愛華網(wǎng)當(dāng)本刊記者來到位于麗都商圈的星城國際底商時，工人正啟動吊車向大廈白色的外墻面懸掛“純本百貨”的巨大標(biāo)識。進(jìn)入大廈內(nèi)部，空氣中彌漫著墻漆的味道，裝修已經(jīng)進(jìn)入了最后的收尾階段。據(jù)現(xiàn)場的工作人員透露，雖然有所拖延，但店鋪將在12月中旬開始營業(yè)，現(xiàn)在招商工作已經(jīng)基本完畢，只待裝修完工經(jīng)過驗收，商家即將進(jìn)場鋪貨。但“純本百貨”的內(nèi)部管理人員卻拒絕證實上述消息。該管理人員表示，商場將“很快”發(fā)布開始營業(yè)的廣告信息，并用半個月時間促銷。但是，除去傳媒已發(fā)的報道，目前還沒有更多的內(nèi)容可供透露。工作人員的謹(jǐn)慎與外界對純本百貨經(jīng)營模式的爭議有著直接的關(guān)系。百貨業(yè)的“007”2010年8月，純本百貨在北京宣布成立。與業(yè)內(nèi)其他店鋪不同，純本在成立伊始就高調(diào)推出了自己獨特的“007”商業(yè)模式，即對合作品牌廠商收取店面零租金、收入零扣率、7天一結(jié)賬，讓品牌廠商與消費者實現(xiàn)快速直接對接，從而使場內(nèi)商品零售價格大幅下降。純本開出如此豐厚的條件，同時也對供應(yīng)商提出了要求，進(jìn)場的品牌價格要直接打到市場價的3.5折，逼近傳統(tǒng)百貨的批發(fā)價格。不過，商場的管理者承認(rèn)，目前讓商場里知名品牌的所有商品都打3.5折肯定不現(xiàn)實。因此，純本保留了20%的知名品牌折扣權(quán)利由廠商自己決定。http://www.aihuau.com/darticle3/list.asp?id=157299 |/darticle3/list.asp?id=157299 | 14通過80%的商品以3.5折的價格讓利于消費者，實現(xiàn)銷售規(guī)模的擴(kuò)大，從而達(dá)到消費者與供應(yīng)商的雙贏。那么純本的利潤來自于哪里呢？就是對商品實行單品管理，根據(jù)每件商品的不同，收取1～35元不等的交易手續(xù)費。這種交易模式簡單透明，杜絕了人為的灰色成本。雖然看似傭金并不多，但價格降低之后，周轉(zhuǎn)率會大大加快。純本百貨的管理者樂觀地估計，純本百貨4.7萬平方米的面積一年能實現(xiàn)1個億的純利潤。雖然比起中友百貨等傳統(tǒng)百貨，這樣的純利潤并不算高，但是通過這種方式，純本百貨可以迅速集結(jié)消費者，綁定供應(yīng)商，支撐其商場連鎖化經(jīng)營。一旦實現(xiàn)了大連鎖模式，供應(yīng)商就再也不需要與多個商場進(jìn)行談判，會自動綁定純本百貨。據(jù)介紹，廣東、福建、浙江、江蘇、成都、大連等地有很多優(yōu)秀的中高檔服裝生產(chǎn)廠商，他們有深厚的國際大牌代工背景，近年來在服裝加工、生產(chǎn)和設(shè)計能力上提升很快，不亞于ZARA，其中一部分還對國際國內(nèi)市場均有豐富的銷售經(jīng)驗。他們已經(jīng)不滿足于做代工。純本計劃是引入700到1000家此類企業(yè)，給他們搭建一個做自己品牌的平臺，從中扶持出像ZARA、H&M這樣的本土快速時尚品牌。這些靠OEM起家的廠商也將成為純本百貨快速物流體系的一大支撐。純本百貨首期投資規(guī)模為20億元人民幣，從北京啟動，并以北京、上海、廣州等一線重要城市為中心，2015年前在全國一線二線重要城市設(shè)立48家百貨商場，完成覆蓋全國的連鎖百貨公司體系建設(shè)。多方共贏？純本百貨所宣布的盈利模式給業(yè)界以很大震動，并引發(fā)了多方質(zhì)疑。純本百貨對媒體的謹(jǐn)慎態(tài)度顯然起因于此。由來已久的零售商主要盈利模式是依賴進(jìn)店費、促銷費、結(jié)算費等各路通道費用，甚至通過長期占取供應(yīng)商貨款資金得以實現(xiàn)。