食品企業(yè)成功營(yíng)銷系列之一百零五：

為了更精準(zhǔn)了解瓜子和花生的消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使瓜子和花生生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，最大限度降低瓜子和花生企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模，精準(zhǔn)企劃于近期對(duì)北京瓜子和花生產(chǎn)品做了一次專項(xiàng)、深入的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研。

北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問瓜子和花生的消費(fèi)者302人，其中男性占47.3% ，女性占52.7%。按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為瓜子和花生企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營(yíng)銷建議和思路。

瓜子和花生產(chǎn)品的品牌記憶度正好相反

通過對(duì)瓜子和花生產(chǎn)品消費(fèi)者需求調(diào)查數(shù)據(jù)的對(duì)比分析可以看出，消費(fèi)者對(duì)瓜子和花生產(chǎn)品的品牌記憶度正好相反。如圖所示，能記住瓜子品牌的消費(fèi)者比率占82.0%，而能記住花生品牌的消費(fèi)者比率只有19.2%；同樣回答記不住瓜子品牌的消費(fèi)者比率只有18.0%，而表示記不住花生品牌的消費(fèi)者比率卻高達(dá)80.8%。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果表明，瓜子產(chǎn)品市場(chǎng)的成熟度要遠(yuǎn)高于花生產(chǎn)品。

花生產(chǎn)品的品牌忠誠(chéng)度要遠(yuǎn)低于瓜子產(chǎn)品

在過去一年中只吃過一個(gè)瓜子品牌的消費(fèi)者比率為15.4%，而只吃過一個(gè)花生品牌的消費(fèi)者比率為10.7%；分別有30.9%和28.9%的消費(fèi)者表示在過去一年中吃過兩個(gè)瓜子和花生品牌，兩種產(chǎn)品的選擇比率比較接近?；卮鸪赃^三個(gè)瓜子品牌的消費(fèi)者比率為21.5%，而花生只有14.1%。有20.1%的消費(fèi)者表示記不清過去一年吃過幾個(gè)瓜子品牌，而表示記不清過去一年中吃過幾個(gè)花生品牌的消費(fèi)者比率卻達(dá)到36.9%。可見花生產(chǎn)品的品牌忠誠(chéng)度要遠(yuǎn)低于瓜子產(chǎn)品。

消費(fèi)者對(duì)花生產(chǎn)品價(jià)格的接受程度要高于瓜子產(chǎn)品

從以上調(diào)查分析圖中不難看出，消費(fèi)者認(rèn)為每袋花生和瓜子產(chǎn)品的價(jià)格定在2-6元之間是最適合的。選擇每袋瓜子產(chǎn)品定價(jià)在2.1-3.0元最適合的消費(fèi)者比率為29.3%，而該項(xiàng)選擇花產(chǎn)品生的比率只有19.3%；選擇每袋花生產(chǎn)品的價(jià)格定在3-6元最適合的消費(fèi)者比率要明顯高于該項(xiàng)選擇瓜子產(chǎn)品的比率。另外我們還可以看出選擇每袋花生產(chǎn)品定價(jià)在8-15元區(qū)間最適合的消費(fèi)者比率也要明顯高于瓜子產(chǎn)品。由此可以看出，消費(fèi)者對(duì)花生產(chǎn)品價(jià)格的接受程度要高于瓜子產(chǎn)品。

消費(fèi)者每月吃瓜子產(chǎn)品的花費(fèi)要高于花生產(chǎn)品

調(diào)查數(shù)據(jù)表明，近一年來消費(fèi)者每月吃花生和瓜子產(chǎn)品的花費(fèi)在10元及以下和11-30元這兩個(gè)區(qū)間，花生產(chǎn)品的選擇比率要高于瓜子產(chǎn)品；而每月吃瓜子和花生產(chǎn)品在31-150元以上這個(gè)區(qū)間，消費(fèi)者對(duì)瓜子的選擇比率要明顯高于花生產(chǎn)品。表明消費(fèi)者平均每月吃瓜子產(chǎn)品的花費(fèi)要高于花生產(chǎn)品。

瓜子和花生產(chǎn)品的季節(jié)消費(fèi)差異基本相似

消費(fèi)者在冬季吃花生和瓜子產(chǎn)品的數(shù)量均高于其它三個(gè)季節(jié)?；卮鹪诙斐怨献訑?shù)量最多的消費(fèi)者比率達(dá)到54.0%，高于冬天吃花生最多的消費(fèi)者比率44.6%。表示一年四季吃花生數(shù)量差不多的消費(fèi)者比率為29.1%，要高于一年四季吃瓜子數(shù)量差不多的消費(fèi)者比率24.0%。在春季、夏季和秋季吃花生和瓜子產(chǎn)品數(shù)量最多的消費(fèi)者選擇比率差異不大。因此可以說瓜子和花生產(chǎn)品的季節(jié)消費(fèi)差異基本相似。

瓜子和花生產(chǎn)品均出現(xiàn)增長(zhǎng)乏力的消費(fèi)趨勢(shì)

