一、品牌號(hào)召力PK　　

　　大潤(rùn)發(fā)是來自臺(tái)灣的零售超市巨頭，在大陸有100多家門店，以“新鮮、便宜、舒適、便利”為其宣傳的口號(hào)，同時(shí)以專業(yè)的零售運(yùn)營(yíng)模式與服務(wù)贏得消費(fèi)者認(rèn)可。其品牌號(hào)召力可與德國(guó)麥德龍、美國(guó)沃爾瑪(山姆、好又多)、法國(guó)家樂福等國(guó)際巨頭相提并論，以其單家門店為核心，集中餐飲、服裝、鞋帽、珠寶、娛樂、醫(yī)藥、飾品等眾多其他業(yè)態(tài)入駐與其、組建成一個(gè)擁有強(qiáng)大的客流量的核心商業(yè)圈，這種造“圈”運(yùn)動(dòng)為一般超市品牌所望塵?！　?

　　永輝超市源自福建農(nóng)改超模式的成功典范，他的成功為各級(jí)政府所推崇。尤其永輝超市2010年12月A股掛牌上市后成功地融資，加快了其在國(guó)內(nèi)開店布點(diǎn)的步伐，到目前為止永輝在全國(guó)10個(gè)省市擁有180多家門店，加上正在籌建中的80多家門店，門店數(shù)量達(dá)到260多家。永輝超市已快速成長(zhǎng)為中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)30強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)10強(qiáng)企業(yè)，其影響力與號(hào)召力也正從地方品牌迅速成長(zhǎng)為全國(guó)性的連鎖超市品牌，但在造“圈”運(yùn)動(dòng)方面的功力還有很長(zhǎng)的路要走?！　?

　　二、購(gòu)物環(huán)境PK　　

　　購(gòu)物環(huán)境是由很多因素所構(gòu)成的綜合考核指標(biāo)。例如，商超的商品豐富度、空間布局（陳列架等）、超市裝修風(fēng)格、光線氛圍、音樂播放、整體宣傳氛圍的營(yíng)造、VI整體色彩應(yīng)用等等因素。　　

　　與國(guó)際零售巨鱷類似，大潤(rùn)發(fā)金山店融多種商業(yè)業(yè)態(tài)于一體，更大意義上是一個(gè)集休閑、購(gòu)物、娛樂、餐飲于一體的綜合性商業(yè)圈，一樓多為其他商業(yè)形態(tài)入駐，二樓、三樓以大潤(rùn)發(fā)商場(chǎng)為核心，輔以周邊及收銀出入口的其他商鋪，可以讓消費(fèi)者感覺到其強(qiáng)大的品牌號(hào)召力與專業(yè)性。永輝超市多以單店形式經(jīng)營(yíng)，不過，近年A類店以及其倉(cāng)儲(chǔ)店也逐漸向國(guó)際性零售賣場(chǎng)靠攏。　　

　　在商超的空間布局方面，大潤(rùn)發(fā)超市客流走向上設(shè)計(jì)較為合理，能很有效的對(duì)客流進(jìn)行引導(dǎo)且很有效地到達(dá)所需購(gòu)物的商品處，大潤(rùn)發(fā)超市的商品陳列架容積較大且堆滿商品后可直達(dá)天花板，商品陳列豐富，陳列架之間的過道寬敞舒適，從很大意義上講，大潤(rùn)發(fā)的陳列方式已將倉(cāng)儲(chǔ)存放與商品陳列很有效地結(jié)合起來，商場(chǎng)即是倉(cāng)庫(kù)，釋放了倉(cāng)庫(kù)空間，讓位于商場(chǎng)。讓消費(fèi)者感受到購(gòu)物時(shí)琳瑯滿目的暢快。永輝超市為了適應(yīng)不同消費(fèi)對(duì)象及市場(chǎng)的需求，將其店面劃分為A（超A）、B、C、D幾類門店，而B、C、D類店由于營(yíng)業(yè)面積所限以及成本方面的考慮，在空間布局與設(shè)計(jì)上無法做到高標(biāo)準(zhǔn)，相應(yīng)減少了一些門類商品的區(qū)域面積和商品品類。永輝的A類店或倉(cāng)儲(chǔ)店經(jīng)營(yíng)面積雖有所改善，但由于采用多為高度低，容積小的陳列架，加之多數(shù)超市層高有限，所以陳列架的高度也隨之降低，為了陳列更多的商品品類，陳列架之間的架間距也僅有2-3米。這樣顯得相當(dāng)擁擠，只要兩部購(gòu)物推車并排從陳列架之間的過道通過，再想通過其他顧客就很困難了，但永輝超市經(jīng)過上市前的店面VI調(diào)整及門店逐步升級(jí)換代與重新裝修，空間布局和陳列方面都大大改善。

