愛(ài)華網(wǎng)???? 悅榕莊作為全球頂尖精品度假村、公寓住宅及SPA的營(yíng)運(yùn)商，分布在全世界多個(gè)城市。 “但是你住進(jìn)去就絕對(duì)知道自己是在香格里拉，還是在麗江?！痹?jīng)管理過(guò)香格里拉仁安悅榕莊和現(xiàn)任麗江悅榕莊總經(jīng)理的梁錦漢說(shuō)這就是悅榕莊的成功，旗下的所有酒店都融合了亞洲傳統(tǒng)以及各地的風(fēng)土民情，每一個(gè)悅榕莊在相同的品牌下有著各自獨(dú)特的靈魂。 而對(duì)于梁錦漢來(lái)說(shuō)，成為悅榕莊的一員，在這個(gè)酒店工作、學(xué)習(xí)，直到管理這個(gè)酒店，這樣的成長(zhǎng)是他的成功和驕傲。 在悅榕莊總經(jīng)理梁錦漢看來(lái)，酒店要具備當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)，有本地文化，有酒店自己的靈魂。 仁安悅榕莊是藏族人 麗江悅榕莊是麗江人 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：麗江項(xiàng)目與仁安項(xiàng)目有什么不同？ 梁錦漢：我們想做的是，你在這個(gè)酒店就可以感受它的獨(dú)到。在麗江，是一個(gè)納西的style。在仁安，就是一個(gè)藏式的小屋。那些小屋，其實(shí)是從農(nóng)民那里買(mǎi)來(lái)的。我們是把小屋拆開(kāi)后全部標(biāo)上序號(hào)重新建造，所以是原汁原味的藏式風(fēng)格建筑。而我們?cè)邴惤姆课荩瑥脑O(shè)計(jì)到取材都是來(lái)自納西風(fēng)格。他們都有各自的特色，是完全不同的。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：麗江的酒店是如何從細(xì)節(jié)上體現(xiàn)這一點(diǎn)的？ 梁錦漢：我們?cè)O(shè)想讓酒店建筑風(fēng)格與麗江當(dāng)?shù)氐拿窬语L(fēng)格保持一致。這與紐約、洛杉磯等的高檔酒店品牌不同。若只待在房間，房間雷同的設(shè)計(jì)就可能讓你不知道處于哪座城市。而在悅榕莊，你一定會(huì)知道這是麗江！它符合當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋娘L(fēng)格。比如，在曼谷，在巴厘島，雖然酒店的品牌相同，但你一下子就能夠分辨出自己在哪里。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：悅榕莊是獨(dú)棟別墅的設(shè)計(jì)，和別的酒店品牌是完全不同的，這種設(shè)計(jì)的信心是來(lái)自于哪里？ 梁錦漢：第一次開(kāi)酒店是在普吉島，在那里每所酒店都靠在海邊，而只有我們不是?？腿藟?mèng)想的普吉島都是有水的，那我們?cè)O(shè)計(jì)了游泳池，這是我們的獨(dú)特。麗江也是一樣，也有私屬露天泡池。我們想給客人感覺(jué)是，自己不用跟很多人在一起，一個(gè)或者幾個(gè)人，私密的度假空間。還有一點(diǎn)與其它酒店不一樣的細(xì)節(jié)，在于悅榕莊的高級(jí)套房，房間的電視在書(shū)房。不同于大多數(shù)酒店的電視都是對(duì)著床，我們想要表達(dá)的是，悅榕莊給旅客提供的是躺在床上看雪山的特別體驗(yàn)，這是在別處感受不到的。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：你理想中的酒店是什么樣的？仁安和麗江的悅榕莊離這個(gè)目標(biāo)還有多遠(yuǎn)？ 梁錦漢：很難說(shuō)，每個(gè)地區(qū)都有不一樣的要求。我覺(jué)得悅榕莊的感覺(jué)已經(jīng)很靠近我的要求了。理想酒店的很多要素，在悅榕莊都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。全世界很多酒店在我看來(lái)，都缺乏自己的靈魂。廣州還是曼哈頓，酒店品牌一樣，酒店風(fēng)格也完全相同，但悅榕莊要特立獨(dú)行，它需要具備當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)，有本地文化，有土著人。仁安的悅榕莊是藏族人，麗江是納西人。這是酒店的靈魂，也是悅榕莊要帶給你的感覺(jué)。 成功歸于員工 簡(jiǎn)樸而富足的精神世界 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：參與建設(shè)仁安的悅榕莊時(shí)，您是第一次接觸藏族的文化嗎？ 梁錦漢：在還沒(méi)開(kāi)仁安之前我去過(guò)拉薩，從一個(gè)旅游者的角度去體會(huì)身邊的一切。可我來(lái)到仁安時(shí)，我感受的不僅是一個(gè)旅游者的切身體會(huì)，更感受到了本地的文化氣息。當(dāng)?shù)匕傩盏奈镔|(zhì)生活是簡(jiǎn)樸的，原始的，但他們的精神世界又是很富足的。跟著他們，學(xué)到的生活哲學(xué)就是滿足現(xiàn)在的一切恩惠，我快樂(lè)所以你快樂(lè)。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：那么仁安悅榕莊管理上，有和當(dāng)?shù)貑T工的對(duì)接嗎？ 梁錦漢：肯定是有的。酒店管理人員我們會(huì)做相應(yīng)培訓(xùn)，而從本地員工我們不會(huì)去特別說(shuō)教。因?yàn)樗麄兙褪潜镜厝?，了解自己的文化。但在開(kāi)仁安的悅榕莊之前，我們會(huì)對(duì)這些本地員工進(jìn)行特殊培訓(xùn)，考慮到他們幾乎是從沒(méi)進(jìn)過(guò)五星級(jí)酒店，我們會(huì)提高他們的英文水平，以及如何服務(wù)、如何清理客房等服務(wù)項(xiàng)目。