這幾乎是眾所周知的零售業(yè)界“潛規(guī)則”，也是一直糾結(jié)在零供關(guān)系里的核心問題。以服裝業(yè)為例，一般的營銷流程為，服裝廠家——總代理——區(qū)域代理——經(jīng)銷商——商場，層層代理環(huán)節(jié)拉高了商品單價。同時，現(xiàn)有的百貨店多數(shù)采取聯(lián)營扣點模式，品牌商在進(jìn)入商場時，還需要繳納進(jìn)場費、促銷費等各種費用。導(dǎo)致了商品單價的虛高，消費者所付費用的大約50%在養(yǎng)活這個本不應(yīng)存在的鏈條。這也是很多“中國制造”的商品在國內(nèi)市場反而比國外市場價格還高的根源所在。針對純本的新模式，有業(yè)內(nèi)人士指出，零售商、供應(yīng)商要保持合理利潤才能共贏。更有人質(zhì)疑純本“007模式”每件商品收取1~35元交易手續(xù)費也是在變相扣點。80%是非知名品牌如何得到消費者的持續(xù)關(guān)注也是大問題。此外無論是知名品牌或是OEM廠商，都有自己既有的代理分銷渠道，不可能在純本以3.5折的價格擾亂自己既有的銷售渠道。 對于專家的質(zhì)疑，純本百貨的內(nèi)部人士表現(xiàn)出了十足的信心。“專家當(dāng)然有評價我們做法的權(quán)利，我們不想去爭論，經(jīng)營業(yè)績將為我們說話?！?p>雖然“不爭”，但是該內(nèi)部人士卻刻意強(qiáng)調(diào)了兩點。“食利型”的盈利模式?jīng)]有前途，這一點已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的共識。而純本追求長期而穩(wěn)定的利潤，這個利潤就來自于所有商品1~35元交易手續(xù)費。即便是售價2000元的商品，在純本的銷售平臺上費用也只有35元，封頂了，這和一般的扣率存在著本質(zhì)的區(qū)別。消費者將得到巨大的實惠。另外“7天回款”的承諾得到了廣大供應(yīng)商的支持。目前零售企業(yè)賬期漫長，一般都要1個半月以上，最長的甚至需要9個月才能回款。打個比方，如果供應(yīng)商每個月的銷售額是100萬元，但是這100萬的銷售收入不能很快回到他的手里，他還需要不斷地投入很多個100萬。在極端情況下，供應(yīng)商需要用900萬元來維持100萬元的商品運(yùn)營。這給供應(yīng)商造成了難以忍受的資金壓力，極大地影響著產(chǎn)品的優(yōu)化。因此，純本百貨“7天回款”的承諾將得到供應(yīng)商廣泛的擁護(hù)。大旗能扛多久？說起近年盈利模式的創(chuàng)新，不能不提及曾盛極一時的ITAT模式。服裝供應(yīng)商＋商業(yè)地產(chǎn)＋I(xiàn)TAT的“鐵三角”在最高峰時的門店曾達(dá)到近700家，服裝生產(chǎn)商、商業(yè)地產(chǎn)的閑置資源得到整合，中間環(huán)節(jié)的減少降低了商品成本，實現(xiàn)了品牌服裝平價化。ITAT也同樣是零進(jìn)場費、零銷售費、快速結(jié)款，與生產(chǎn)商按照銷售的一定比例進(jìn)行分成。然而，由于折扣低，許多供應(yīng)商把ITAT當(dāng)成清理庫存的場所，商品與時尚潮流相去甚遠(yuǎn)，難以保障消費者的持續(xù)熱情。商場業(yè)主的利潤沒能得到保證，“鐵三角”最終瓦解，ITAT在快速擴(kuò)張后也轟然倒下。純本3.5折的扣率的確非常有號召力，但是生產(chǎn)商幾乎都不想損害既有的渠道，怎樣防止生產(chǎn)商將低端產(chǎn)品傾瀉到純本百貨的賣場里來呢？如果賣場里 80%是非知名品牌，怎樣來保證消費者的持續(xù)關(guān)注？鑒于ITAT模式失敗的教訓(xùn)，純本百貨為進(jìn)店商品設(shè)置了一個門檻。