愛華網(wǎng)???? ——中國白酒金三角品牌峰會紀(jì)實(shí) 5月28日，以“共建名酒產(chǎn)區(qū)，同塑世界品牌”為主題的中國白酒金三角品牌峰會在酒城瀘州隆重舉行。此次峰會由四川省工商局、四川省社科院、瀘州市人民政府主辦，瀘州市工商局承辦、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司和四川郎酒集團(tuán)有限公司共同協(xié)辦，云集了經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、社會學(xué)等領(lǐng)域的專家學(xué)者，齊心協(xié)力，共同推進(jìn)“中國白酒金三角”品牌的國際化發(fā)展。 中國白酒金三角，是2008年由四川省委、省政府提出的白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略構(gòu)想，其目的是為了弘揚(yáng)中國酒文化，打造中國的“波爾多”國際品牌，讓川酒更多地進(jìn)入國際市場。四川綿竹市和黔北的瀘（州）—宜（賓）—仁（懷）擁有集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態(tài)環(huán)境，為釀制純正優(yōu)質(zhì)白酒提供了得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的環(huán)境。當(dāng)前規(guī)劃的“中國白酒金三角”位于地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)，核心區(qū)位于最佳釀酒緯度帶的長江（宜賓-瀘州）、岷江（宜賓段）、赤水河流域，孕育了“瀘州老窖”等諸多中國著名的白酒品牌。 白酒釀造是微生物運(yùn)動過程，其質(zhì)量與溫度、濕度、海拔、土壤、空氣等有密切關(guān)系。而這些就是地理資源，是無法搬走的，具有不可復(fù)制性。而且，白酒每一種香型有一典型的代表，每一種酒和產(chǎn)地、氣候帶、水源、土壤關(guān)系很密切，還有勾兌技術(shù)、包裝、宣傳、秘方這些因素，所以一種酒的產(chǎn)量和銷量好，是由綜合因素決定的。 顯而易見，中國白酒金三角的形成，是基于全球釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，白酒生態(tài)釀造的獨(dú)特優(yōu)勢，以及地理相連、生態(tài)環(huán)境相似的天賦異稟，因此成為白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展模式的垂范和標(biāo)桿，給予了我們無限的遐想和啟迪。 正如一位與會嘉賓與《東方酒業(yè)》交流所得：中國白酒金三角，以國內(nèi)視度看，它了無價值，但以國際市場視野看，它卻意義非凡；在當(dāng)下看，它了無意義，但從未來看，它不可限量。這不僅因?yàn)樗腔谏鷳B(tài)釀酒基本理念而構(gòu)建，區(qū)域內(nèi)的企業(yè)可以憑借產(chǎn)區(qū)品牌走向國際，不斷放大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更因?yàn)樗陨鷳B(tài)釀酒的產(chǎn)業(yè)特性為基礎(chǔ)，構(gòu)建了“品牌→企業(yè)→區(qū)域”一體化的產(chǎn)業(yè)共生發(fā)展模式，將生態(tài)釀酒的特性和功能進(jìn)一步放大，構(gòu)建了全新的生態(tài)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展方向。 然而一個傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè)走向國際，道路之曲折、坎坷、漫長，不僅需要產(chǎn)業(yè)主體——企業(yè)、協(xié)會的自力更生、艱苦奮斗，需要政府的鼓勵與扶持，更需要社會各界精英人士群策群力，對于中國白酒金三角這一區(qū)域共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式不斷豐富和完善。從這一角度講，中國白酒金三角品牌峰會的召開，對于白酒生態(tài)釀造理念的突破和發(fā)展。 因此，《東方酒業(yè)》盡量擷取會議的精彩觀點(diǎn)，以饗讀者。 頭號支柱產(chǎn)業(yè) 瀘州市市長劉強(qiáng)：在去年11月份召開的瀘州市第七次黨代會把瀘州市未來5年發(fā)展確定為“156戰(zhàn)略”。1即一大戰(zhàn)略目標(biāo)：建設(shè)現(xiàn)代化“中國酒城”。5即“五個”翻番：全市生產(chǎn)總值翻番，規(guī)模以上工業(yè)增加值翻番，固定資產(chǎn)投資翻番，地方財(cái)政一般預(yù)算收入翻番，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入翻番。6即六個戰(zhàn)略重點(diǎn)：發(fā)展大產(chǎn)業(yè)，建設(shè)大城市，構(gòu)建大樞紐，繁榮大文化，推進(jìn)大開放，改善大民生。