愛華網(wǎng)一、創(chuàng)業(yè)診斷 ?。薄?chuàng)業(yè)須知 ?。ǎ保┳钅茏屚庑腥税l(fā)揮其特色的行業(yè)之一 ?。ǎ玻┟麡O高、凈利極少 ?。ǎ常┵Y本回收時(shí)間，必須越短越好 ?。ǎ矗┩耆厥召Y本須五－六年的時(shí)間 （５）成本控制 ?。痢ぶ苯映杀? ?。帷ぶ饕牧?、配味料、裝飾材料 ?。狻ぜs占營業(yè)額的３５％，但不可超過４０％ ?。恪ぬ岣卟少徏夹g(shù)及庫存管理；壓低材料費(fèi)支出 ?。隆らg接成本 ａ·人事費(fèi)：約占營業(yè)額的２０％；與材料費(fèi)合并，不得高于營業(yè)額的６０％ ?。狻ぷ饨穑骸〖s占營業(yè)額的１０－１２％ ｃ·水電燃料費(fèi)：以５％為上限 ｄ·消耗品費(fèi)：約占營業(yè)額的４－５％ ｅ·稅金：約占營業(yè)額的５％ ?。妗るs費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn)、報(bào)章雜志，約占營業(yè)額的５－８％ ?。纭べY本利息：約占營業(yè)額的４％ ｈ·設(shè)備折舊：保留５％資金，以備未來設(shè)備與裝璜之整修 ?。ǎ叮┳龊糜?jì)算管理 ?。痢I業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個(gè)月營業(yè)天數(shù) ?。隆衾绞找妫M(fèi)用 ?。恪I業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多 ?。病ど馀d隆之要訣 ?。ǎ保┤绾问沟陝?wù)欣欣向榮 ?。痢みx擇有利的據(jù)點(diǎn) ?。隆ぷ吭降慕?jīng)營技巧－擬定經(jīng)營方針 賣給誰 ━━━━━━━━→ 掌握顧客層面 賣什么 ━━━━━━━━→ 商品的內(nèi)容 價(jià)格多少━━━━━━━┓ ┣→ 銷售的技巧（包括應(yīng)對(duì)、服務(wù)等） 如何賣 ━━━━━━━┛ ?。谩じ恼钢灰匈Y本和場(chǎng)地，任何人都可以開店做生意」的觀念 （２）迎合善變的顧客 Ａ·更新店鋪設(shè)計(jì) ?。隆しe極開發(fā)新商品 Ｃ·加強(qiáng)人事改進(jìn)（譬如：改善服務(wù)態(tài)度） ?。摹?shí)際表現(xiàn)新的企劃 ?。ǎ常┐_保店？？生意興隆需： Ａ·掌握合適之顧客層次 ?。隆ご_實(shí)做好對(duì)顧客服務(wù) ?。谩ば庞? ?。场そ?jīng)營者所需具備之條件 ?。ǎ保┚呓?jīng)營能力 ?。ǎ玻┱莆战?jīng)濟(jì)動(dòng)向
?。础ら_業(yè)的首要工作－擬定籌措資金計(jì)劃 ?。ǎ保┵Y金來源：本身、熟人、金融機(jī)構(gòu) （２）必須資金 ?。痢ね恋刭徺I費(fèi) Ｂ·店？？建筑費(fèi) ?。帷び搀w建筑費(fèi) ?。狻る娏こ藤M(fèi) ?。恪す┡潘こ藤M(fèi) ?。洹ね咚构こ藤M(fèi) ?。濉た照{(diào)工程費(fèi) ?。谩ぱb璜費(fèi) ?。摹N房機(jī)械器具費(fèi) Ｅ·冷暖氣機(jī)費(fèi) Ｆ·桌椅等家具費(fèi) ?。恰るs物備品費(fèi) ?。取は钠焚M(fèi) ?。伞て渌M(fèi)用 二、地點(diǎn)選擇 ?。薄ひ话闳俗畛鯐?huì)考慮的地點(diǎn)： ?。ǎ保┸囌厩暗纳痰杲? （２）鬧區(qū) ?。ǎ常┥虡I(yè)大樓內(nèi)的出租店 （４）購物中心內(nèi) （５）批發(fā)商店街 ?。ǎ叮┥虡I(yè)區(qū) ?。ǎ罚W(xué)校附近 （８）鐵、公路沿線 ?。ǎ梗┈F(xiàn)有的商店街 ?。ǎ保埃┳≌瑓^(qū) ?。〔⒎墙^對(duì)好的生意地點(diǎn)，因人口屬半固定性，缺乏長期發(fā)展?jié)摿Α? ?。病ぷ罹甙l(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn)：新興社區(qū)（譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心， 發(fā)展出有車站、學(xué)校、行政機(jī)關(guān)、商店街等新興都市） ?。ǎ保┮虺蓴★L(fēng)險(xiǎn)大，需事先詳細(xì)調(diào)查，并探討其發(fā)展?jié)摿Α? ?。ǎ玻┲匦屡d社區(qū)的地點(diǎn) ?。场ぬ岣哌x擇地點(diǎn)的正確性：重視地點(diǎn)的商業(yè)環(huán)境 ?。保┯上鄬?duì)位置關(guān)系來探知某地點(diǎn)是否具有價(jià)值， 譬如：距離車站的遠(yuǎn)近，附近商店之經(jīng)營型態(tài)，該地點(diǎn)是否擁有市場(chǎng)潛力招攬理想客戶之條件。 ?。ǎ玻┠昴暧涗洠^察商業(yè)環(huán)境之變化：掌握環(huán)境動(dòng)態(tài)，嗅出前瞻性 ?。ǎ常┲潦姓^(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計(jì)劃、未來人口增減趨勢(shì)、公車路線是否調(diào)動(dòng)等。 ４·立地條件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn) ?。ǎ保┮再|(zhì)、量關(guān)系作衡量 質(zhì)：該地區(qū)人口之所得、購買力；即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中，所占之比例。 量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小、人口數(shù)多寡。 ?。ǎ玻┌ǎ? ?。痢び袩o同業(yè)（銷售狀況、進(jìn)貨商狀況、對(duì)其它地區(qū)顧客之吸引力） Ｂ·商圈內(nèi)之人口（總?cè)丝跀?shù)、性別、年齡、動(dòng)態(tài)、品質(zhì)） ?。谩た蛻綦A層（職業(yè)分布狀況及平均所得） Ｄ·交通狀況（交通量、行人通行量、距公車站之距離） Ｅ·商店街之知名度、形象 ?。啤づc該都市中心的關(guān)系 ?。恰さ貎r(jià)
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