愛華網(wǎng)???? 酒類市場(chǎng)以及酒類消費(fèi)規(guī)模之巨大，向來為業(yè)內(nèi)外所公認(rèn)，因此也刺激了酒類邊緣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，隨著白酒進(jìn)入又一個(gè)高速發(fā)展的“黃金期”，以及進(jìn)口酒市場(chǎng)的紅火異常，所帶來的是大大小小的糖酒會(huì)以及酒博會(huì)、名酒節(jié)、進(jìn)口酒展等名目繁多的各種酒類展會(huì)的興起，其熱熱鬧鬧的情勢(shì)，幾乎一直從年初持續(xù)到年末，酒類會(huì)展業(yè)似乎步入了春天，已經(jīng)成了會(huì)展公司賺錢的一個(gè)好工具。 拋開一年兩屆的全國(guó)糖酒會(huì)不說，從北京、上海、廣州等一線城市到各大省會(huì)城市乃至地級(jí)市，各種各樣的地方名酒展、進(jìn)口酒展等如同雨后春筍般涌現(xiàn)，會(huì)展公司也用盡各種手段進(jìn)行招商，以吸引業(yè)界眼球。酒展本身能負(fù)擔(dān)和承載多少招商功能暫且拋開，此間所顯現(xiàn)出來的是行業(yè)的高度繁榮，以及在繁榮背后所演繹出來的日益殘酷的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，尤其是在當(dāng)下全球經(jīng)濟(jì)遭遇衰退期的特殊時(shí)期，每個(gè)參展商對(duì)于要將他們手中有限的資源投向何方，只會(huì)進(jìn)行更加謹(jǐn)慎的選擇……. 酒展其實(shí)有點(diǎn)多 作為業(yè)內(nèi)人士，本人時(shí)常會(huì)接到各式各樣關(guān)于酒展的電話——“您好，我這里是XX名酒展，明年6月在XX地舉辦。您方不方便留下您的郵箱，我發(fā)點(diǎn)資料給你了解下我們的酒展……”、“這里是XX糖酒會(huì)組委會(huì)，很榮幸能夠邀請(qǐng)您參與我們今年X月XX日舉辦的糖酒會(huì)……”、“XX地也有糖酒會(huì)呢？以前沒聽說過?。 ?、“是的，我們今年才開始策劃和招商，屬于第一屆，歡迎捧場(chǎng)……”如此這般，提前大半年甚至一年多就開始死命招商，這似乎已經(jīng)成了行業(yè)的一個(gè)慣例。 于是乎，郵箱里即刻堆滿了各種展會(huì)信息，個(gè)別甚至是冠名為“國(guó)際”字頭的展會(huì)，很是唬人。在大量的酒展信息中，有一些會(huì)在時(shí)間甚至區(qū)域上出現(xiàn)“撞車”現(xiàn)象，這就加劇了會(huì)展業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，而在展覽公司的熱情關(guān)注下，企業(yè)們更是要進(jìn)行頭疼的選擇——每當(dāng)參加完一個(gè)酒展，盡管展會(huì)質(zhì)量不高、企業(yè)收獲也不大，但企業(yè)總會(huì)引來更多酒展的熱情“關(guān)注”。很顯然，如今的酒展數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了實(shí)際的市場(chǎng)需求，有點(diǎn)多，有點(diǎn)亂，有點(diǎn)少規(guī)缺矩。 失衡的市場(chǎng) 酒類江湖向來不乏自己的規(guī)則，參加各式各樣的酒展，對(duì)于不同的企業(yè)有著不同的意義，而對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來說，它們實(shí)際需要的東西，僅憑簡(jiǎn)單的一個(gè)展會(huì)往往很難滿足。而事實(shí)上，隨著各地類似展會(huì)的興起，酒展經(jīng)濟(jì)這一塊的供需關(guān)系早已失衡，除了全國(guó)糖酒會(huì)之外，規(guī)模各異的地方糖酒會(huì)，已經(jīng)逐漸成為每年展會(huì)大軍的重要組成部分，近年來進(jìn)口酒在中國(guó)市場(chǎng)高速發(fā)展，更是帶動(dòng)了進(jìn)口酒展的瘋狂出現(xiàn)，各種名酒展、美酒展、葡萄酒烈酒展充斥了人們的視野。 與其說企業(yè)參加各式各樣的展會(huì)是為了實(shí)現(xiàn)招商目的，倒不如說這是企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)的需要，而且是第一需要。在當(dāng)下，酒展帶給普通觀眾的只是繁復(fù)和不解，更甚者會(huì)讓他們對(duì)品牌產(chǎn)生誤解和錯(cuò)覺——國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的大佬級(jí)企業(yè)諸如茅臺(tái)、五糧液，其主品牌與諸多子品牌同“展”競(jìng)技，此情況屢見不鮮，也讓消費(fèi)者對(duì)這些企業(yè)的品牌感到費(fèi)解。而進(jìn)口酒更是因?yàn)槠放苹靵y，讓不少展會(huì)飽受質(zhì)疑。 早已失衡的供需市場(chǎng)，因?yàn)樵絹碓蕉嗟募尤胝叨l(fā)繁冗。展會(huì)主辦方為了拉來客戶，不惜低價(jià)甚至免費(fèi)向參展商提供展位，希望借此聚集人脈，來提高自己會(huì)展的品牌效應(yīng)，殊不知萬事無捷徑，行業(yè)人對(duì)越來越多的展會(huì)算是看得一清二楚，太過頻繁的三天一小展、五天一大展，著實(shí)讓參展企業(yè)耗時(shí)耗力，即使有免費(fèi)的餡餅，很多知深淺的展商，對(duì)此也已經(jīng)遠(yuǎn)沒有以前感冒了，大量資源的消耗以及時(shí)間成本的負(fù)擔(dān)，讓許多商家對(duì)酒展逐漸興趣全無。越來越多的競(jìng)爭(zhēng)者加入這一戰(zhàn)團(tuán)，正在讓會(huì)展業(yè)出現(xiàn)泡沫，而且道路越走越窄，終究有一天會(huì)迎來泡沫破碎的那一刻。 重盈利輕服務(wù)
