愛華網(wǎng)???? 技術創(chuàng)新 在快消品行業(yè)里技術創(chuàng)新的難度，遠遠高于工業(yè)品和IT行業(yè)。純粹意義上的科技創(chuàng)新，往往是具有革命性，是基因突變式的分化。在快消品行業(yè)，技術創(chuàng)新一般都是工藝性的、配方方面的創(chuàng)新，比如啤酒行業(yè)純生啤酒的創(chuàng)新就是對殺菌工藝的一次變革，從高溫的巴氏殺菌，到低溫膜過濾的變革，產品的本身沒有大的變化，但在口味和新鮮程度上發(fā)生改變。而小肥羊的成功則是依賴于創(chuàng)始人發(fā)明了一個新的配方，從而開創(chuàng)了“不蘸小料的白湯火鍋”這個火鍋新品類。事實上，現(xiàn)實當中大量的新品類的誕生，并非來源于革命性的突變，而只是對現(xiàn)有技術進行較小的革新甚至是升級或改良，這對大多數(shù)企業(yè)而言，并非難事。 把握趨勢 社會進步給人類帶來更為富足的生活，也帶來了更多的問題，肥胖、亞健康、三高......等等。每個問題都催生了新的消費趨勢和需求，諸如快節(jié)奏生活催生了“方便性”需求、肥胖和三高則催生了“有機、健康”的需要。在啤酒行業(yè)，金威啤酒曾經(jīng)面臨這樣的機會。2005年，金威在啤酒行業(yè)發(fā)起了“不添加甲醛”的行業(yè)革命，曾一度對啤酒行業(yè)產生了不小的震動。這里實際蘊涵著一個很好的創(chuàng)新品類的機會，即建立和推廣“無醛啤酒”。如果這樣做，金威將有機會改變自己原來作為普通區(qū)域啤酒品牌的身份，從而成為全國性無醛啤酒的原創(chuàng)者，進而拓展全國市場?？上Ы鹜倪@個主張過早地向全國的啤酒企業(yè)宣戰(zhàn)，并在宣傳口號上以“不添加甲醛，添加時尚”這樣不具品類意識的推廣，不久金威重新回到了普通啤酒的行列。 產品延伸 以產品延伸為手段的品類開創(chuàng)，嚴格意義上這不是一個創(chuàng)新品類的方法，而是一種捷徑。它通常更適合大企業(yè)，因為它需要快速地完成市場的覆蓋。與其他形式不同的，這種類型的品類一般是對消費者使用產品的形態(tài)進行深入研究后的品類創(chuàng)新，而不是產品內在的變化。香飄飄開創(chuàng)了杯裝奶茶的品類，奶茶仍是普通的奶茶，不同的是變成了固體的、變成了想喝的時候開水沖泡就能喝的奶茶。在如方便筷其實就是筷子，換了一種包裝，可以隨身攜帶，就滿足了消費者對衛(wèi)生的需求。因此，產品延伸方法的品類開創(chuàng)，難度不大，未來主導市場的可能也不大，關鍵是發(fā)現(xiàn)消費者的使用產品中的不滿和潛在問題，然后，迅速推出、迅速收獲。 融合混搭
融合看起來蘊藏著誘人的商業(yè)價值，更容易抓住人類的想象力。千百年來，人們不斷嘗試融合的創(chuàng)意，將飛機和輪船的融合就發(fā)明了“飛艇”。龍是中國的象征，但它并非真實存在，而是有鹿角、蛇身、雞爪等概念以想象的方式融合而成的。營養(yǎng)快線，通過果汁和牛奶的融合，以最簡單的方式為娃哈哈創(chuàng)造一個120億的單品，更刮起了飲料行業(yè)的混搭風。融合混搭是一種簡單的品類創(chuàng)新方法，也引起很多企業(yè)的追捧，但必須注意的是，融合必須符合消費者的心智常識，在消費者生活相通的方面完成融合。娃哈哈的其它融合，如咖啡可樂、啤兒茶爽，一開始就注定其失敗的結果。因為，啤酒和茶是完全兩個性質的品類，強扭在一起只能是一個“畸形嬰兒”。而果汁和牛奶就不同了，它們都同屬于日常健康飲品，且這種混搭在人們的日常生活中已經(jīng)存在。
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