大潤發(fā)系統(tǒng)供應鏈管理

大潤發(fā)簡介

大潤發(fā)（RT-MART）是由臺灣潤泰集團于1997年創(chuàng)立的超市品牌，具體由大潤發(fā)流通股份有限公司負責經(jīng)營。截至2008年，大潤發(fā)在中國大陸開設有10家店，年實現(xiàn)銷售額335.67億元，在2008年中國連鎖百強榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，僅次于家樂福。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的年度統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2008年，大潤發(fā)101家門店共實現(xiàn)銷售收入335.67億元，店均年銷售額3.32億元；家樂福134家店共銷售338.19億元，店均年銷售額2.52億元。大潤發(fā)以8000萬元的優(yōu)勢，正式取代家樂福，成為單店銷售額冠軍。

T：
1、管理理念

連鎖零售企業(yè)的供應鏈管理主要通過對供應商、零售商和門店信息的有效集成，使商品能以正確的數(shù)量、正確的時間、正確的狀態(tài)供應給正確的地點，從而在滿足服務要求的基礎(chǔ)上實現(xiàn)整個系統(tǒng)成本的最小化。大潤發(fā)正是采用了現(xiàn)代化的供應鏈管理思想，通過對信息流、物流、資金流的有效調(diào)控，把供應商、零售商、終端客戶連成一個功能性整體進行協(xié)調(diào)管理，從而在競爭激烈的超級市場行業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。

2、發(fā)展軌跡

倉儲超市

量販店式超市

迅速開店擴張，大型化是競爭主軸

實現(xiàn)信息化供應鏈管理

3、大潤發(fā)供應鏈運作流程

一、大潤發(fā)自建DC（DistributionCenter），合理利用第三方物流；

二、建立共用的信息平臺，實現(xiàn)鏈上成員的協(xié)同與合作

1、建立大潤發(fā)供應商B2B系統(tǒng)，負責管理供應商及信息共享；

2、為了提高整個供應鏈的運作水平，大潤發(fā)建立了基于WEB的信息互動平臺，此信息平臺和大潤發(fā)的POS系統(tǒng)相連，供應商可實時監(jiān)控商品庫存，顧客需策略求等，很好地與大潤發(fā)達成了協(xié)同合作，真正做到高效運營的無縫管理隙供應鏈。

1．訂單管理

（1）POS（Point ofsales）管理系統(tǒng)（單品管理）

將各種山品銷售狀況、及時回報庫存、明列每位顧客的消費明細、發(fā)票管理、查詢訂進退貨明細、完整的盤點清查單品庫存，大潤發(fā)使用這種系統(tǒng)極大地方便了終端作業(yè)，并在單品管理、銷售管理、市場調(diào)查分析、物流管理等環(huán)節(jié)上提升了工作效率與有效監(jiān)管，同時極大節(jié)省了相關(guān)工作的成本。（圖1）

（2）訂單種類

訂單種類設置全面細致，涵蓋了大潤發(fā)日常經(jīng)營中所需的各類情況下的訂單，將其訂單管理標準化，并不失靈活性。具體種類如下：

①聯(lián)合采購中心訂單：適用于新產(chǎn)品、印花商品、高單價商品等由聯(lián)合采購中心負責下單。

③日配訂單（永續(xù)訂單）：針對冷藏每天配送銷售商品所使用的訂單。

④人工訂單：用于彌補OPL訂單不足情況發(fā)生。

⑤緊急訂單：商品銷售超出預期，臨時缺貨或大宗銷售情況發(fā)生時，所產(chǎn)生的加急訂單，下單后將立即配貨。

⑥轉(zhuǎn)入訂單：同一系統(tǒng)不同分店之間調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生的訂單。

⑦轉(zhuǎn)出訂單：與轉(zhuǎn)入訂單相反。

2.庫存管理

（1）控制庫存成本，且不影響賣場銷售

①有配貨中心，庫存天數(shù)控制在15天以內(nèi)。

②無配送中心，倉庫與賣場在同一地點其庫存天數(shù)約為22天至25天

（2）將倉庫視為第二個賣場、分門別類予以管理，做到高效的實現(xiàn)找貨、提貨、補貨上架等工作。

3．異常管理

對于缺貨、負毛利、負庫存、滯銷、清倉產(chǎn)品、損耗管理等異常管理項目，大潤發(fā)均將其歸入管理系統(tǒng)，并制定了相應完備的應對解決方案。實現(xiàn)其在日常工作中準確管理高效運作。

大潤發(fā)發(fā)生的所有業(yè)務數(shù)據(jù)，包括定貨、配送、驗收、銷售以及周邊數(shù)據(jù)都自動通過大潤發(fā)本身的POS系統(tǒng)回傳到大潤發(fā)供應鏈管理中心，通過統(tǒng)一處理后形成有價值的信息再反饋到各部門，對工作進行指導。

