愛華網(wǎng)???? 在多本世界級的管理巨著當(dāng)中，組織系統(tǒng)都被視為企業(yè)的生命力和免疫系統(tǒng)，世界管理學(xué)之父彼得?德魯克的經(jīng)典著作《組織生存力》亦不例外。德魯克用“我們的使命是什么？”“我們的顧客是誰？”“我們的顧客重視什么？”“我們追求的成果是什么？”“我們的計劃是什么？”等五個看似平常又玄妙的問題，闡釋他對于組織系統(tǒng)的認(rèn)識。他認(rèn)為，一個運轉(zhuǎn)良好的組織系統(tǒng)，不僅可以讓企業(yè)的運作靈活而協(xié)調(diào)，而且可以幫助企業(yè)決策者制定出科學(xué)的戰(zhàn)略，幫助企業(yè)的團(tuán)隊時刻反思企業(yè)的價值觀、愿景、使命、品格、意志。 而實際上，1997年的標(biāo)王事件就已經(jīng)給予了白酒行業(yè)最大警醒：組織系統(tǒng)與企業(yè)生死存亡的關(guān)系，何其重要！從彼時起，我們就已經(jīng)開始不遺余力地解決兩大問題：如何解讀和重構(gòu)白酒的產(chǎn)業(yè)價值（包括消費價值）？如何創(chuàng)建適應(yīng)名酒戰(zhàn)略發(fā)展需求的組織體系？ 15年之后，組織系統(tǒng)直接構(gòu)成了名酒企業(yè)戰(zhàn)略運營的主體——品牌、資本、人才、科研、產(chǎn)業(yè)鏈等各要素的有機(jī)結(jié)合，及企業(yè)對于個別元素的側(cè)重，直接形成了企業(yè)組織模式的差異，而信息化又成為其實現(xiàn)科學(xué)運轉(zhuǎn)的推動力量。 品牌 對于商業(yè)組織而言，品牌永遠(yuǎn)是組織系統(tǒng)的核心地帶。品牌戰(zhàn)略的組織使命，不僅要不斷豐富和完善產(chǎn)品消費訴求和品牌文化塑造，而且要在市場營銷過程中推動渠道價值升級。而在新經(jīng)濟(jì)形勢下，品牌戰(zhàn)略的又一大使命——提升品牌的公關(guān)形象則顯得越來越重要。 相對于廣告投放，公關(guān)形象則是一件十分復(fù)雜、辛苦和富有挑戰(zhàn)性的工作。廣告投放主要解決4P營銷體系中的Promotion（促銷）的問題，屬于市場力量的范疇。而公關(guān)形象除了要解決Promotion的問題，還要解決來自Power（政權(quán)）、Public（公眾）等非市場范疇的問題。廣告投放可以用錢來解決，而公關(guān)形象的塑造和提升，則不是僅用錢就能解決，還需要企業(yè)以更加堅定的意志，投入更多的資源、智慧來構(gòu)建和傳播。 瀘州老窖集團(tuán)在2012年上半年就明確提出了創(chuàng)建以“重品牌、輕資產(chǎn)、多杠桿”為主要內(nèi)容的控制力型組織模式構(gòu)想。即以持續(xù)提升品牌價值和競爭力為核心，緊緊把握構(gòu)建金字塔形的品牌體系、打造“國窖1573”品牌高度和奢侈品發(fā)展方向的關(guān)鍵點，實行輕資產(chǎn)、多杠桿的經(jīng)營策略增強(qiáng)對于產(chǎn)業(yè)鏈的控制力，實現(xiàn)對渠道的強(qiáng)掌控和產(chǎn)品體系的化繁為簡，市場反應(yīng)更加快捷。 “瀘州老窖”素以專注品牌文化塑造著稱，2006年以來，創(chuàng)建的“一核多元，傳承創(chuàng)新”科學(xué)發(fā)展模式深為業(yè)界稱道。而“重品牌、輕資產(chǎn)、多杠桿”的新型發(fā)展模式，則將品牌打造放置于更加核心的戰(zhàn)略位置。事實上，“瀘州老窖特曲老酒”2012年在市場上風(fēng)生水起的品牌表現(xiàn)，已經(jīng)證明了新型組織模式的市場威力。這對于主動擔(dān)當(dāng)中國榮耀使命和傾力打造中國白酒奢侈品牌的“瀘州老窖”來說，新的組織模式無疑更加有利于其戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。 資本 隨著經(jīng)濟(jì)金融化的深入發(fā)展，資本對于實體經(jīng)濟(jì)的影響和作用也變得越來越多元、越來越復(fù)雜。白酒的上市公司，如果說品牌是企業(yè)組織系統(tǒng)的核心，資本則往往充當(dāng)系統(tǒng)優(yōu)化的外力角色。