前言：

4種袋裝烤鴨因菌落總數(shù)超標，昨天被市食品安全辦下令全市停售，其中包括知名品牌“雨潤”老北京烤鴨，菌落總數(shù)實測值達到標準值的13倍。市工商局在近期對本市流通領(lǐng)域食品抽檢中，共發(fā)現(xiàn)不合格樣本11個。其中，在華潤萬家東直門店，查出標稱北京雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌老北京烤鴨，菌落總數(shù)應(yīng)≤50000，實測值達到65萬。另外，彰德府公司北京站食品商場等處，也都分別發(fā)現(xiàn)有“福聚興”烤鴨和“大東老曹”牌烤鴨。菌落總數(shù)應(yīng)≤50000，實測值達到90萬、28萬。

菌落總數(shù)的多少標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。人如果進食菌落總數(shù)超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。市工商局提醒：凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。譚小芳老師了解到，合肥雨潤火腿疑摻過期肉；陜西“問題肉”中有病變淋巴和膿包，近期負面事件纏身的雨潤食品，今天又發(fā)生北京雨潤袋裝烤鴨細菌超標事件。在雙匯深陷“瘦肉精”事件后，又一家大品牌“雨潤”接連曝出食品安全事件。

知名品牌現(xiàn)在為什么也會令消費者揪心？著名企管專家譚小芳認為，在肉類加工龍頭企業(yè)迅速擴張過程中，集團下屬的子公司越來越多，子公司的食品安全問題已經(jīng)成為龍頭企業(yè)發(fā)展的最大威脅。如何有效地控制分散于全國各地的眾多子公司的食品安全問題，已經(jīng)成為像雨潤這樣的大企業(yè)擴張道路上必須解決的首要問題。小品牌出問題，還有大品牌，而大品牌出問題，我們就沒有退路了，因此，大品牌的安全，更叫人揪心。

在著名企管專家譚小芳看來，如果企業(yè)唯利是圖，背棄商業(yè)倫理與道德，這樣的企業(yè)是無法長久做下去的。做企業(yè)要講信用、誠懇，不能光顧著自己的利益。在筆者的課堂上，我將商業(yè)倫理具化為“三品原則”：品質(zhì)、品牌和品格。還把中國的商業(yè)倫理關(guān)系，即企業(yè)（家）與政府、股東、合作伙伴、員工之間的關(guān)系，比作中國傳統(tǒng)的“五倫”。但雙匯的做法，連商業(yè)倫理的底線都沒有守住。

美國安然事件帶來了主流商業(yè)世界的震撼：一直來被大家視為無關(guān)緊要的商業(yè)倫理課程重新被各大著名商學院引入。更重要的是，對申請MBA的學生提出了新的要求：不可以造假。這可對中國學生提出了一大挑戰(zhàn)。因為中國留學生造假本事讓美國各大商學院防不勝防。中國的學生可以跟大學教授串謀，可以給紅包搞掂開成績單的人。他們卻不知道，MBA的培養(yǎng)目標是未來的經(jīng)理人，未來的經(jīng)理人必須是具有良好道德底線的人。如果成績都可以造假，那么有天財務(wù)報表也可以造假，不久造就了一個又一個安然嗎？

學校教育中，商業(yè)倫理幾乎是一個空白，即使是商學院，也更多強調(diào)戰(zhàn)略、經(jīng)營、管理等，商業(yè)倫理僅具有形式象征性。著名企管專家譚小芳老師表示，蒙牛、伊利的這一場波及全民的“運動”，讓我想到一個異國的老人，他已經(jīng)逝世60多年——圣雄甘地。在上一個世紀，面對苦難的印度，他提出毀滅人類的“七宗罪”，其中有一條就是“沒有道德的商業(yè)”。近些來，在資本的驅(qū)動壓力下，中國企業(yè)越來來重視規(guī)模、利潤，卻忽略了道德和法律的約束。與企業(yè)相關(guān)或由企業(yè)直接造成的各種社會問題層出不窮，如各種問題產(chǎn)品、環(huán)境污染、礦難、非法集資、偷稅漏稅等。企業(yè)如果連最基本的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，商業(yè)道德與商業(yè)倫理都難以保證，就更不用說履行對其他利益相關(guān)者如員工、投資者、供應(yīng)商、政府、社區(qū)等的社會責任了。