總之，我們要把瀘州建成成為中國白酒金三角的核心腹地，長江上游重要港口城市，成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)增長區(qū)，川黔滇渝結(jié)合部區(qū)域城市。而這一切又與白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。 瀘州既是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市，也是全國著名的白酒生產(chǎn)基地，中國白酒金三角的核心腹地。2011年，瀘州市白酒產(chǎn)量115萬千升，銷售收入達(dá)467億元，利稅總額115億元。在發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)過程中，我們十分重視質(zhì)量的提升和品牌的塑造，堅(jiān)持高端化、品牌化、規(guī)?；图夯l(fā)展的基本方向。白酒行業(yè)前四強(qiáng)企業(yè)中，濃香鼻祖“瀘州老窖”和醬香典范“郎酒”均在瀘州。瀘州白酒行業(yè)中，共有中國馳名商標(biāo)13個，四川省知名商標(biāo)28個，四川省名牌產(chǎn)品22個。瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)也提前兩年邁入百億元行列，并成為國家級信息工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地。 與此同時，我們以酒為引領(lǐng)，大力推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化和新型工業(yè)化，加快建設(shè)名酒名園名鎮(zhèn)名村，全力打造千億白酒產(chǎn)業(yè)，力爭2015年全市白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入突破一千億元。 莫讓一顆老鼠屎打壞一鍋湯 西南政法大學(xué)知識產(chǎn)權(quán)學(xué)院名譽(yù)院長張玉敏教授：商標(biāo)在市場運(yùn)營中非常重要，它是企業(yè)商品質(zhì)量的擔(dān)保，也是企業(yè)信譽(yù)的載體。而企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、商業(yè)信譽(yù)和服務(wù)態(tài)度，最終集中在兩項(xiàng)：一是商標(biāo)，一是商號。 中國白酒金三角是一個地域品牌，打造中國白酒金三角，必須注重品牌打造，必須注重知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。 地域品牌的特性——集體性，它的優(yōu)勢在于溢出效應(yīng)和帶動效應(yīng)，只要這個品牌叫得響，區(qū)域內(nèi)的企業(yè)都會跟著沾光，都會共享這個地域品牌所帶來的經(jīng)濟(jì)效益。但它也有弱點(diǎn)，一旦某家企業(yè)除了質(zhì)量問題，必將殃及企業(yè)，導(dǎo)致一顆老鼠屎打壞一鍋湯。 而正確認(rèn)識和處理地域品牌與企業(yè)品牌之間的關(guān)系，也是打造中國白酒金三角的重要內(nèi)容。首先，龍頭企業(yè)品牌是打造地域品牌的基礎(chǔ)。中國白酒金三角之所以引人注目，因?yàn)檫@一區(qū)域內(nèi)有“茅臺”、“五糧液”、“瀘州老窖”、“郎酒”等著名品牌。而當(dāng)?shù)赜蚱放频闹群陀绊懥Φ竭_(dá)一定高度之后，就必然帶動區(qū)域內(nèi)企業(yè)的品牌提升。 因此，打造和管理保護(hù)中國白酒金三角這一地域品牌，企業(yè)、協(xié)會和政府必須聯(lián)合起來，制定完備的管理制度、詳細(xì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，企業(yè)嚴(yán)格自律，對自己的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，嚴(yán)厲打擊各種假冒偽劣等損害地域品牌的不法行為。 除此之外，還有積極申請國際注冊，大力進(jìn)行廣告宣傳，還要下大力氣研究、挖掘中國的酒文化，讓文化提升中國白酒金三角的品味和價值，惟其如此，中國白酒金三角才能走向世界，成為國際知名品牌。 地理品牌區(qū)域共生崛起 國家發(fā)改委城市和小城鎮(zhèn)中心研究員易鵬：通過四年的建設(shè)和打造，中國白酒金三角取得了積極的進(jìn)展，這一品牌從無到有，從有到響已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展，而在經(jīng)濟(jì)量化指標(biāo)方面也取得了顯著成效。而因?yàn)檫@一品牌的日益提升，更多的相關(guān)利益方可以思考如何更好地通過共生方式實(shí)現(xiàn)更多的多贏。推動白酒金三角的正力量越來越強(qiáng)，阻礙白酒金三角的負(fù)力量越來越弱。此消彼長下，這種共識的達(dá)成必定會更大力度、更長時間的推動白酒金三角的建設(shè)。 首先，必須要在共生價值觀的共識上下工夫?？