愛華網(wǎng)在很多美容院老板的心目中都有一個共同的愿望，那就是不斷地把美容院生意做火、做大，建立起由自己主宰的美容王國，成為受世人矚目和敬仰的美的天使。然而，在前進的征途中，卻有很多的人"壯烈地犧牲"了。其中，有的人如曇花一現(xiàn)般地從所謂的"成功"者跌入失敗的深淵，而有的人還從未品嘗過成功的滋味，就成了美容大潮中的一朵永遠(yuǎn)泛不起來的浪花。這是一種不幸、卻又不得不承認(rèn)的事實，之所以會產(chǎn)生這種不幸，實在是因為這些人沒有認(rèn)識到美容院老板管理的誤區(qū)，或沒能走出這些誤區(qū)。下面是筆者近年來對眾多美容老板培訓(xùn)調(diào)查后所得出的結(jié)論，望廣大的美容同仁從中吸取教訓(xùn)。
在市場競爭日趨激烈的今天，市場行情可謂是風(fēng)云莫測，瞬息萬變。美容院老板之間的對抗就是爭奪戰(zhàn)機的對抗。無論什么樣的決策，其目標(biāo)只有一個：花最小的代價，采取最可靠的行動，來獲取最大的效益。據(jù)筆者調(diào)查認(rèn)為目前美容院老板在管理上的誤區(qū)有如下幾點： 1、重視治療，忽視護理。 祛斑是美容院最掙錢的治療項目。從八十年代的我國美容業(yè)起步，到二十一世紀(jì)的美容業(yè)競爭，"祛斑"始終都是熱門話題，從原始的"換膚祛斑"到現(xiàn)有的" 生物社斑"，其產(chǎn)品實質(zhì)是換湯不換藥，只是概念、理念上翻新了。據(jù)筆者所知，目前世界上還沒有一種祛斑產(chǎn)品能祛斑后不反彈的，因為斑的形成太復(fù)雜了，并不可以用簡單?quot;多巴"、"紫外線"、"內(nèi)分泌"等幾個固有名詞能解釋的，它牽涉到病理學(xué)、生物學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)等多門科學(xué)，并不是能靠幾個化妝品專家和教授能解決的問題。比如：大氣層遭到破壞，使氣候變得反復(fù)無常；社會節(jié)奏的加快，使很多女性負(fù)擔(dān)加重；化學(xué)肥料的施用，使蔬菜的毒性增加等等，這些問題的形成，都與現(xiàn)代女性斑塊增多有關(guān)，所以美容要想在今天仍然通過祛斑贏得顧客是很難的，即使今年被您操紅了，三年后您也有被冷落的時候。所以，美容院老板要想在美容事業(yè)上有發(fā)展，最好走出偏愛祛斑的誤區(qū)，走一條全方位、多項目護理的美容之路。 2、單純追趕時髦。 99年"電子減肥熱"席卷全國，很多生產(chǎn)減肥儀器的廠家紛紛掛起特許加盟的旗號，粉墨登場，廣告曰："10天減肥5-25斤，減腹3-12寸，不節(jié)食，不反彈，無效退款"。于是，很多美容院在其代理商的操作之下，紛紛開始上減肥項目，結(jié)果一年不來，三分之二的美容院連本錢都沒有收回來就"并門大吉" 了。實際"電子減肥"并不是什么時髦的科學(xué)，早在八十年代，我國美容業(yè)剛起步時就有了，后因效果不佳被冷落了，現(xiàn)在的"電子減肥"與過去的功能沒有什么兩樣，減肥功效主要取決于減肥后必須喝一杯茶。這杯茶實際是泄藥，長期飽傷腦筋會帶來很多的副作用。名為"電子減肥"，實為泄藥減肥。聰明的美容老板都知道，減肥本身就是一種誤區(qū)，顧客不節(jié)食是不可能長期減肥的，即使靠泄藥減肥，過一段還是會反彈的。所以，美容院老板要想在美容事業(yè)上求發(fā)展，千萬不要只追趕時髦，要重視大眾普遍關(guān)注的保養(yǎng)、護理項目，這樣，才能使美容院永遠(yuǎn)立于不敗之地。 3、強調(diào)檔次性，忘記特色性。 現(xiàn)在的美容院檔次越來越高，大家都在攀比，好象誰的裝璜好，誰的項目多，誰的收入就高。其實不然，我們現(xiàn)在已經(jīng)進入了細(xì)分化的市場，特色服務(wù)才是美容院發(fā)展的方向。比如紋眉，有的美容院櫥窗上貼著很大的廣告："專業(yè)紋眉"，其實，從開業(yè)到倒閉，沒有一個紋眉顧客；有的美容院廣告牌上寫著："十分鐘成型雙眼皮"，其實，根本就沒有這個服務(wù)項目，如有顧客來做她就介紹一下，從中拿些手續(xù)費，其目的是為了提高美容院的檔次。