　　在店內(nèi)的氛圍營(yíng)造方面，大潤(rùn)發(fā)有層高的優(yōu)勢(shì)，燈光布置明亮舒適，過道及主要入口的堆頭價(jià)格掛牌以黃色調(diào)為主，箭頭向下，一排堆頭整齊排列，一眼望去，相當(dāng)有層次感，同時(shí)也營(yíng)造出濃烈的氛圍以及利于刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。永輝超市的堆頭相對(duì)較小，直接原因當(dāng)然是由于過道小所導(dǎo)致的，但小的堆頭在商品展示與視覺沖擊力方面效果顯然要小一些，店內(nèi)各類吊旗和POP的氛圍布置相對(duì)零散和單調(diào)，堆頭的陳列與POP的布置在零售行業(yè)內(nèi)家樂福和大潤(rùn)發(fā)做得較好，可以較好地進(jìn)行參考。 |!---page split---|

　　三、立體宣傳PK：　　

　　超市銷售的多為民生用品，一般而言，超市所輻射的范圍是以超市為中心半徑3公里以內(nèi)的消費(fèi)者。取決消費(fèi)者上門購(gòu)物的條件有二條：其一，便捷，距離近，成為購(gòu)買生活必須品的主要商場(chǎng)，也成為大多數(shù)消費(fèi)者習(xí)慣性的行為。其二，商品品類豐富，價(jià)格優(yōu)惠，如果有這一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者甚至可以多跑一段路程上門購(gòu)物。除了門店的開業(yè)之初引導(dǎo)與吸引顧客時(shí)超市做大量的宣傳，進(jìn)入日常經(jīng)營(yíng)階段后大多數(shù)超市都只以店頭宣傳和店內(nèi)POP進(jìn)行商品促銷宣傳，我們不妨看看大潤(rùn)發(fā)與永輝超市之間在立體宣傳方面有哪些異同?！　?

　　大潤(rùn)發(fā)進(jìn)入福州市場(chǎng)對(duì)于零售市場(chǎng)和消費(fèi)者而言，都是一件重大的行業(yè)事件。大潤(rùn)發(fā)在籌備前期通過各類渠道，如人才網(wǎng)站、報(bào)紙、廣播招聘工作人員，使消費(fèi)者對(duì)其開業(yè)有了一定的關(guān)注度。開業(yè)前又進(jìn)行大量的立體宣傳：各種平面媒體、公交廣播、員工派發(fā)DM單等，DM單的派發(fā)到達(dá)率是零售行業(yè)的一個(gè)普遍難題，但我們發(fā)現(xiàn)大潤(rùn)發(fā)對(duì)負(fù)責(zé)派發(fā)DM的員工的引導(dǎo)和監(jiān)督做得相對(duì)到位，進(jìn)行了周邊目標(biāo)中高檔社區(qū)的入戶派發(fā)（家庭收件箱、門口）能在較大程度上讓消費(fèi)者在自己的家門口能收到大潤(rùn)發(fā)發(fā)布的商品促銷信息。根據(jù)周邊社區(qū)的分布狀況，大潤(rùn)發(fā)配備了10部購(gòu)物巴士為10條線路經(jīng)過的社區(qū)居民提供免費(fèi)乘車服務(wù)，形成了一個(gè)覆蓋方圓100多平方公里涉及140多個(gè)社區(qū)的龐大輻射圈，大多數(shù)線路都途經(jīng)永輝各類超市，對(duì)其營(yíng)業(yè)額造成一定影響?！　?

　　永輝超市早期在收銀出入口等處放置促銷DM手冊(cè)及門店外場(chǎng)的大幅促銷看板供消費(fèi)者取閱及參考促銷信息，但后期大多數(shù)門店已難見DM蹤跡，主要靠店頭的POP進(jìn)行宣傳。但永輝超市的優(yōu)勢(shì)在于其龐大的門店數(shù)量和一貫較為低價(jià)的印象吸引消費(fèi)者。店內(nèi)呟喝式銷售是永輝超市的一大特色，在客流高峰超市內(nèi)尤其水果、生鮮、熟食等區(qū)域的呟喝聲此起彼伏，好不熱鬧。同時(shí)，永輝超市還有效利用店面數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)，建立永輝廣播網(wǎng)、永輝超視等其他贏利創(chuàng)收的模式?！　?