陀^上來說，如果只看重國內(nèi)的白酒市場，那么作為擁有“茅臺”、“五糧液”、“郎酒”、“瀘州老窖”的這金三角地區(qū)合作推原產(chǎn)地的意義會削弱。要走向國際市場，那么原產(chǎn)地的價值就凸顯。為了這一大戰(zhàn)略考量，對于各方而言必須有舍小利求大略的合作精神共同來推動“中國白酒金三角”的建設(shè)。 其次，一定要確保白酒生產(chǎn)的質(zhì)量，避免金三角以規(guī)模為名造成企業(yè)良萎不齊。這一方面要推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展，促進(jìn)生產(chǎn)要素集聚和優(yōu)化配置，解決企業(yè)分散生產(chǎn)經(jīng)營、集約化程度不高的問題。另一方面，必須加大白酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，要嚴(yán)厲的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提高金三角區(qū)域白酒的質(zhì)量水平。 再有，要考慮到白酒業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的良性互動發(fā)展。對于金三角地區(qū)而言，產(chǎn)業(yè)的選擇要慎重，一定保護(hù)好酒業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，不宜發(fā)展一些資源型、能耗型的工業(yè)產(chǎn)業(yè)。除開白酒整個產(chǎn)業(yè)鏈外，可以集中在旅游、文化、物流產(chǎn)業(yè)方面。 最后，發(fā)揮金融工具對金三角建設(shè)的作用。金三角建設(shè)需要資金支持，除開傳統(tǒng)的銀行貸款外還創(chuàng)新金融支持方式。一方面，金三角區(qū)內(nèi)名酒企業(yè)如茅臺、五糧液、瀘州老窖、沱牌曲酒等已經(jīng)是上市公司，要發(fā)揮好上市公司融資平臺的作用，更多的募集資金。另外一方面要大力發(fā)揮PE、VC等作用，既吸引各種外面的私募股權(quán)基金直接對接企業(yè)，政府也可以通過設(shè)立酒業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)基金，吸納更多的外地基金繞道進(jìn)入。還有一個方面可以創(chuàng)新融資模式，探索利用窖藏酒進(jìn)行資產(chǎn)抵押貸款等融資方式，助力白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 世界公認(rèn)的最優(yōu)蒸餾酒產(chǎn)區(qū) 四川省社會科學(xué)院黨委書記李后強(qiáng)：中國白酒金三角位于公認(rèn)的全球最優(yōu)最大的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，這是不可復(fù)制的，獨(dú)一無二的稀缺資源。它是世界白酒的發(fā)祥地、世界白酒的“珠穆朗瑪峰”、“泉眼”、焦點(diǎn)、標(biāo)桿、谷地。因此，中國白酒金三角以其特殊的地理位置，釀造的白酒及其形成的白酒文化品牌特征突出。 中國白酒“金三角”地理品牌，是一個區(qū)域概念、集群概念、整體概念，是榮譽(yù)、是價值、是效益、是品質(zhì)，必須有內(nèi)部的合約、制度、機(jī)制，形成“名酒聯(lián)合體”，有共同的價值觀、科學(xué)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，可以相互參股、構(gòu)建中國白酒金三角股份公司或管理機(jī)構(gòu)，組成“名酒軍團(tuán)”、上升到國家戰(zhàn)略、帶動國家形象和文化的輻射與傳播，讓中國的價值觀真正走向世界！ 正如全球五大頂級酒莊是波爾多地區(qū)的葡萄酒品牌文化名片一樣，中國白酒也需要自己的白酒品牌文化名片，這就要求中國白酒金三角區(qū)域范圍內(nèi)產(chǎn)生一個或幾個世界級的白酒品牌文化。依托中國白酒品牌企業(yè)形成的頂級白酒品牌，建立夯實(shí)企業(yè)自身的品牌文化，繼而向構(gòu)建行業(yè)品牌文化升級，最終通過產(chǎn)業(yè)集群為路徑提升中國白酒金三角整個區(qū)域的品牌文化，提升中國白酒品牌文化的價值。 中國白酒金三角有“茅臺”、“五糧液”、“瀘州老窖”、“郎酒”、“水井坊”、“劍南春”、“沱牌”等一系列國家名酒，這些名酒品牌鑄就了核心企業(yè)在中國白酒產(chǎn)業(yè)中的核心地位。這些核心企業(yè)具有典型的兩種資源可以充分利用，一是“茅臺”、“五糧液”、“瀘州老窖”、“郎酒”等核心企業(yè)成長中的內(nèi)生資源。包括由人員、資金、設(shè)備、場地、原料等組成的有形物質(zhì)資源和由顧客信用、商標(biāo)知名度、技術(shù)和知識、工作士氣、經(jīng)營方式等組成的非物質(zhì)資源以及創(chuàng)業(yè)強(qiáng)度、管理經(jīng)驗(yàn)等企業(yè)家個人特質(zhì)因素和能力因素。二是“五糧液”、“茅臺”、“瀘州老窖”、“郎酒”等核心企業(yè)的外源性資源。