實際上，廣告做多了，項目標(biāo)多了，只能是讓顧客感覺到魚龍混珠，舉步艱難。美容院做的是回頭客生意，如果只憑檔次和繁多的項目來吸引顧客是不會長久的。所以，美容院老板在決策上要注意特色把握，如："女士專業(yè)美容院"、"中醫(yī)理療美容院"、"專業(yè)護膚美容院"、"自然紋眉美容院"、"專業(yè)化妝指導(dǎo)院"等等，以最小的"切入點"進入市場，以最具特色的服務(wù)來帶動其它服務(wù)項目。 偏愛場面性，沉湎小圈子。美容院應(yīng)該搞多大？怎樣的美容院才有氣派？這是很多小有成就的美容院老板所追求的目標(biāo)。我覺得，美容院的最佳床位應(yīng)該是8-10張，如果超過10張床位就應(yīng)該考慮開一個分店，也就是特色店，從原來總店分離出去，在特色上下功夫。有人說："分店難管理，無法照看"，其實這也是一種誤區(qū)，在下面一節(jié)里我們將作詳細(xì)解剖。美容院不是飯店，它是靠方便來吸引顧客的。北京新紅妝女子俱樂部倒閉就是一個教訓(xùn)。場面可以吸引人，但人很多的時候我們很難服務(wù)到位；如果場面大，而顧客少，又缺少氣氛，服務(wù)起來又沒勁。假如我們化整為零，責(zé)任到人，將美容院辦到顧客的家門口，就是一個美容院里只有兩位顧客也不會顯得冷冷清清。美容院老板偏愛場面性，并不是大企業(yè)家的風(fēng)度，而是沉湎于小圈子。他是怕美容小姐不言聽計從，不按老板說明的意思辦。實際上，大老板管的人很少，而小老板管的人很多，一心想管人多的老板是不會有發(fā)展前途的。 管理是經(jīng)由他人來完成的工作，如果一個美容院老板自己動手，做美容、收費、購產(chǎn)品，她只能算是一個單獨的生產(chǎn)者，因為她只善于發(fā)揮個人的力量，而不是善于發(fā)展眾多美容師的力量。說白了，她是"自己替自己"打工的。有的美容院老板說："不！我們是科學(xué)化管理，很多表格都是和大企業(yè)的管理相似的，量化基準(zhǔn)，獎勤罰懶，超額加薪，能者多得......"，這些方法很多美容院老板都用過了，但成功率僅為10%。我不是想詆毀"科學(xué)管理"，我是說美容院管理應(yīng)該看清特殊性，講究藝術(shù)性，突破傳統(tǒng)性，強調(diào)靈活性。 4、事必躬親 很多美容院老板整天圍著美容院團團轉(zhuǎn)，什么接待顧客、藥品調(diào)配、收款支出、考勤考核、技術(shù)指導(dǎo)等，她一包承攬。這樣做，看上去效率很高，并且避免了顧客的流失和資金的浪費，實際上是烏龜吃面條--自己把脖子繞，不但對美容院發(fā)展不利，而且把自己搞得吃苦受累，毫無作為。我們想一想，為什么有些美容院老板技術(shù)很好，顧客信譽度很高，但開了七、八年美容院始終就是四五張床位呢？而有些美容院老板技術(shù)并不怎么樣，個人的信譽也不是很好，而只是開了三年就由三四張床位一下子發(fā)展成幾十張床位，并且效益很好，人才也不是易流失呢？這里的奧秘就是老板能掌握管理幅度，跳出事務(wù)型管理的圈子。我認(rèn)為，美容院發(fā)展到4個人（也就是一個老板，三個美容師），美容院老板就應(yīng)該從事務(wù)管理中跳出來。首先是授權(quán)，在三個美容師中選一個主管，讓日常的考勤考績、技術(shù)指導(dǎo)、顧客接待等事務(wù)由主管來負(fù)責(zé)。老板主外，主管主內(nèi)。但特別注意的是，老板主外不可將權(quán)力授盡以致于被主管架空。管理關(guān)鍵是"度"的掌握。"度"沒有模式，也沒有傳統(tǒng)，關(guān)鍵是適時量"度"。有效的管理應(yīng)該掌握三個原則：（1）程序化原則。就是應(yīng)該領(lǐng)班負(fù)責(zé)的事務(wù)，老板決不輕易插手；（2）組織化原則。當(dāng)美容院發(fā)展到一定規(guī)模時，健全組織是必要的。如院監(jiān)、技術(shù)指導(dǎo)、保管、考績員等。