yùn)距離近反而更易信任。可靠的牧場(chǎng)就是區(qū)域品牌的信任基礎(chǔ)，推出少而精的高端產(chǎn)品，要比蒙牛、伊利這樣的全國(guó)性品牌更有競(jìng)爭(zhēng)力。高檔酒莊的產(chǎn)量都不大，卻因品質(zhì)穩(wěn)定、可靠成為奢侈品牌。

第三，目前國(guó)內(nèi)乳品中，真正的高端產(chǎn)品和品牌并不多。高端，是區(qū)域企業(yè)打造品牌的優(yōu)良載體。區(qū)域企業(yè)以過硬品質(zhì)，在區(qū)域打出高端品牌后，擴(kuò)張就會(huì)水到渠成。德清源以品質(zhì)過硬的產(chǎn)品做足北京市場(chǎng)后，全國(guó)市場(chǎng)的展開便容易很多。

（本文原載?? 糖煙酒周刊 2010年9期 ）

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