愛華網(wǎng)???? 2012年5月8日，受河套酒業(yè)之邀，由江蘇酒類行業(yè)協(xié)會副會長王建英帶隊的“蘇商”來到了美麗的內(nèi)蒙，傳說中的河套。這是“河套”建廠60周年重要的活動之一：“河套文化體驗之旅”。 在為期三天的旅行中，《東方酒業(yè)》記者有幸參與其中，在深刻感受“河套”草原文化與“黃河”文化的同時，也見證了“河套”作為“塞外明珠”的獨特魅力。 內(nèi)蒙古文化的見證 自成一脈的酒文化，是“河套”長盛不衰的重要因素之一。 5月8日，在“河套”廠區(qū)內(nèi)的河套酒文化博物館里，我們體驗了歷史留給“河套”的彌久“醇香”。 金樽美酒駿馬天驕——這是河套酒文化博物館對內(nèi)蒙古酒文化的精準闡釋，也是館內(nèi)的主題。圍繞這一主題，分別設為五個單元，概括了內(nèi)蒙古文化上下五千年的歷史，具有鮮明的草原民族“豪邁”的性格特色。 史料記載，漢代司馬遷記錄了秦始皇移民入河套的歷史，班固留下了漢武帝開發(fā)河套的文字。民國時期的大記者范長江又寫出了膾炙人口的《中國的西北角》、《塞上行》等記錄河套地區(qū)純樸民風、物產(chǎn)豐富的作品。這些作品及記載在第一單元“草原酒藝，千秋傳統(tǒng)”亦有體現(xiàn)，該單元通過對五千年來的釀酒技術和釀酒器皿的展示，如北魏大甕、唐代石磨、蒙元燒酒鍋等，充分體現(xiàn)內(nèi)蒙古悠久的釀酒歷史和釀酒技藝。通過對考古實物印證，證實河套地區(qū)已有5,000年的釀造史，是我國最早實現(xiàn)蒸餾釀酒的地區(qū)之一。 “黃河百害、唯富一套”。在河套這一殷實之地，聚集了蒙、漢、回等20多個民族的人民，生活在5萬多平方公里土地上的草原蒙古族牧民，有著獨特的歌舞、語言、文字、服飾、游牧等蒙元文明元素。著名的蒙古族民歌《鴻雁》出自烏拉特中旗，歌曲《家鄉(xiāng)的小河》出自臨河區(qū)。這些文明在第二單元的“容酒器具，容盡滄桑”里可感知，該單元通過展示五千年來草原各民族貯酒和盛酒用器的變化，從中體會各民族的不同民俗風格和時代的不斷進步。 第三單元是“飲酒器皿、賞心悅目”，主要展示五千年來的溫酒和飲酒器具，從中看出不同時代各民族不同的藝術審美觀和飲酒器皿的工藝技術發(fā)展。 第四單元是“酒風酒俗，民族豪情”，主要展示五千年來北方草原酒宴、酒會、酒禮、酒療、酒禁、軼聞掌故等，文物有新石器時代奉酒祭祀巖畫、鮮卑飲宴圖、蒙古成吉思汗酒令等。 第五單元是“佳釀飄香，情系九州”，主要展示當今內(nèi)蒙古各地區(qū)和河套酒業(yè)集團各類酒標本，體現(xiàn)出河套酒業(yè)集團六十年來，特別是近十年中飛速發(fā)展的歷史事實。文物有各種酒瓶、獎狀、證書、名人評語等，同時還有酒旗、酒詩、酒詞、酒文等輔助展品。 河套酒文化博物館給我們留下的深刻印象，在我國酒業(yè)眾多的以酒為主的博物館里，她不僅具有鮮明的歷史印記，同時也展示了獨具民族特色的酒文化。 黃河文化的傳承 河套文化是黃河文化的重要組成部分，是我國北方文化中的瑰寶。2012年央視熱播劇《我叫王土地》一度火熱熒屏，這部電視劇所反映的就是河套人在創(chuàng)造物質(zhì)和精神財富過程中的一種實踐，它本身就是河套文化的一個重要組成部分。 5月9日，我們來到了著名的“三盛公國家水利風景區(qū)”。這也是《我叫王土地》的傳奇故事發(fā)源地。 “三盛公國家水利風景區(qū)”位于黃河干流的上中游，鄂爾多斯高原與河套平原之間。黃河從寧夏青銅峽至內(nèi)蒙古托克托縣河口鎮(zhèn)部分為黃河上游沖積平原段。黃河出青銅峽后，沿鄂爾多斯高原的西北邊界向東北方向流動，然后向東直抵河口鎮(zhèn)。這一段海拔基本上在3,000米～1,600米之間，地勢平緩，氣候溫和濕潤，素有“高原小江南”的美譽。由于河床平緩，且沒有大的河流匯入，水流平緩，清澈見底，兩岸有沖積平原，即為河套平原。這里水源豐沛，灌溉便利，水草豐美，農(nóng)業(yè)發(fā)達，五谷豐盈。黃河文明和草原文明在此融合，造就了黃河臂彎里最為美妙的地方。 各族人民在這塊土地上共同生活、勞動、融合、傳承，創(chuàng)造了燦爛的河套文化，具有鮮明的地域特色。