一個完全通過資本積累發(fā)展起來的企業(yè)，其組織系統(tǒng)必然相對封閉。在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，我們很難想象一個封閉的企業(yè)能有什么樣的發(fā)展前景。資本的介入，將逐步推動企業(yè)打破封閉，不但能擁有更多的社會資源，包括管理、人才、科研和市場營銷，企業(yè)市場化進(jìn)程將被加快，通過不斷接納新事物提升創(chuàng)新水平。 資本市場的活躍程度，與社會公眾的關(guān)注度正相關(guān)，與資本追逐的熱情正相關(guān)。所以，企業(yè)在享受經(jīng)濟(jì)金融化優(yōu)勢的同時，不得不面對企業(yè)社會化帶來的一系列考驗。2012年以來，白酒集體遭遇酒精門、勾兌門、塑化劑等接踵而至的輿論風(fēng)波，一方面說明白酒在快速擴(kuò)張過程中出現(xiàn)了一些亟待反思和完善的管理死角，另一方面也說明了白酒企業(yè)對企業(yè)社會化缺乏足夠的認(rèn)知。 目前，越來越多的白酒企業(yè)籌備上市，越來越多的企業(yè)開始關(guān)注資本的力量。如何正確處理資本運營與企業(yè)經(jīng)營之間的關(guān)系，如何提升企業(yè)市場化、社會化的水平，在資本市場能夠趨利避害，實現(xiàn)資源配置最優(yōu)化，將是白酒企業(yè)不得不思考和應(yīng)對的戰(zhàn)略課題之一。 人才 隨著新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深入，一種新的企業(yè)創(chuàng)新模式已初露端倪，即企業(yè)的創(chuàng)新從研發(fā)走向協(xié)發(fā)。越來越多的企業(yè)意識到，靠自主研發(fā)的新產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足快速流轉(zhuǎn)的市場消費形勢。相反，一些企業(yè)沒有龐大的研發(fā)隊伍，卻能生產(chǎn)出適應(yīng)社會潮流的商品，因為這些企業(yè)充分利用網(wǎng)絡(luò)社會開放性的特質(zhì)，只需搭建一個開放的研發(fā)平臺，就會吸引數(shù)以萬計的網(wǎng)絡(luò)社會“公共人才資源庫”。 創(chuàng)新模式的改變，也在影響著企業(yè)人才戰(zhàn)略的變化。傳統(tǒng)的人才戰(zhàn)略側(cè)重于打造強(qiáng)有力的協(xié)作團(tuán)隊。一方面，從內(nèi)部培養(yǎng)的人才，由于個人成長和職業(yè)規(guī)劃都在企業(yè)內(nèi)部完成，更能深刻了解和接受企業(yè)的發(fā)展愿景，更能忠實地執(zhí)行企業(yè)擬定的各種戰(zhàn)略舉措。另一方面，引進(jìn)人才，目的側(cè)重于兼容并蓄，吸納新的思想、新的思維，進(jìn)而不斷改善企業(yè)的創(chuàng)新水平。 創(chuàng)新模式還將逐步顛覆固有的人才戰(zhàn)略模型。相比于傳統(tǒng)模型，新的人才戰(zhàn)略將更加注重打造人力資源的公共平臺。一方面，有利于吸納和占用更多的公共人才資源；另一方面，輸出人才將成為文化輸出、人力擴(kuò)張和資源裂變的重要實現(xiàn)途徑。 然而對于根植傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)業(yè)而言，距離協(xié)發(fā)式的創(chuàng)新模式和開放式的人才戰(zhàn)略尚且遙遠(yuǎn)。但作為文化屬性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，這種新的模式和戰(zhàn)略將會更好地幫助企業(yè)實現(xiàn)傳承與創(chuàng)新。 科研
