從四個(gè)角度看海洋休閑食品

海洋休閑食品的前景究竟怎么樣？我們需要透過一些典型的產(chǎn)品來看看中國(guó)的海洋休閑食品前景。大家知道，中國(guó)食品行業(yè)正在涌現(xiàn)的“害羞潮”，即：“海洋休閑食品浪潮”,例如,來伊份推出魷魚片、海尚漁夫推出海鮮珍、獐子島推出鮮味全貝等等。

實(shí)際上中國(guó)有很多好的海洋食品，但是，海洋食品還是被很多消費(fèi)者忽視，不少消費(fèi)者都不了解海洋食品，甚至從認(rèn)真未關(guān)注過海洋食品，更不會(huì)去了解海洋食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊功效等等。這與海洋食品的狀態(tài)密切相關(guān)。因此，我們可以透過漁傳啟用海尚漁夫品牌，推出海鮮珍這一高端海洋休閑食品來從四個(gè)角度，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)海洋休閑食品的前景。

第一，海鮮珍是源自于民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是基于現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，漁傳推出海鮮珍，在很多方面做了創(chuàng)新，例如，漁傳獨(dú)創(chuàng)了“鮮蒸”工藝，有效鎖住鮮味、鎖住營(yíng)養(yǎng)，這些創(chuàng)新舉措能夠引發(fā)創(chuàng)新的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，有助于加速海洋食品的創(chuàng)新進(jìn)程，帶動(dòng)更多的企業(yè)，尤其是海洋食品企業(yè)及休閑食品企業(yè)，走在自主創(chuàng)新的發(fā)展道路上。

第二，推動(dòng)休閑食品向高端發(fā)展，為休閑食品增加新的成員，加快休閑食品行業(yè)增長(zhǎng)速度，并且逐步讓消費(fèi)者品嘗到更健康、更新鮮的海洋休閑食品。例如，據(jù)慧聰網(wǎng)報(bào)道，有咨詢機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，隨著我國(guó)旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費(fèi)長(zhǎng)速度很快，這些年來我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)，在中國(guó)食品市場(chǎng)的地位日益重要。可見，海洋休閑食品必將迎來大好前景。

第三，海尚漁夫的海鮮珍產(chǎn)品基地位于寧波象山，在海鮮珍帶動(dòng)海洋休閑食品發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)象山海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。例如，據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，在浙江著力構(gòu)建的“一核兩翼三圈九區(qū)多島”的海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局中，象山正在變資源優(yōu)勢(shì)為發(fā)展動(dòng)力，海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展多路并進(jìn)。可見，漁傳依托象山資源優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，在推動(dòng)海洋休閑食品行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，未來也會(huì)在一定程度上促進(jìn)象山海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

由此可見，海洋休閑食品不僅能激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)，給消費(fèi)者帶來實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)和新鮮，為消費(fèi)者呈上海洋食品大餐，有著極其廣闊的發(fā)展前景，而且能夠促進(jìn)地方海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，乃至整個(gè)海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。以科技手段把高檔海洋食品休閑化,有望帶來海洋食品的市場(chǎng)格局之變。加大對(duì)海產(chǎn)品的深加工,是發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的一大趨勢(shì)。

第四，海洋食品浪潮還與山里食品浪潮，共同引出了食品行業(yè)的“山海經(jīng)”，而且是越來越熱，值得食品企業(yè)和食品經(jīng)銷商需要高度關(guān)注以把握時(shí)機(jī)，讓“山海經(jīng)”成為名副其實(shí)的“山海金”，例如，為了幫助廣大經(jīng)銷商抓住蓄勢(shì)待發(fā)的海洋休閑食品行業(yè)，順利實(shí)現(xiàn)從“山海經(jīng)”變?yōu)椤吧胶＝稹?，共同?chuàng)造快速增長(zhǎng)的海洋休閑食品財(cái)富，海尚漁夫推出了幫助經(jīng)銷商快樂賺錢的“金漁計(jì)劃”， 有助于幫助經(jīng)銷商讓“山海經(jīng)”成為名副其實(shí)的“山海金”。

然而，冷靜地來看，透過食品行業(yè)的歷史發(fā)展，“山海經(jīng)”并非一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)。“山海經(jīng)”自古以來就是存在，古往今來，官方民間，“山珍海味”這四個(gè)字很多時(shí)候是用來說明菜肴珍貴的，地方民間流傳的海鮮珍同樣也體現(xiàn)出了菜肴的珍貴或者說菜品的名貴。久而久之，山珍海味也就被人們認(rèn)為是“高營(yíng)養(yǎng)、高價(jià)值”的代名詞。

因此，面對(duì)食品行業(yè)的海洋休閑食品浪潮，以及逐步加熱的“山海經(jīng)”，食品企業(yè)和經(jīng)銷商既要認(rèn)真需要分析行業(yè)的趨勢(shì)，同時(shí)也要從多個(gè)角度看清食品行業(yè)的歷史發(fā)展脈絡(luò)，從根本問題上把握“山海經(jīng)”的實(shí)質(zhì)，看清楚海洋食品的發(fā)展前景，不錯(cuò)過山海經(jīng)，同時(shí)也不能盲目投資造成不必要的損失。

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