費正清就曾經(jīng)說過，中國商人最大的理想就是，他的子孫不再是商人。即便到了晚清，先進如張謇，也把自己的下海經(jīng)商稱之為舍身喂虎。兩千余年來，我們看到的景象正是，在獨特的國家治理模式之下，中國從來沒有獨立的工商運行體制，所以，從來就沒有獨立的商業(yè)倫理。與之相呼應(yīng)的，公元前4世紀，亞里士多德在雅典學院講授道德品行的學問，提出了ethikas（倫理學）這個術(shù)語，此后，倫理就成了與道德品行有關(guān)的概念。進而，把倫理的概念引申到商業(yè)領(lǐng)域就形成了商業(yè)倫理的概念。商業(yè)倫理是一門關(guān)于商業(yè)與倫理學的交叉學科，是商業(yè)與社會關(guān)系的基礎(chǔ)。隨著我國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，在市場經(jīng)濟領(lǐng)域中的商業(yè)倫理已成為社會討論的焦點。商業(yè)倫理研究的是商業(yè)活動中人與人的倫理關(guān)系及其規(guī)律，研究使商業(yè)和商業(yè)主體既充滿生機又有利于人類全面和諧發(fā)展的合理的商業(yè)倫理秩序，進而研究商業(yè)主體應(yīng)該遵守的商業(yè)行為原則和規(guī)范、應(yīng)當樹立的優(yōu)良商業(yè)精神等商業(yè)道德問題。

研究商業(yè)倫理的目的在于，在商業(yè)領(lǐng)域中建立經(jīng)濟與正義、人道相一致的這樣一種理想秩序：不僅能促進經(jīng)濟良性循環(huán)和持續(xù)增長，而且能使商業(yè)起到激勵和促進每個人滿足需要、發(fā)展能力、完善自我的作用，并能將商業(yè)整合到社會整體協(xié)調(diào)發(fā)展的大系統(tǒng)中去。倫理是人們的行為準則，商業(yè)倫理是管理人員必須關(guān)注的大問題。著名企管專家譚小芳老師表示，但現(xiàn)實中，無論是在我們的職場生涯或個人生活，都很難做到為了一個正確的動機去做適合的事情。但困難的存在并不意味著我們不需要嘗試著去做，或者我們真的力所不能及。商業(yè)倫理是在我們的日常生活中，無論私人領(lǐng)域還是公共領(lǐng)域，以“正確的原因去做正確的事情”。研究和學習商業(yè)倫理學的基本方法可以依從以下線索：

1、從現(xiàn)實的商業(yè)現(xiàn)象、商業(yè)關(guān)系的事實入手，找到深層的商業(yè)倫理矛盾；

2、揭示和把握隱藏在商業(yè)倫理矛盾中的內(nèi)在必然規(guī)律，以及合理的商業(yè)倫理秩序目標；

3、根據(jù)商業(yè)倫理規(guī)律和目標提出的客觀要求，設(shè)計出能夠調(diào)節(jié)商業(yè)倫理關(guān)系的社會制度，制定商業(yè)道德規(guī)范，以及相關(guān)的具體方法和措施。

譚小芳老師的《商業(yè)倫理培訓(xùn)》課程切入儒學、佛學及主流西學等多元文化精髓，展開頂尖人文導(dǎo)師與企業(yè)員工的深層對話，拓展生命視野，提升精神境界與人文素養(yǎng)，塑造謙卑的商業(yè)人格，照見終極關(guān)懷；審視商業(yè)人文環(huán)境，喚起廣大員工深埋的德性情感及對生命的無盡憐惜，徹悟“商亦載道”——從商亦如從文，“商者”，同樣應(yīng)承載道義、責任、使命與良心；推動商業(yè)倫理的重建，復(fù)興商業(yè)社會之人文精神。

著名企管專家譚小芳老師認為，商業(yè)是互通有無的行為，通常被認為是對交易雙方都有利的事情，但是，這種活動卻有可能對客戶、消費者或自然界造成危害，進而不利于企業(yè)的長期發(fā)展。遺憾的是，目前筆者看到甚至有百年老店、著名品牌也在違反商業(yè)倫理，做出短時的行為，甚至民間有了：鱉精沒有鱉，驢膠不含驢的說法。

