愛華網(wǎng)???? 在提高品牌影響力的同時，形成葡萄深加工產業(yè)鏈，增加產品附加值，力促葡萄產業(yè)升級，已成為戶縣推動葡萄產業(yè)發(fā)展工作的核心內容。 近日，戶縣將建陜西最大葡萄酒堡的消息引起了行業(yè)的普遍關注。 記者從戶縣了解到，該縣今年引進了占地500畝、總投資9000萬元的葡萄生態(tài)產業(yè)園項目，項目中規(guī)劃的翰陽國際葡萄酒堡占地5畝，建設面積9000平方米，包括3500平方米的地下歐式葡萄酒堡、500平方米的世界名酒展覽館以及5000平方米的品酒室和會議室，是陜西目前規(guī)模最大的葡萄酒堡。 此前，以“戶縣葡萄，醉美世界”為主題的戶縣第二屆葡萄文化節(jié)啟帷，一系列舉措表明，在提高品牌影響力的同時，形成葡萄深加工產業(yè)鏈，增加產品附加值，力促葡萄產業(yè)升級，已成為戶縣推動葡萄產業(yè)發(fā)展工作的核心內容。 歐式風情的葡萄酒堡 西安卡特羅葡萄酒有限公司、浙江卡特羅（酒莊）進出口有限公司西安辦事處副總經理、陜西瀚陽國際葡萄酒莊、陜西瀚陽國際旅行社有限公司總經理王堅松在酒莊的項目計劃書上詳細地做了很多修改標記。 三年來，西安卡特羅葡萄有限公司在戶縣種植了100畝地的葡萄園。 “由于我們的發(fā)展方向和政府的政策有很多契合點，因此這次得到了他們的大力支持。這對于我們酒莊來說，無疑是一次發(fā)展機會。”王堅松說。 據(jù)了解，《戶縣秦嶺北麓葡萄生態(tài)旅游景觀帶規(guī)劃》中提到建設戶太葡萄酒莊科技園，規(guī)劃涉及草堂鎮(zhèn)上灘村、下灘村、平堰下村，規(guī)劃面積1400畝。位于太平河東岸，沿山旅游路北側，以西安市葡萄研究所為中心建成，以葡萄酒及葡萄冰酒的釀造加工為主，將建設一個集“苗木種植、技術培訓、人文體驗、旅游觀光、休閑購物”為一體的多功能觀光園。 翰陽國際葡萄酒莊是由浙江卡特羅（酒莊）進出口有限公司、西安卡特羅葡萄酒有限公司以及陜西翰陽國際旅行社共同投資興建的國際化葡萄酒莊，整體設計采用歐式莊園風格，其中歐式儲酒窖、葡萄廣場、世界名莊酒展覽館及專業(yè)品酒室等都由意大利頂級酒莊設計師設計。項目建成后，可以體驗歐式風情的葡萄酒堡，感受高品位的葡萄酒文化，品嘗純意大利工藝釀造的高品質葡萄酒。 “我們計劃一期投資3500萬，到明年下半年應該就會出一些成效?！蓖鯃运烧f。 據(jù)介紹，占地500畝的葡萄生態(tài)產業(yè)園由200畝的葡萄廣場、葡萄觀光園和300畝的盆栽葡萄育苗基地、釀酒葡萄種植園組成。 同時，瀚陽國際葡萄酒莊計劃引進意大利葡萄品種，通過大棚、光照、土壤等方面進行改良，并希望能夠引進意大利葡萄酒生產線。 “葡萄酒都是七分葡萄，三分工藝，國產酒和進口酒的主要差距在生產線上，部分國產酒的脫糖技術不過關?！蓖鯃运烧f。 他表示，將緊緊結合當?shù)仄咸丫飘a業(yè)集聚優(yōu)勢，把有機與綠色種植業(yè)及高新技術產業(yè)開發(fā)建設與生態(tài)觀光旅游、生態(tài)環(huán)境治理融為一體。以現(xiàn)代產業(yè)園為載體，通過產業(yè)化組織創(chuàng)新和示范輻射，帶動并加快高效農工業(yè)化開發(fā)建設步伐，形成以有機農業(yè)、生態(tài)觀光農業(yè)、葡萄酒釀造銷售為主的高效葡萄產業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢，形成產供銷一體化運作體系和機制，延長葡萄產業(yè)鏈，促進戶縣葡萄產業(yè)的升級，促進區(qū)域經濟發(fā)展。 “葡萄生態(tài)產業(yè)園建設過程中和建成以后都將積極為當?shù)剞r村勞動力創(chuàng)造就業(yè)機會。除了吸納當?shù)剞r民直接在園區(qū)就業(yè)外，還將通過對葡萄種植戶和農民進行免費的技術培訓，幫助他們進行葡萄品種改良，扶助他們就地轉移就業(yè)和發(fā)展產業(yè)?！蔽靼部ㄌ亓_葡萄酒有限公司、浙江卡特羅（酒莊）進出口有限公司西安辦事處副總經理劉繼征說。 據(jù)測算，該葡萄生態(tài)產業(yè)園可直接吸納200余名農民就業(yè)，每年還可免費為當?shù)乜h鄉(xiāng)培訓6000名農民和種植戶。 挑戰(zhàn)冰葡萄酒難題 “當前我縣葡萄仍然以生產為主，后續(xù)產業(yè)還處于初級階段?！睉艨h農業(yè)局局長趙蒼社在接受媒體采訪時提到。 