記得2006年筆者第一次在福州喝到“普洱茶”，但現(xiàn)在看來曾經(jīng)喝到的很可能不是“普洱茶”，當(dāng)時(shí)人家請和“普洱茶”還算是有點(diǎn)奢侈的禮遇，在品茶過程中主人不忘重復(fù)著不知從哪里聽來的“普洱茶”故事，故事中講到古時(shí)一次的偶然使“普洱茶”中加入“馬尿”成為上品，因而當(dāng)時(shí)喝到臭味或霉味的“普洱茶”便是正宗。最近因?yàn)殛P(guān)注茶葉行業(yè)而獲知不少茶界的信息，包括前幾年“普洱茶”被瘋狂炒作時(shí)，筆者的福建家鄉(xiāng)也有人在生產(chǎn)“普洱茶”。當(dāng)上個(gè)月筆者再度應(yīng)邀去武夷山時(shí)，武夷山順風(fēng)堂的堂主洪一碌先生也拿出一款“普洱茶”請筆者品嘗，筆者本想拒絕那種“馬尿味”的茶葉，出于禮貌還是接納了，當(dāng)把茶杯舉起時(shí)筆者先聞其味，這回沒有哪種記憶猶新的“馬尿味”和“霉味”，而是一股獨(dú)特的清香撲鼻而來，洪一碌先生告知這茶來自于駱少君老師那里，是真正的云南普洱茶，這次品茶讓筆者對“普洱茶”有了全新的認(rèn)識。

如今許多人認(rèn)為“普洱茶”市場被前幾年的瘋狂炒作拉了后腿，實(shí)際上-愛華網(wǎng)-更為可怕的是假冒偽劣的大量應(yīng)市，導(dǎo)致“普洱茶”難喝的印象廣為流傳。上網(wǎng)搜索還可以看到前幾年生產(chǎn)假冒“普洱茶”的事件，假冒者就是放在豬圈里生產(chǎn)“普洱茶”以求得那股“馬尿味”。即使沒有這類奇特味道的假“普洱茶”，也因茶葉品種和產(chǎn)地的不同以及加工技術(shù)的不同，使假“普洱茶”與真“普洱茶”形成很大區(qū)別，但在消費(fèi)者沒有品嘗過真“普洱茶”的前提下，對“普洱茶”的印象就是假貨留下的感覺。在那場瘋狂的炒作中，假“普洱茶”無疑滲透到了全國各地，因此產(chǎn)生的負(fù)面影響也就難以衡量。

筆者見過許多自稱茶人的茶葉經(jīng)營者，他們口口聲聲講茶文化，講茶道說品德，而實(shí)際上很多人都逃不脫利益的誘惑，所有的假冒偽劣名茶無不是出自茶人之手，在賺錢的同時(shí)也在自絕后路。這種現(xiàn)象當(dāng)然不是“普洱茶”深受其害，所有區(qū)域名茶都同樣有著大量的假冒偽劣產(chǎn)品存在。也不是造假僅是茶行業(yè)所特有，人家不用花生就能生產(chǎn)花生油，不用驢皮也能生產(chǎn)阿膠，遠(yuǎn)比茶葉行業(yè)的造假更為“高明”。因而在主管部門的市場監(jiān)管不到位的前提下，讓行業(yè)內(nèi)人士不去造假是很難實(shí)現(xiàn)的事。同時(shí)，產(chǎn)品之所以被造假者看上，無疑是這類產(chǎn)品被市場所看好，造假者受利益驅(qū)動(dòng)，而且這種產(chǎn)品容易造假得逞。

從“普洱茶”產(chǎn)品被假冒的現(xiàn)象來看，造假者容易得逞也還有真正的“普洱茶”企業(yè)做得不夠的地方。中國茶葉各產(chǎn)區(qū)市場特征明顯，在云南市場“普洱茶”是最暢銷的，在杭州市場“龍井茶”又是最受歡迎的，而在福建市場武夷山巖茶和紅茶以及安溪鐵觀音是市場主流，各產(chǎn)區(qū)的茶企都以當(dāng)?shù)厥袌鰹殛嚨?，也以?dāng)?shù)厥袌霈F(xiàn)象衡量和判斷外省市場，真正走出產(chǎn)區(qū)的茶企不多，包括一些號稱“連鎖全國”的茶企，只知道自己的茶葉賣到哪里，卻不了解外地市場的真實(shí)狀況，也不關(guān)心外地茶葉市場在賣什么茶葉和不同品牌的市場占有率。

是不是如同一些人所說“普洱茶被炒死了”，“普洱茶”如今就不能再現(xiàn)風(fēng)光？筆者認(rèn)為沒有被炒死的產(chǎn)品，只有被自己炒死的投資人。在“普洱茶”被瘋狂炒作時(shí)，市場上“普洱茶”的擁有量絕對是普洱產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的無數(shù)倍，許許多多消費(fèi)者和筆者一樣喝過“馬尿味”或“發(fā)霉味”的“普洱茶”，而未必喝過產(chǎn)自普洱市的“普洱茶”。曾經(jīng)經(jīng)歷的“普洱茶”瘋狂，在很大程度上提升了“普洱茶”的知名度，使“普洱茶”聲名在全國如雷貫耳，這對如今的“普洱茶”來說并不是壞事。如何利用這種知名度去塑造“普洱茶”的形象？這才是普洱茶人應(yīng)該去思考的當(dāng)務(wù)之急。如今“普洱茶”企業(yè)在當(dāng)?shù)卣兔襟w的引領(lǐng)下到全國各地去開展品牌推廣活動(dòng)，這就是真“普洱茶”走出云南的好辦法，如果能夠抓準(zhǔn)主題變壞事為好事，那么曾經(jīng)經(jīng)歷的瘋狂就是如今品牌崛起的根基。許孫鑫認(rèn)為，“普洱茶”的品牌崛起需要利用消費(fèi)者對品牌的誤解的事實(shí)，以糾正消費(fèi)者的品牌印象為出發(fā)點(diǎn)，多宣傳一些諸如《你喝過真普洱茶嗎？》、《普洱茶全真時(shí)代來臨》等主題，當(dāng)然這只是面上的工作，在實(shí)際操作中地方政府還必須建立區(qū)域品牌保護(hù)機(jī)制，茶葉企業(yè)要建立起現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營品牌的有效機(jī)制，杜絕假冒偽劣的再度卷土重來，作為中國歷史文化名茶的“普洱茶”，讓消費(fèi)者普遍接受是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的。

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