在白酒從民族傳統(tǒng)的手工作坊向現(xiàn)代化優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群演進(jìn)過程中，科研一直發(fā)揮著促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的核心作用。在傳統(tǒng)釀酒技藝的傳承與創(chuàng)新的過程中，科研一直發(fā)揮著消費價值引領(lǐng)、品牌價值夯實的作用。在當(dāng)前白酒消費價值遭遇曲解和質(zhì)疑的現(xiàn)實狀況下，科研的價值和作用不言而喻。以消費價值為導(dǎo)向的科研，有利于研發(fā)消費者適飲的白酒產(chǎn)品，推動企業(yè)的快速發(fā)展；另一方面，有利于向消費者傳播正確的白酒價值。 以四川綿陽豐谷酒業(yè)創(chuàng)領(lǐng)的“低醉酒度”科研項目為例。豐谷酒業(yè)通過長期深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在消費者飲用白酒的體驗中，乙醇并非是引起醉酒的唯一原因，在白酒的數(shù)千種組成物質(zhì)中，有些會加速醉酒，有些會延長醒酒的時間。相反，有些成分會抑制醉酒的速度，有些會加快醒酒的過程。于是“豐谷酒業(yè)”成立專門的課題小組，通過反復(fù)試驗，最終發(fā)現(xiàn)了影響醉酒度的主要成分，并根據(jù)白酒自然發(fā)酵和生態(tài)釀造過程中的機(jī)理，改善釀酒工藝，進(jìn)而研發(fā)出醉酒度低的“豐谷酒王”。 以消費價值為導(dǎo)向的科研推動企業(yè)發(fā)展的成功案例還有很多。例如洋河酒廠在2003年推出的以“甜、綿、軟、凈、香”為酒體風(fēng)格的“藍(lán)色經(jīng)典”系列，古井貢酒廠于2007年研發(fā)的以淡雅濃香為主體風(fēng)格的“古井貢酒年份原漿系列”等。 產(chǎn)業(yè)鏈 隨著供應(yīng)鏈競爭模式不斷深化，白酒的地域資源型產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢也逐漸得以凸顯。 首先，在產(chǎn)業(yè)鏈競爭模式下，白酒企業(yè)生態(tài)釀酒的地域資源優(yōu)勢得以發(fā)揮。上游通過創(chuàng)建釀酒紅糧有機(jī)種植基地，從源頭確保食品安全；產(chǎn)中、產(chǎn)后充分利用白酒釀造先天的循環(huán)生產(chǎn)特征，實現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的有機(jī)融合，進(jìn)而構(gòu)建生態(tài)釀酒經(jīng)營體系；下游流通環(huán)節(jié)，通過渠道升級傳播生態(tài)釀酒的產(chǎn)業(yè)價值，倡導(dǎo)生態(tài)消費理念，從而形成系統(tǒng)化的生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系。 其次，白酒作為農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，是驅(qū)動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理想產(chǎn)業(yè)之一。在市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初級階段，白酒的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式尚不成熟，酒廠對于社會經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)主要體現(xiàn)為利稅。隨著供應(yīng)鏈競爭模式日漸成熟，白酒對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和踐履社會責(zé)任的途徑不斷深化，逐漸成為地方經(jīng)濟(jì)和三農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動力量。 因此，供應(yīng)鏈競爭模式不僅有利于強(qiáng)化企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢，同時也為企業(yè)創(chuàng)建良好的地方政策環(huán)境。
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