但這一切都是兼職的，不可以美容師沒有"頭目"多，最后變得爭權(quán)奪利，爾欺我詐；（3）合理化原則。美容院是以服務(wù)為主的行業(yè)，因為其特殊性，不可照搬其它行業(yè)的管理方法。應(yīng)該"用心管理，管而不死"。? 現(xiàn)在有很多美容院，不知從哪里學(xué)來了一套"科學(xué)管理法"，即首先設(shè)定一天"標(biāo)準(zhǔn)工作量"作為衡量美容師工作量的基準(zhǔn)，然后搞一疊科學(xué)管理的表格，明確專人考核。工作量超過標(biāo)準(zhǔn)量的美容師，給予超額工資以表獎勵，若工作量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，則采取扣薪的方法以示懲罰。這就是過去在美國、歐洲及日本等普及一時的"糖果、標(biāo)準(zhǔn)、鞭子"的管理模式，在某種程度上能調(diào)動美容師的積極性，努力工作，以獲得更多的工資，免遭處罰。但是，實踐證明："科學(xué)管理"并不科學(xué)，其結(jié)果會導(dǎo)致美容師跳槽、美容院缺乏活力，最終陷入沒有創(chuàng)新，死氣沉沉的局面。美容師不同于工人、職員，她不是定向工作"工具"，她是靠服務(wù)來爭取顧客的附加價值，顧客之所以愿意掏錢是對美容師服務(wù)感覺滿意的回報?？梢哉f：美容師掙的是不可以量化的"心理錢"。如果量化，只能將美容師服務(wù)減少，如果用簡單的獎勤罰懶，只能將服務(wù)質(zhì)量降低。能力強的美容師"獎"多了，容易跳槽或自己開店；能力差的美容師罰急了容易改行或重行選擇老板。本人自創(chuàng)的美容院階梯式管理方法，希望能給予同行以啟發(fā)。即對能力強的美容師要多"口頭表揚"少"金錢表揚"；對差的美容師要少"口頭表揚"多"暗中激勵"。讓能力強的美容師時時刻刻有危機感，充分調(diào)動大家的積極性、主動性，全面提高美容師的整體素質(zhì)。用"心"去留住美容師，而不是用錢去收買美容師。 有人說："有錢能使鬼推磨"。這句話對嗎？不對。不信，您問一問您的美容師："你希望老板給您什么？"答案可能是：A、錢；B、穩(wěn)定的職業(yè)；C、老板器重我；D、展示自己的能力；E、得到老板的稱贊；F、做我喜歡做的事情；G、給我廣泛的社會活動等。所以說：美容院老板用"扣錢"和"獎錢"的管理手段顯然是錯誤的。有一則"趕驢比賽"的故事可以給我們啟示。甲與乙參加趕驢比賽。比賽的規(guī)則非常簡單：不管用什么手段，只要能在較短的時間內(nèi)將驢子由一端趕到另一端，走完規(guī)定的路程就算贏家。甲站在驢子的背后用鞭子抽打驢子的臀部，因驢子怕打，打一下就跑幾步，當(dāng)甲打累了，驢子也就不跑了。結(jié)果整整花了甲一個多小時才把驢子趕到終點。乙則騎在驢子的背上，手中拿著一根竹竿，竹竿盡頭掛著一串葡萄，這串葡萄剛好垂在驢子眼前不遠(yuǎn)，驢子因想吃葡萄，所以拼命往前追趕，結(jié)果只花半小時就將驢子趕到了終點。我們可將上一故事中的甲乙兩人比著美容院老板。把驢子比喻作美容師，把比賽的終點看成美容院所追求的目標(biāo)。美容院老板為了實現(xiàn)目標(biāo)，必須借助于美容師的努力?；诖耍械拿廊菰豪习鍟蚣啄菢佑酶邏旱氖侄蝸眚?qū)使美容師，而有的美容院老板則象乙那樣以滿足美容師的需要為手段，促使美容師朝美容院的目標(biāo)前進。前一種是消極性激勵，而后一種是積極性激勵。由此可知，消極性激勵只能行之一時，而積極性激勵是更值得提倡，也就是說，美容院的管理不能簡單地用"獎罰"金錢來完成，應(yīng)該在美容師的需要上細(xì)分，讓每一個美容師都有追求，看到希望，為美容院的共同目標(biāo)而奮斗。我們推銷產(chǎn)品的實質(zhì)是推銷產(chǎn)品的利益，美容院老板要想美容師聽從您、喜歡您，死心踏地的為您賣命，您就必須推銷自己能給每個美容師帶來利益，只要您時時刻刻考慮美容師的需要，您就能留住這個美容師。
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