如民間書畫、音樂、舞蹈、剪紙、二人臺、爬山調(diào)、漫瀚調(diào)等民俗風情，都是構成河套文化的重要內(nèi)容。在漫長的歷史長河里，這里的人民在與自然的長期斗爭中，創(chuàng)造性地建設了黃河灌溉工程，使得這片原本干旱的土地有了黃河母親的哺育，化災害為神奇，把經(jīng)常泛濫黃河治理好，變?yōu)閷氋F的水資源，形成了廣闊無垠的河套平原，使這里成為名揚天下的“塞外江南”、“塞上糧倉”。并形成了典型的農(nóng)耕文明和治理江河、開發(fā)水利的文明歷史。 而這些，正是大自然賦予河套酒業(yè)得天獨厚的自然資源優(yōu)勢，也是河套酒業(yè)獨有的一大文化核心，從某種意義上說，河套釀酒文化是隨著黃河文明的興起而興起。正是因為有了河套地區(qū)的一季好糧，才有了河套系列酒的千年淡雅醇香。 草原文化的載體 “河套”譽為“塞外明珠”，一方面在于其對黃河文化的傳承，另一方面，在于其作為“草原文化”的載體，帶給我們的別樣體驗。 未見到草原之前，相信許多人都想象過草原的美麗：藍天白云、青草綠水、牛羊成群，潔白的哈達、好客的牧民，當然還有馬頭琴的哽咽或激昂，古戰(zhàn)場的硝煙與蒼涼，讓敵軍聞風喪膽的成吉思汗以及他領導下的蒙古大軍…… 如今，當草原觸手可及的時候，激動的心情不言而喻。5月10日，我們來到了草原文化“圣地”——成吉思汗陵。 草原文化曾稱為“中原文化的重要組成部分”、“中華文化發(fā)展的重要動力源泉之一”，這樣的高度贊譽絕非偶然，當你懷著一顆敬仰之心走完成吉思汗陵之后，自然能理解造就這種獨特而偉大的文化發(fā)展現(xiàn)象的原因，就在于它多元一體、和而不同的內(nèi)在建構。我國歷史上，北方草原民族總有一種向南融合發(fā)展的傾向，促使草原民族一次次戎裝南下，為中華民族和中華文化的發(fā)展一次次注入新鮮血液。從文化發(fā)展的角度看，伴隨著北方草原民族對中原武力征服而來的，是草原民族與中原民族的融合，也是草原文化同中原內(nèi)地文化的匯聚與創(chuàng)新。這種大規(guī)模的融合匯聚，每進行一次，中華民族、中華文化的多元性、包容性就得到一次加強，中華文化所產(chǎn)生的向心力、凝聚力也就進一步增強。正是這樣一次次的大規(guī)模融合、匯聚、創(chuàng)新，加速推動著中華民族、中華文化多元一體格局的形成。 作為草原文化的載體，河套酒業(yè)不僅開創(chuàng)新性的推出了“奶酒”這一草原獨有酒種，同時，在白酒工藝上，堅持草原古法釀造工藝的傳承，在訴求上，堅持自然、綠色的概念訴求，為酒業(yè)帶來了一股新文化風氣。 蘇商眼中的“河套” 在江蘇酒類協(xié)會副會長王建英的帶領下，參與本次“河套文化體驗之旅”的蘇商一共七人，其他成員分別是：江蘇蘇糖煙酒有限公司董事長金漢卿、揚州蘇糖名酒商貿(mào)有限公司總經(jīng)理夏守龍、宜興市中糖酒業(yè)有限公司董事長楊煥之、宜興市蘇糖酒業(yè)商行邱彧、江蘇泓凱貿(mào)易有限公司總經(jīng)理葛偉和江蘇酒類行業(yè)協(xié)會會員服務部副主任季德生。 不遠千里來到河套，對他們而言，這是一次難得的“文化”旅行，當然，他們的到來除了對“河套”酒文化的體驗之外，還有一個重要的目的，那就是，通過對“河套”的考察，進而尋求合作。
王建英在旅行結(jié)束后，告訴記者：一個產(chǎn)品是否適合，關鍵在于市場，另外在于賣點。就此亮點而言，河套酒業(yè)顯然具備，這也正是蘇商抱團而來的原因。 金漢卿也向記者表示：就目前而言，江蘇市場外來酒并不吃香，關鍵在于產(chǎn)品特色不明顯，同質(zhì)化嚴重，而河套酒業(yè)有黃河文化與內(nèi)蒙文化做賣點支撐，同時品質(zhì)上也有其鮮明的異域特色，從這個角度來看，江蘇市場未來必將大有作為。 夏守龍也告訴記者：三天之行，在充分體驗河套草原文化和黃河文化的同時，通過對河套酒業(yè)高層的接觸，通過對河套酒業(yè)實力的了解，已深深被其獨有的文化所打動，未來不乏與河套酒業(yè)戰(zhàn)略合作的可能。
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