由于信息技術(shù)的支持，系統(tǒng)能夠及時高效地統(tǒng)計出供應商在相應時間段內(nèi)的銷售、庫存、進貨及退貨等情況；另外，考慮到準確高效的需求預測是驅(qū)動整個供應鏈的重要因素，為了有效改進和供應商的協(xié)作，大潤發(fā)供應鏈運作部向供應商提供預測訂單的合作，提前一個星期向供應商提供商品需求預測量，供應商將及時回復供貨情況，提前預報缺貨，并由此安排好排產(chǎn)計劃，以此實現(xiàn)了供應商和大潤發(fā)之間的“雙贏”。

三、強調(diào)細節(jié)管理（Detailmanagement ），實現(xiàn)作業(yè)流程標準化、最優(yōu)化。

信息系統(tǒng)在供應鏈的實物流程上也是十分重要的，大潤發(fā)供應鏈管理中心通過自動化的信息系統(tǒng)——POS倉庫管理系統(tǒng)，減少了人工操作，提高了整個物流的速度和準確度。

運用信息技術(shù)，優(yōu)化了倉庫內(nèi)的物流作業(yè)，使其流程標準化，大潤發(fā)大大降低了運作成本。因為倉儲管理作為物流各環(huán)節(jié)的接合部，涉及入庫、分揀、在庫、盤點、出庫、補貨等各方面，流通的信息量非常大，包括物品種類數(shù)量用途，儲存位置，庫存狀況等等。因此，POS系統(tǒng)，并在公司內(nèi)部統(tǒng)一商品編碼、統(tǒng)一進貨渠道，當供貨商將貨物運到大潤發(fā)物流之后，就貼上唯一識別的標簽，通過射頻技術(shù)，數(shù)據(jù)通信技術(shù)、條形碼技術(shù)、掃描技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品的入庫，使采集的數(shù)據(jù)自動導入標準化數(shù)據(jù)庫。倉儲信息網(wǎng)絡化，已經(jīng)成為大潤發(fā)提高企業(yè)物流運轉(zhuǎn)效率的非常必要的手段。

采用的條形碼技術(shù)（Bar—Code）和射頻識別技術(shù)(RFID)，提高了信息采集效率和準確性。

四、實時監(jiān)控物流業(yè)務，降低供應鏈成員的整體庫存

除了流程的優(yōu)化，大潤發(fā)利用信息系統(tǒng)收集和處理數(shù)據(jù)，協(xié)助制定訂貨計劃。大潤發(fā)供應鏈管理中心借助信息系統(tǒng)記錄的銷售資料，利用數(shù)據(jù)挖掘（DataMining）的技巧，分析顧客需求的第一手資料。

通過各個連鎖門店的POS系統(tǒng)，大潤發(fā)供應鏈管理中心可以對各個連鎖門店的銷售、庫存、進價等信息系統(tǒng)進行控制，從而實現(xiàn)整個物流業(yè)務的統(tǒng)一管理。經(jīng)過中央信息處理中心，將各個物流節(jié)點的信息數(shù)據(jù)匯總，實現(xiàn)了統(tǒng)一訂貨。這也就從整體上降低了供應鏈的運作成本，并有效地發(fā)揮了規(guī)?；?。而且這種宏觀訂貨使以前靠經(jīng)驗來做的事情，變成使用統(tǒng)計數(shù)據(jù)來對訂貨進行分析批導，完成了定性到定量管理的轉(zhuǎn)變，從而有效地優(yōu)化了庫存。

五、通過集中配送、逆向物流方式，大大降低營運成本

B、存在問題及對策

與沃爾瑪?shù)奈锪飨到y(tǒng)比較及未來發(fā)展注意的問題

2.大潤發(fā)的優(yōu)勢，我們認為在其快速擴張的圈地運動中，建立起來的市場覆蓋率，同時以本土化程度高的管理團隊，使其經(jīng)營貨物更為新鮮、購物環(huán)境便宜、便利。獨自建立DC所具備的強采購力與低成本控制更是其在中國零售業(yè)市場競爭的一大優(yōu)勢。但仍然不能否認沃爾瑪成為世界第一零售商在庫存管理與衛(wèi)星網(wǎng)絡上遠勝于大潤發(fā)。目前沃爾瑪正在開發(fā)RFID領(lǐng)域，大潤發(fā)也積極與HP合作爭取早日導入RFID進入賣場系統(tǒng)，若成功的話，也許在中國大潤發(fā)將成為零售行業(yè)的頭把交椅。

3.大潤發(fā)未來發(fā)展，雖然我們可以從大潤發(fā)的資料中得知他們很強調(diào)顧客價值，但大量的調(diào)查資料與我們自身走訪，或以顧客身份光顧本地大潤發(fā)超市的感受是，大潤發(fā)在其客戶服務上需要加大投入，需要不斷提高其服務質(zhì)量。

雖然大潤發(fā)透過供應鏈管理及相關(guān)的軟件完成供應鏈信息化增加其競爭力，但仍必須經(jīng)常保持與供應鏈各環(huán)節(jié)成員的面對面的溝通，畢竟商業(yè)合作關(guān)系維系與增進并非計算機軟 件技術(shù)應用或流程整合所能取代的。

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