外源性資源和能力來源于企業(yè)與外部的互動，不能完全還原到單個企業(yè)的能力。 中國白酒產(chǎn)業(yè)集群中的核心企業(yè)與中國白酒金三角地理內(nèi)，與其他相關(guān)企業(yè)進(jìn)行有效互動所形成的資源和能力，主要表現(xiàn)為地理上鄰近的多個企業(yè)之間的互動、交流、學(xué)習(xí)和有意識的知識共享以及企業(yè)之間特定的社會聯(lián)系，其優(yōu)勢在于降低交易成本、專業(yè)化分工的效率、良好的社會資本以及彈性生產(chǎn)能力。 中國白酒金三角的“茅臺”、“五糧液”、“瀘州老窖”、“郎酒”、“水井坊”、“劍南春”、“沱牌”等這些核心企業(yè)應(yīng)該依托自身的白酒品牌文化優(yōu)勢和人力資源優(yōu)勢，創(chuàng)建世界頂級白酒品牌文化，實(shí)現(xiàn)“單一白酒品牌文化→白酒企業(yè)品牌文化→中國白酒“金三角”區(qū)域的白酒品牌文化”路徑，推動中國白酒金三角走向世界。 波爾多的聲音 拉菲全球副總裁、中國區(qū)首席特派專員杰拉德?高林：與西方相似，中國也有著非常悠久的酒文化和酒歷史，而且早在9,000多年前就已經(jīng)有發(fā)酵米酒的記錄。而且中西酒文化也有許多共同點(diǎn)，同樣具有價值觀和人文主義的色彩，同樣是一種生活藝術(shù)，同樣講究美酒美食，同樣廣泛應(yīng)用于社交宴飲。甚至在詩歌領(lǐng)域，中西方都有酒神的藝術(shù)形式，而中國的詩仙李白和詩圣杜甫，都與酒有著不解之緣。 因此，中西方不僅在酒文化領(lǐng)域需要加強(qiáng)溝通交流，而且在產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式上也可以互相借鑒。 同樣作為地理品牌，波爾多是酒莊發(fā)展、營銷體系、文化積累的綜合。根據(jù)我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我對中國白酒金三角的品牌塑造，提出一點(diǎn)建議： 第一，依靠地理資源，保證原料質(zhì)量，這是根本所在； 第二，建立健全商業(yè)模式，保證體系健康運(yùn)轉(zhuǎn)。波爾多酒莊+經(jīng)紀(jì)人+酒商的模式，一直促進(jìn)了波爾多葡萄酒業(yè)的發(fā)展； 第三，品牌發(fā)展過程中向奢侈品轉(zhuǎn)變，確立相關(guān)公眾對于文化內(nèi)涵的認(rèn)可； 第四，有公信力的協(xié)會、政府組織，可以起到對內(nèi)協(xié)調(diào)，對外維護(hù)的效果。 在不同的世紀(jì)，奢侈和想象是酒的兩個文化基礎(chǔ)（《世界之酒,歷史和現(xiàn)代性》，作者：Jean-ClaudeMartin）。在中歐兩種酒文化中，社交宴飲、傳統(tǒng)精密性、對享樂的追求是共通的。中國人民生活水平的提高以及中產(chǎn)階級對葡萄酒的認(rèn)同將兩種文化更好地融合在了一起。中國白酒有自己特色，但是品牌演變的過程是相通的。這一點(diǎn)，應(yīng)該是白酒金三角地區(qū)的優(yōu)勢。 記者手記： 正如論壇公示的《中國白酒金三角知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)與協(xié)作共識》中所言，中國白酒金三角知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)與協(xié)作任重而道遠(yuǎn)。“共建名酒產(chǎn)區(qū)，同塑世界名牌”，在中國白酒金三角歷經(jīng)4年之后，這一全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，終于統(tǒng)一版圖，步伐一致，主動承擔(dān)起走國門、走向世界，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的歷史重任。
而將生態(tài)釀酒、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)共生、弘揚(yáng)傳統(tǒng)、光大文化、共塑品牌等這些白酒行業(yè)的傳統(tǒng)話語，與知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)這一極富理性的商業(yè)話語連結(jié)起來，正是這一論壇的魅力所在。 也正如《共識》所言，促進(jìn)中國白酒金三角產(chǎn)區(qū)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新，關(guān)注中國白酒金三角知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)與協(xié)作是政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和社會各界的共同責(zé)任。 讓所有致力于和有意愿打造白酒生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的同仁們共勉之。
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