不光是上面的傳言，我前幾日看報，還看到了一則“一滴香”的信息，令人毛骨悚然。好像是一提到食品安全問題，大家就不由自主地談法律漏洞，說違法成本太低，譴責執(zhí)法監(jiān)管不嚴等問題。這確實是問題所在，但法律和制度都是屬于“補丁”的性質(zhì)，事后救濟的作用很大，但前置預(yù)防的效果卻不理想。面對食品安全問題，我們要問，究竟這些商家是為了生存，迫不得已添加這些有毒物質(zhì)，還是僅僅為了賺更多的錢？也許這是一個雙向的惡性循環(huán)，開始的時候是為了賺更多的錢，但當大家都這么做之后，就變成了迫不得已。如何避免這種惡性循環(huán)？僅靠事后的法律救濟和監(jiān)管，顯然不能治本。其實，有一個重要的東西，可以治本的東西，往往被我們忽視了，那就是商業(yè)倫理。

我們國家是一個缺少商業(yè)倫理傳統(tǒng)的國家，古代長期“重農(nóng)抑商”，近代又長期處于被壓迫被剝削的半殖民地半封建社會，解放后我們又經(jīng)歷了三十年的計劃經(jīng)濟時代。一提到商業(yè)或商人，首先蹦出來的詞語就是“無商不奸”、“無商不惡”、“商場如戰(zhàn)場”，就是和短斤少兩、以次充好、假冒偽劣、霸王條款、吃回扣、騙等聯(lián)系在一起的。再看我們的家庭教育，商業(yè)倫理是完全缺失的，學校教育中，商業(yè)倫理幾乎也是一個空白。即使是MBA、EMBA等專業(yè)的商業(yè)教育中，強調(diào)的最多的就是戰(zhàn)略、經(jīng)營、管理，商業(yè)倫理道德課也是缺席的，或者僅僅是象征性的，沒有得到應(yīng)有的重視。譚小芳女士審視國內(nèi)商業(yè)人文環(huán)境，通過一系列血淋淋的案例喚起廣大員工深埋的德性情感及對生命的無盡憐惜，徹悟“商亦載道”——從商亦如從文，“商者”，同樣應(yīng)承載道義、責任、使命與良心；推動商業(yè)倫理的重建，復(fù)興商業(yè)社會之人文精神。

我也從許多500強外資企業(yè)的高管那里聽到，他們員工入職的第一天就要接受的培訓(xùn)不是人事制度，也不是財務(wù)制度，而是“BusinessConduct”，這就是我們通常所說的“商業(yè)倫理”。而且，員工每一年都要接受商業(yè)倫理的培訓(xùn)并且簽字認可。反觀國內(nèi)企業(yè)界來說，商業(yè)倫理的研究工作卻相對滯后?，F(xiàn)實中，無論是在我們的職場生涯或個人生活，都很難做到為了一個正確的動機去做適合的事情。但困難的存在并不意味著我們不需要嘗試著去做，或者我們真的力所不能及。商業(yè)倫理是在我們的日常生活中，無論私人領(lǐng)域還是公共領(lǐng)域，以“正確的原因去做正確的事情”。

但國外的企業(yè)一定就是遵循商業(yè)倫理的嗎？不，就如同《華爾街》電影中講的一樣，貪婪——哪里都一樣。我在美國的時候，跟美國的企業(yè)家交流，我說，你們賣的金融產(chǎn)品，你們知道它有問題，知道這個產(chǎn)品是有毒的，有毒的證券、有毒的產(chǎn)品，就像中國的牛奶有毒一樣，但是你們還在賣，美國的次級債，中國買了3千萬，你們把這些東西賣給別人是不負責任的，本質(zhì)上，我們以前經(jīng)常講的一句話，叫做為了煮熟自己的一個雞蛋，燒毀了全世界的房子。表面我們看到是金融危機和經(jīng)濟危機，但是在背后反映是美國的文化危機，背后是信仰危機，如果這個危機爆發(fā)，就是希望的衰退。我說這個金融危機是一場解難，首先是美國用有毒的金融產(chǎn)品來搶劫全世界，最后把自己有陷入其中。