今年與去年相比，表示吃瓜子和花生的數(shù)量減少了的消費(fèi)者比率分別為20.8%和23.8%；而回答今年吃瓜子和花生的數(shù)量增加了的消費(fèi)者比率分別只有19.5%和15.6%。今年與去年相比，消費(fèi)者對(duì)瓜子和花生產(chǎn)品的需求量都出現(xiàn)了不同程度的減少現(xiàn)象。不難看出，近年來瓜子和花生產(chǎn)品均出現(xiàn)了增長(zhǎng)乏力的消費(fèi)趨勢(shì)。

消費(fèi)者認(rèn)為好瓜子產(chǎn)品的核心標(biāo)準(zhǔn)是什么

消費(fèi)者認(rèn)為好瓜子產(chǎn)品的核心標(biāo)準(zhǔn)主要有：1、干凈；2、好吃；3、口味好；4、實(shí)惠的；5、新鮮、仁大、沒空的；6、新鮮的、味道不是陳舊的；7、物美價(jià)廉；8、衛(wèi)生、好吃；9、飽滿的；10、果仁大的；11、有味的；12、無壞籽、口味好；13、顆粒飽滿、吃起來香；14、沒有壞的、苦的；15、飽滿仁大、好嗑、沒壞的；16、原材料好的；17、脆、大；18、味道好且獨(dú)特；19、能讓消費(fèi)者吃了再買的；20、味正、干凈；21、好吃不上火；22、色香味俱全等等。

消費(fèi)者認(rèn)為好花生產(chǎn)品的核心標(biāo)準(zhǔn)是什么

消費(fèi)者認(rèn)為好花生產(chǎn)品的核心標(biāo)準(zhǔn)主要是：1、口感好；2、新鮮的、好吃的；3、美味、衛(wèi)生、健康；4、飽滿的；5、實(shí)惠的；6、花生顆粒的質(zhì)量好；7、顆大、飽滿；8、味重的；9、品質(zhì)好；10、吃得香、味道好；11、好吃、粒大、味香；12、干凈；13、原味的；14、天然生長(zhǎng)的；15、沒有空殼；16、好吃、不膩；17、安全衛(wèi)生；18、補(bǔ)血等等。

消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有的瓜子產(chǎn)品有哪些不足

消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有的瓜子產(chǎn)品主要有以下不足：1、有壞的；2、質(zhì)量不好；3、好多哈啦味；4、空的多；5、原味的咸味的較少、不新鮮、味不正；6、壞的太多；7、不衛(wèi)生；8、粒小；9、價(jià)格比較貴；10、味道不好；11、質(zhì)量下降、口感不好；12、量小價(jià)貴；13、價(jià)格一年比一年高；14、粒小、沒味；15、味不夠重；16、壞粒太多；17、品牌少；18、沒有以前香了；19、都差不多；20、質(zhì)量不太好、經(jīng)常吃到苦的；21、品種不多；22、加太多香精；23、皮厚、果仁小；24、不是綠色環(huán)保的；25、有的包裝太大、不好拿；26、瓜子皮黑色、吃得手上很臟；27、吃了老上火；28、包裝易受潮、保質(zhì)期短；29、不干凈、有苦的、包裝太過簡(jiǎn)單；30、經(jīng)常有壞的摻在好的里面等等。

消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有的花生產(chǎn)品有哪些不足

消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有的花生產(chǎn)品有以下不足：1、包裝太大；2、不新鮮；3、沙子太多、壞的多；4、價(jià)格貴；5、不好吃；6、品牌太少；7、花生太碎；8、顆粒沒以前飽滿；9、質(zhì)量不好；10、價(jià)格貴（包裝袋內(nèi)量太少）；11、多點(diǎn)口味，這樣可以滿足不同人的需求；12、份量小，可以做大包裝齊分享；13、壞的太多；14、現(xiàn)有的花生口味不多；15、味不足、不脆；16、缺少可信賴品牌；17、品種繁多、不好吃；18、不是綠色環(huán)保的；19、包裝不太好；20、容易變質(zhì)；21、漂白了、不營(yíng)養(yǎng)等等。

搶先建立好瓜子和好花生品牌的標(biāo)準(zhǔn)才能最終贏得市場(chǎng)

在瓜子市場(chǎng)不僅有洽洽、真心和正林這樣的全國(guó)性瓜子品牌，而且有許多像傻子瓜子和沙土瓜子這樣的區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌。在花生產(chǎn)品市場(chǎng)雖然品牌眾多，但消費(fèi)者對(duì)花生產(chǎn)品的品牌記憶度并不高。從目前瓜子和花生市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局看，不管是瓜子市場(chǎng)還是花生市場(chǎng)，還沒有一個(gè)品牌能夠代-愛華網(wǎng)-表好瓜子或好花生產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。如果你的瓜子或花生品牌能夠通過對(duì)消費(fèi)需求的準(zhǔn)確把握；通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃和市場(chǎng)策劃，搶先在瓜子或花生市場(chǎng)提出和建立好瓜子或好花生產(chǎn)品的品牌標(biāo)準(zhǔn)，并使自己的品牌成為好瓜子或好花生產(chǎn)品的代名詞，只有這樣你的瓜子或花生品牌才可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中最終贏得消費(fèi)者。

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