　　四、親和力與服務(wù)PK　　

　　零售賣場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)除了固有的硬件設(shè)施外，要拼的還有自己的軟實(shí)力，如宣傳引導(dǎo)的能力、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的親和力等等。親和力與服務(wù)講白了是超市員工的專業(yè)與素質(zhì)。在大潤(rùn)發(fā)，我們發(fā)現(xiàn)不論現(xiàn)場(chǎng)的導(dǎo)購(gòu)員、促銷員、理貨員、過磅員還是收銀員都能很好地做到三聲服務(wù)，很好的為顧客進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)。在一些便民細(xì)節(jié)上，大潤(rùn)發(fā)做得也相當(dāng)?shù)轿?。如在過磅區(qū)設(shè)置上，普遍采用國(guó)際慣例，一個(gè)大的區(qū)域由專門的過磅區(qū)，幾臺(tái)及至十幾臺(tái)過磅機(jī)圍成一個(gè)方陣，便于顧客為商品進(jìn)行過磅。在上下電梯安排人員進(jìn)行引導(dǎo)，手推車到達(dá)時(shí)工作人員順手的一帶不僅帶給消費(fèi)者很好的服務(wù)感，同時(shí)避免有時(shí)因?yàn)槭滞栖囕喛ㄟM(jìn)電梯細(xì)槽而發(fā)生不必要的危險(xiǎn)?！　?

　　在永超市，我們注意到新培訓(xùn)出來在崗位上未穿正式服裝的員工都能很好地做到三聲服務(wù)，大部分的老員工則不然，表情冷漠，機(jī)械地做著手頭的工作。不知是員工老油條了還是平時(shí)缺乏制度上的管理與跟進(jìn)。對(duì)于超市內(nèi)商品陳列區(qū)域的熟悉度方面，永輝員工尤其不足，當(dāng)顧客不知所需要的商品在哪一個(gè)區(qū)域時(shí)，詢問永輝員工得到正確的答案是一件很困難的事情，如果恰好詢問到負(fù)責(zé)本區(qū)域的員工，那么可以得到解答，一旦詢問的是跨區(qū)域的商品，員工總是一臉的困惑，遺憾地告訴你不知道在哪里。這一點(diǎn)對(duì)于購(gòu)物的客戶而言，是一件不愉快的事。另外，在永輝超市里，過磅機(jī)被分割成不同的區(qū)域放置，例如水果區(qū)不同角落有兩到三臺(tái)過磅機(jī)，蔬菜區(qū)分布兩三臺(tái)過磅機(jī)，這樣表面上進(jìn)行了顧客過磅人員的有效分流，實(shí)際上并非如此，往往千萬顧客不知過磅機(jī)在何處。有一些顧客憑上次的購(gòu)物經(jīng)歷尋找過磅機(jī)，卻發(fā)現(xiàn)上次的過磅機(jī)上工作人員已經(jīng)下班，造成消費(fèi)者到處亂竄。過磅機(jī)上操作的工作人員有時(shí)因?yàn)檫^磅顧客較多，稱完一件商品后順手重重往旁邊的區(qū)域一扔由顧客自行取走，引得顧客時(shí)常抱怨。　　

　　五、采銷與價(jià)格PK　　

　　在采購(gòu)系統(tǒng)上，因?yàn)樯婕暗絻蓚€(gè)超市的內(nèi)部操作，我們不進(jìn)行深入地探討，但總的來說，永輝超市憑借多年的農(nóng)改超經(jīng)驗(yàn)、進(jìn)貨渠道以及在大本營(yíng)等作戰(zhàn)方面的優(yōu)勢(shì)，加之門店數(shù)量和規(guī)模的不斷壯大，與供應(yīng)商談判的籌碼必然進(jìn)一步加大，獨(dú)特的現(xiàn)金結(jié)算方式讓供應(yīng)商可以為其提供更低的供貨價(jià)，價(jià)格上占有優(yōu)勢(shì)?！　?

　　大潤(rùn)發(fā)作為在大陸擁有100多家門店有外資超市，進(jìn)貨渠道絕不遜于永輝超市，尤其在全國(guó)乃至國(guó)際性大品牌的談判入場(chǎng)方面擁有絕對(duì)實(shí)力?！　?

　　大潤(rùn)發(fā)與永輝之間的PK將在不同的城市以及許多方面不停地進(jìn)行下去，但不管怎樣，消費(fèi)者希望能在這不停地競(jìng)爭(zhēng)中得到真正的實(shí)惠。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/69415.html