這對(duì)他們來(lái)說(shuō)是新鮮的，也是新奇的。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：您覺(jué)得麗江和仁安的悅榕莊的成功之道是什么？ 梁錦漢：應(yīng)該歸功于我們的員工。仁安藏族的同胞給人的感覺(jué)，樸實(shí)、溫暖、友好。去年，一位來(lái)自臺(tái)灣的知名藝人在仁安的悅榕莊居住的時(shí)候，一個(gè)藏民導(dǎo)游接待了她。導(dǎo)游完全不認(rèn)識(shí)她，所以當(dāng)這位藝人走的時(shí)候她問(wèn)導(dǎo)游是不是認(rèn)識(shí)自己，導(dǎo)游翻了一下游客資料后說(shuō)出了藝人的名字。這一瞬間讓藝人十分感動(dòng)。 我想說(shuō)的是，我們酒店的員工對(duì)待任何一位顧客都是一碗水端平，不會(huì)因?yàn)槭谴竺餍谴笸螅覀兙蜁?huì)崇拜甚至奉承，進(jìn)行特殊待遇。這是不會(huì)發(fā)生的。世界各地的悅榕莊接待過(guò)很多明星名人，我們想帶給他們的，就是讓他們感覺(jué)有一個(gè)自己的自由空間。 當(dāng)然，這點(diǎn)也有弊端，有些明星或重要客戶會(huì)失落，感到來(lái)你們這邊都沒(méi)有人知道我是誰(shuí)。我們的理念是帶給他們一個(gè)私人空間，沒(méi)有雜音，沒(méi)有煩擾，能夠徹底地放松休息。酒店希望給每位客人帶來(lái)的感受應(yīng)該是這樣的，一旦入住，賓至如歸，這里是我的地盤(pán)，如果需要服務(wù)我們就提供，而如果不想別人打擾，那就絕對(duì)不會(huì)有人來(lái)煩擾你的安寧。 最多的酒店機(jī)會(huì)在中國(guó) 想把所學(xué)傳達(dá)給更多的人 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：你平時(shí)有什么愛(ài)好？ 梁錦漢：有時(shí)間的話，我喜歡四處去逛逛，看看別人都在做什么，其他國(guó)家的人可能需要什么，這是一個(gè)學(xué)習(xí)的體驗(yàn)，可以幫助我改變、進(jìn)步，讓我們的員工可以和客人有進(jìn)一步的了解。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：作為酒店管理者，你經(jīng)常游歷世界各地，那么最想去的地方是哪里？ 梁錦漢：作為酒店的管理者，坦白說(shuō)，現(xiàn)在酒店最多的機(jī)會(huì)可能就是在中國(guó)了，你不需要去別的地方，而是應(yīng)該繼續(xù)在中國(guó)。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：您最自豪或者感觸最深的一段經(jīng)歷是什么？ 梁錦漢：我在自己的酒店工作、學(xué)習(xí)，直到自己管理酒店，這種成長(zhǎng)是很值得驕傲的。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：對(duì)于中國(guó)人悅榕莊是一種很奢華的體驗(yàn)，這種奢華度假的內(nèi)核是什么呢？ 梁錦漢：我們想提供給客人完美的體驗(yàn)，這種享受是“奢華”的，并非一定要用很奢華的裝潢或器具，那個(gè)不是真正的奢華。一個(gè)仿佛回到家中的感覺(jué)，在這里你可以完全放松，每一個(gè)悅榕莊，每一個(gè)家。能體驗(yàn)一次悅榕莊的假期，有些人會(huì)覺(jué)得很奢侈，但這并不代表需要用金錢(qián)來(lái)衡量。有些人難得有時(shí)間去體驗(yàn)這種放松方式，他每一天都在追夢(mèng)，沒(méi)有閑暇在酒店品茶看書(shū)，享受很靜的環(huán)境，這是一種遺憾吧。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：從事酒店管理最讓您著迷的地方是什么？ 梁錦漢：每個(gè)酒店都有業(yè)主，在這里悅榕莊就是業(yè)主。他們需要盈利，而我們幫助他們管理，同時(shí)我也需要讓自己的酒店員工開(kāi)心。如果他們不開(kāi)心又怎么可能帶給顧客上佳的服務(wù)呢，這是一個(gè)循環(huán)。這是我從藏族文化中學(xué)到的，先要付出，才能得到放松與歡愉。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：如果沒(méi)有工作，你想去做什么？ 梁錦漢：應(yīng)該不可能去做別的事情吧。非讓我選一個(gè)的話，我會(huì)選教書(shū)，去教有興趣進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人。我太愛(ài)這個(gè)行業(yè)了，我想把在酒店所學(xué)到的一切傳達(dá)給更多的人。 《數(shù)字商業(yè)時(shí)代》：在中國(guó)與在其他地方有什么不同？
梁錦漢：在來(lái)到仁安之前，在老撾、泰國(guó)、印尼、澳大利亞我都有做過(guò)，雖然你的同事都是中國(guó)人，但不是每一個(gè)中國(guó)人都一樣的。中國(guó)很大，從北部到南部的人仿佛都不是一個(gè)國(guó)家的，它不像泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼什么的，他們的文化、語(yǔ)言都是一樣的，而在中國(guó)，雖然每個(gè)人都是中國(guó)人，但都是不一樣的，這很有意思。
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