很多業(yè)內(nèi)朋友對(duì)時(shí)下的酒展抱怨有加：招商的時(shí)候說得天花亂墜，一旦商家真正進(jìn)來之后，便開始遭致“冷遇”，各種本應(yīng)細(xì)致的環(huán)節(jié)均不到位——配套設(shè)施不完備、辦理參展手續(xù)環(huán)節(jié)冗長(zhǎng)而不科學(xué)、安保缺失、專業(yè)觀眾稀少，種種現(xiàn)象讓參展商頓失信心。 很多情況下，盡管參展商希望能夠在酒展上取得好的效益，但這只不過是參展企業(yè)的一種自?shī)首詷范?，過多的酒展帶來的是視覺效應(yīng)的分散，參展商的參展效果自然會(huì)因此而大打折扣。大多數(shù)新興的酒展，在沒有太多宣傳投入的情況下便匆匆上馬，其效果可想而知。縱觀國(guó)內(nèi)相對(duì)比較成功的酒展，大多都是歷經(jīng)多年，無論是從展會(huì)宣傳、辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)還是客戶積累上，都是下過大工夫、經(jīng)過大投入才得來的。那些在新興展會(huì)中得以嶄露頭角的，也都是屬于有特色、策劃到位的佼佼者。 在會(huì)展公司死命追求收益的時(shí)候，很多塑造品牌的機(jī)會(huì)已經(jīng)悄然喪失，尤其是服務(wù)不到位，更是阻斷了展會(huì)主辦方與很多參展商日后進(jìn)一步合作的機(jī)會(huì)。酒類會(huì)展的整個(gè)體系本來就已經(jīng)夠臃腫，輕服務(wù)的辦會(huì)理念更非長(zhǎng)久之計(jì)，很多東西從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看屬于不合理的范疇。在重盈利輕服務(wù)的大環(huán)境下，急需一個(gè)有序的體系來對(duì)酒展業(yè)進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)。 專業(yè)酒展的“稀缺”狀態(tài) 酒展作為一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)的展會(huì)，需要專業(yè)的買家和賣家，盡管目前國(guó)內(nèi)的展會(huì)比較多，但是專業(yè)而有吸引力的酒展尤其是進(jìn)口酒展卻屬稀缺，在國(guó)外，專業(yè)展會(huì)和一些專業(yè)機(jī)構(gòu)組織的酒評(píng)會(huì)，已經(jīng)成為其酒商進(jìn)行品牌推廣的最主要渠道之一。法國(guó)vinexpo酒展的專業(yè)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)內(nèi)狀如菜市場(chǎng)一般、醬油人士四處攢動(dòng)而專業(yè)買家寥寥無幾的各大酒展，因此，當(dāng)其在香港舉辦期間，吸引了不少內(nèi)地的酒類會(huì)展業(yè)朋友前來參觀和學(xué)習(xí)。 資源的缺失或許是內(nèi)地酒展業(yè)最大的弊端，無資源不專業(yè)，而資源卻又需要時(shí)間來積累，全國(guó)糖酒會(huì)號(hào)稱天下第一會(huì)，那是多年經(jīng)驗(yàn)積累下來的規(guī)模效應(yīng)和行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，這是其他展會(huì)所無法比擬的。而當(dāng)下的各類酒展，大多選擇在北京、上海、廣州等地舉辦，這些城市作為國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的經(jīng)濟(jì)中心和酒類集散地，成為酒展業(yè)活動(dòng)中心本也無可厚非，但當(dāng)你看到內(nèi)陸一些規(guī)模不算大的酒展，也爭(zhēng)相打出“國(guó)際名酒展”之類的旗號(hào)時(shí)，心里不免會(huì)犯嘀咕。 在未來，將酒類產(chǎn)品依附在食品的大概念下，以貿(mào)易展為主、專業(yè)的品牌展嚴(yán)重缺乏的模式會(huì)越來越被詬病。專業(yè)性的酒展更專注于服務(wù)性，會(huì)以“給客戶創(chuàng)造價(jià)值”為辦會(huì)目標(biāo)，能夠?qū)崒?shí)在在地為酒商創(chuàng)造價(jià)值，搭建起來的是一個(gè)酒商能推廣產(chǎn)品、觀眾能品嘗到好的產(chǎn)品、想了解行業(yè)新觀點(diǎn)以及新資訊的人，也能在這里有所收獲的專業(yè)平臺(tái)，這才是未來酒展業(yè)發(fā)展的方向。 酒展的真正成功，其實(shí)并不在乎最終去了多少人，參展企業(yè)招了多少商，而在于整個(gè)酒展體系是否已經(jīng)走向成熟和專業(yè)。當(dāng)下的許多酒展，對(duì)于酒商們來說，其實(shí)參加的意義并不大，甚至在計(jì)算過時(shí)間成本以及花費(fèi)后，則對(duì)參展企業(yè)來說更加得不償失。過度泛濫的東西沒必要去跟風(fēng)，在未來，酒展行業(yè)勢(shì)必會(huì)迎來一個(gè)向?qū)I(yè)化進(jìn)軍的蛻變過程。對(duì)于泛濫的酒展，企業(yè)架起“過濾篩”，進(jìn)行有選擇性的拒絕當(dāng)在情理之中！
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