我們從這里面看到很多，我們發(fā)現(xiàn)制度不是萬能的，這些年很強調(diào)制度，我們以為有一個制度就夠了，我們也在試圖希望制度完善，你學到大學四年就知道，制度不是完善的，市場制度從來不是完善的，這個世界上也沒有一個完善的市場，任何一個國家都沒有，美國也沒有，所以制度不是萬能的，你不要想把制度漸漸完善了，什么問題都不會出現(xiàn)了，沒有這種可能性。另外，經(jīng)濟發(fā)展要建立在制度與倫理相結(jié)合的根基上，市場倫理與企業(yè)社會責任。

現(xiàn)在我看到國內(nèi)的企業(yè)拼命做廣告，鼓勵人們買他們的產(chǎn)品，如果企業(yè)通過社會責任來促銷你的產(chǎn)品，有可能你能夠獲得更好的利益。比如我們知道的農(nóng)夫山泉礦泉水，比如你購買我的礦泉水，產(chǎn)品里面的多少錢將作為慈善基金捐獻給貧苦以后，他現(xiàn)在把企業(yè)營銷作為慈善活動。你在買他東西的時候，他會告訴你他會產(chǎn)生多少利潤，這個利潤就歸你，但不歸你所有，但是你買他的東西的時候，你就會進入慈善公益活動當中，他以此會引起人們對他的關(guān)注，這個企業(yè)把他所有的利潤框架全部告訴你，而且你買他的東西最后利潤跑到那里去了，你自己可以完全知道。這樣的模式創(chuàng)新，將來會不會有前途呢？也很難說，我正在關(guān)注，當他的企業(yè)再往前做一步的話，一定會激發(fā)其他企業(yè)也會這樣做。

目前，企業(yè)界發(fā)生的種種產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全等案例都是表象，譚老師認為，根本解決之道在于：商業(yè)主體道德的提高，要求政府、組織和個人根據(jù)合理的商業(yè)倫理秩序去決策和行動。但這一點從我們的專家起就做的不到位，關(guān)于食品安全，我們的專家永遠不乏雷人語錄——中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心食品強化辦公室主任陳君石：“三鹿奶粉事件，盡管病人很多，上萬人，死掉了三到四個小孩。從公共衛(wèi)生來講，不是什么大事，遠遠夠不上一級什么什么預(yù)案。我們每天由于腫瘤高血壓而死亡的人，比這個多得太多”。無論是評價三鹿奶粉事件還是全球金融危機，溫家寶總理都曾推薦亞當·斯密的《道德情操論》，強調(diào)企業(yè)家要有“道德的血液”。俗話說，施恩必有福報。然而，我們了解到的新聞是——施恩奶粉公司的做法卻違背了起碼的商業(yè)操守。以德養(yǎng)生，以德養(yǎng)心，以義止利——中國傳統(tǒng)經(jīng)商文化的商道中人修身之本，或許能療救施恩奶粉事件中已然破損的商業(yè)倫理。譚小芳老師表示，社會才是企業(yè)利潤的真正來源。每一個有社會責任的企業(yè)家，都要清晰地認識到這一點。

在市場經(jīng)濟條件下，商業(yè)倫理是商業(yè)與社會關(guān)系的基礎(chǔ)，在一定程度上是社會倫理的靈魂和核心。市場經(jīng)濟是法治經(jīng)濟，更是道德經(jīng)濟，發(fā)達的市場經(jīng)濟必須有先進的商業(yè)倫理為之做支撐。只有這樣，市場經(jīng)濟才會有序、有活力，才會低成本、才會安全，才會有真正的和諧社會。因此，要從根本上解決食品安全的問題，扭轉(zhuǎn)社會“一切向錢看”的心態(tài)，就必須正視我國商業(yè)倫理的嚴重問題。實際上，加強商業(yè)倫理建設(shè)，也是我國公民道德建設(shè)和社會主義核心價值觀教育的應(yīng)有之義，更是構(gòu)建社會主義和諧社會的著手點和突破口。

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