據(jù)悉，早在8月，純本百貨就針對進(jìn)店品牌組織了一次“海選”活動。由北京服裝學(xué)院專家、資深服裝設(shè)計師、時尚雜志資深編輯及消費者時尚達(dá)人等組成評審團(tuán)，以優(yōu)質(zhì)低價為核心標(biāo)準(zhǔn)，從品牌包裝、時尚款型、制作工藝、原料面料、價格定位等方面對參選品牌進(jìn)行全方位的考察和測評，勝出的服裝品牌將得以進(jìn)入純本百貨進(jìn)行經(jīng)營。純本百貨還成立了自己的時尚中心，人員構(gòu)成與上述評審團(tuán)大致相同，定期向供應(yīng)商發(fā)布潮流資訊，“指導(dǎo)”供應(yīng)商的生產(chǎn)。同時，定期組織時尚人士和設(shè)計師在未來商場品評商品，淘汰那些不受消費者歡迎的品牌。然而，據(jù)目前掌握的信息觀察，這個“評審團(tuán)”卻有些可疑。純本的出發(fā)點顯然是要它來保證進(jìn)店商品的檔次，但它同時也必然是一把雙刃劍。因為目前零售企業(yè)“食利型”盈利模式的本質(zhì)，在于生產(chǎn)商下游銷售需求與零售終端渠道狹窄之間的矛盾。在將低端品牌排除在外的同時，如果沒有自律的話，這個“評審團(tuán)”或者說“時尚中心”將有巨大的尋租空間。如果這個問題處理不好，那么行業(yè)潛規(guī)則還是會大行其道。所以，對于純本百貨能否長久地推行“007”模式，部分供應(yīng)商也表現(xiàn)出了極大的關(guān)注。“007”帶來了什么？一個企業(yè)的成功必須要有一套富有競爭力的價值創(chuàng)造模式，這就是企業(yè)的商業(yè)模式，或者是一個盈利模式，即賺誰的錢？怎樣賺別人才會心甘情愿？如何組織？這里就涉及到企業(yè)如何運(yùn)作的問題。
圍繞著零售業(yè)的盈利模式，近年來業(yè)內(nèi)專家學(xué)者以及企業(yè)家們有著激烈的爭論，主要涉及兩方面，一是零售業(yè)現(xiàn)在的盈利模式是否是食利型；二是如何實現(xiàn)由目前這種不可持續(xù)的盈利模式向可持續(xù)的盈利模式轉(zhuǎn)型。關(guān)于第一個問題現(xiàn)在的爭論已經(jīng)很少，但是關(guān)于如何實現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型的探討仍然剛剛開始，還沒有企業(yè)敢說自己目前的盈利模式已經(jīng)是很健康的、已經(jīng)從依賴通道收入的盈利模式中走出來了。西方百貨很多采取了零售業(yè)與制造業(yè)的復(fù)合、商業(yè)品牌與商品品牌疊加的自有品牌策略，從設(shè)計、制造到銷售垂直一體化管理，最大限度降低成本，使得渠道優(yōu)化，消費者能購得物美價廉的商品。純本百貨建立的單品管理模式區(qū)別于傳統(tǒng)百貨的粗放式的品牌管理或者品類管理，像ZARA一樣，在ERP（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)支撐下的單品管理，每個單品的實時銷售數(shù)據(jù)都能看到，而供應(yīng)商可以在純本百貨后臺系統(tǒng)隨時調(diào)用數(shù)據(jù)以指導(dǎo)自己的生產(chǎn)。這一點對生產(chǎn)企業(yè)非常有價值，企業(yè)可以適時了解消費者的消費偏好，縮短供應(yīng)鏈以減少庫存。“007”模式雖不同于零售生產(chǎn)模式，但的確使代工企業(yè)開始走上前臺，零售與生產(chǎn)的密切合作能提高產(chǎn)品的更新頻率，毫無疑問，這對培養(yǎng)本土服裝品牌會起到積極的促進(jìn)作用。
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