發(fā)布時間:2024年11月06日 13:57:00分享人:孤傲帝來源:互聯(lián)網(wǎng)11
?。?、了解當?shù)鼐用瘢ò鲃尤丝凇⒋蚬ふ叩龋┑脑绮惋嬍沉?xí)慣,確定早餐的主要客戶群。 ?。?、尋找主要客戶群流量較大的路段或區(qū)域,了解租房成本(最省的是與一些以中、晚正餐為主的飯店老板協(xié)商,借營業(yè)執(zhí)照、地盤,甚至炊具,投資成本低)。 
?。?、了解同行的經(jīng)營情況(營業(yè)額、利潤等),知己知彼,選擇主打品種或與同行合作,優(yōu)勢互補(隔壁以饅頭、包子為主,你就燒稀飯、豆?jié){)。 ?。础y算投入與產(chǎn)出比,這種早餐小吃起碼第二個月就應(yīng)該盈利
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餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu),可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發(fā)的其他費用,如人事費用和一些固定的開銷(又稱

我覺得最一定的是介紹特色菜~還要介紹那個店~提供地址~?還有就是菜譜要花樣多~因為很多人看到吃的吃的,不知道怎么做!~總是一件麻煩事隨著經(jīng)濟的發(fā)展,大學(xué)生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊,誰也不愿為

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系列專題:淡季營銷 近來,我走訪了上海、北京、江蘇、浙江等地的十幾個燈具城。在和商戶座談時,他們普遍反映今年的燈具生意比非典時期還要淡。有些商家埋怨廠家新品開發(fā)太慢,導(dǎo)致商家競爭力減弱;有些商家認為市場太濫,希望政府控制市場