愛華網(wǎng)???? 白酒的發(fā)展與盛衰與國家大環(huán)境密切相關(guān)。從歷史上看，現(xiàn)代白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大致可以劃分四個(gè)階段。 首先是改革開放前期。這個(gè)階段是政府主導(dǎo)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，屬于賣方市場；其次是改革開放到1997年亞洲金融危機(jī)前期，長時(shí)期受壓制的大眾消費(fèi)實(shí)現(xiàn)了一次爆炸性的釋放，該時(shí)期白酒產(chǎn)業(yè)得到了非常迅速的發(fā)展；再者是1997～2003年，由于受亞洲金融危機(jī)的影響，導(dǎo)致需求萎縮，白酒出現(xiàn)了量價(jià)齊跌的格局；最后是2004～2011年，房地產(chǎn)、股市所帶來的財(cái)富效應(yīng)和居民收入的快速增長，導(dǎo)致消費(fèi)升級(jí)，從而促使了白酒行業(yè)跨入新的一輪繁榮和擴(kuò)張期。在這個(gè)階段，業(yè)內(nèi)外人士都感受到了白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的新景氣。由此看來，白酒行業(yè)的發(fā)展基本上是五年一個(gè)輪回，十年一個(gè)大調(diào)整。 結(jié)合國家大環(huán)境來分析，白酒行業(yè)現(xiàn)在正處于預(yù)計(jì)為期五年的調(diào)整期。該調(diào)整期顯示出了幾大特征。首先是品牌與價(jià)格兩極分化情況顯現(xiàn)，超高端品牌的價(jià)格持續(xù)走高，而把白酒當(dāng)作啤酒賣的一些白酒品牌也漸成氣候，走向了價(jià)格的另一端；其次是品牌和產(chǎn)品的兩極分化——奢侈化和低端化。比如“洋河藍(lán)色經(jīng)典”越走越高，“老村長”只能做低端市場，這些情況在行業(yè)里已經(jīng)非常顯現(xiàn)；第三是各種資本涌入，白酒行業(yè)大整合時(shí)代已經(jīng)來臨。如“聯(lián)想”收購“板城燒”和“武陵”，“高盛”參股“宋河”等等；第四是產(chǎn)品品牌和定位呈現(xiàn)差異化，比如持續(xù)升溫的芝麻香、醬香等差異化香型，讓不少品牌贏得市場競爭力，實(shí)現(xiàn)飛速發(fā)展。
總之，白酒的發(fā)展與國內(nèi)外大環(huán)境密切相關(guān)，五年左右的行業(yè)調(diào)整更是不可避免。
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