顯然，依靠區(qū)域優(yōu)勢和科技支撐，不斷發(fā)展壯大葡萄產業(yè)，形成深加工產業(yè)鏈，增加產品附加值，已成為戶縣葡萄產業(yè)升級的重要方向。 8月23日，西安市葡萄研究所所長、中國農學會葡萄分會理事、戶太系列葡萄發(fā)明人紀儉親自趕到曲江國際會展中心，為翌日將要舉辦的2012中國西安國際科學技術產業(yè)博覽會暨第七屆中國西安國際高新技術成果交易會布展。 在這次展會上，紀儉宣傳的不僅僅是戶太系列，他更加注重對戶太葡萄汁、戶太葡萄酒、戶太冰酒、戶太白蘭地等系列葡萄酒深加工產品的推廣。 “無論是產量還是質量，都已經得到了社會的認可，然而，等技術推廣開后，出現(xiàn)產量過剩怎么辦？”在戶太8號研究成果新聞發(fā)布會舉行完畢后，紀儉依然擔心著這樣一個問題。 “目前戶縣葡萄主要用于食用鮮果，銷售渠道幾限于零售和批發(fā)，很少有深加工，私人酒廠很少?！睉艨h葡萄產業(yè)協(xié)會會長楊毅說。 因此，在完成了葡萄不裂果、落粒和早熟、多結果的課題后，紀儉再一次挑戰(zhàn)冰葡萄酒這一行業(yè)巔峰課題。 2007年1月28日，陜西省科學技術廳在西安主持了西安市葡萄研究所完成的“戶太冰葡萄生產技術”科技成果鑒定會，鑒定其技術水平達到了國際先進。 “秦嶺北麓陜西境內沿山基線以北山前洪積扇區(qū)有著優(yōu)良的光、熱、水、氣等氣候資源。4—9月葡萄生長期活動積溫達3500℃以上，營養(yǎng)積累充分；11—12月中旬，氣溫下降緩慢，果實反復霜凍，果汁逐漸濃縮，糖度不斷提高，果實風味轉化好；空氣濕度較大，有利于果實樹掛；12月中旬至1月中旬，凌晨氣溫達—8℃以下能持續(xù)6—7小時的氣候條件可持續(xù)10天左右，為冰葡萄原料采摘和壓榨提供了理想的條件。”紀儉說。由于只有小范圍的葡萄源適合做冰葡萄酒，且收購價格很高，導致冰葡萄酒的年產量只有20噸左右。供不應求，單瓶價1280元。 為此，紀儉從2002年便開始著手研究釀酒葡萄，如今，釀酒葡萄已經掛果觀察3年，很容易達到24度糖分。
據(jù)紀儉透露，在近期會對該品種進行審定。該品種推廣開來后，將對戶縣的葡萄產業(yè)產生重大影響。 節(jié)慶營造產業(yè)氛圍 為了有效提升戶縣葡萄產業(yè)的品牌影響力，力促葡萄產業(yè)升級，該縣近來動作連連。 8月10日，戶縣第二屆葡萄文化節(jié)舉行，節(jié)慶主題為“戶縣葡萄，醉美世界”。在陜西翰陽國際葡萄酒莊、草堂鎮(zhèn)葉寨千畝葡萄基地、天橋榮華葡萄莊園、西安市葡萄研究所示范園設立4個分會場。 開幕式當天，省、市有關領導代表國家質檢部門為戶縣人民政府授予戶縣葡萄“地理標志保護品牌”牌；省扶貧辦為西安榮華農業(yè)科技發(fā)展有限公司頒發(fā)了“陜西省千企千村扶助行動示范基地”牌匾；省農業(yè)廳為戶縣頒發(fā)了“陜西?。ㄐ罗r村）現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)”牌匾。西安榮華企業(yè)集團分別與塞納河集團、西安潤馳商貿公司、華潤萬家等簽訂了葡萄共建合作協(xié)議、購銷合作協(xié)議和供銷合同。 同時，與多家市場、超市、企業(yè)、酒店簽訂合作營銷協(xié)議，開展形式多樣的采摘、采訪、采風活動，努力營造品牌效應，大力推進戶縣葡萄產業(yè)化發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計，目前，戶縣葡萄種植面積達到3萬畝，年產葡萄4000萬公斤，建成百畝以上葡萄示范園20個，葡萄“一村一品”示范村10個。 為了促進葡萄特色產業(yè)發(fā)展，戶縣精心制定了《戶縣秦嶺北麓戶太葡萄產業(yè)帶規(guī)劃》，計劃到2015年將草堂、龐光、天橋、石井、蔣村等5個鎮(zhèn)沿環(huán)山路建成集生產和旅游觀光為一體的5萬畝戶太葡萄基地，形成獨具特色的觀光葡萄產業(yè)帶。今年5月，戶縣葡萄順利通過國家地理標志產品保護審查，成為戶縣農業(yè)產業(yè)發(fā)展的“金字招牌”。 “現(xiàn)在葡萄種植已經不像以前那樣散漫，有了標準化的技術和流程，目前大多生產的都是商品果，不愁賣。一畝地的年平均收入都在1.4萬左右?！睏钜阏f。 相關人士認為，本次活動中獲得的戶縣葡萄地理標志產品保護認證，為葡萄產業(yè)有序發(fā)展迎來了新機遇。而榮獲省級示范園區(qū)，為提升戶縣葡萄產業(yè)建設水平奠定了堅定基礎。
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