愛(ài)華網(wǎng)???? 所謂擠位子就是指在市場(chǎng)里找到自己的定位。有生意可以安安穩(wěn)穩(wěn)的做，誰(shuí)愿意和人拼個(gè)你死我活的，擠位子的原則就是找個(gè)空位落座，安穩(wěn)做生意。 在必勝客采取的策略中，我們發(fā)現(xiàn)，必勝客有著極高的品牌知名度，在外賣外送行業(yè)也獨(dú)占了西餐領(lǐng)域，所以必勝客的快速送達(dá)和燙手包等策略都是朝著提高服務(wù)品質(zhì)方向發(fā)展，以期能夠在外賣外送市場(chǎng)占有更多的訂購(gòu)量。事實(shí)證明，如果和必勝客宅急送相同定位或硬拼市場(chǎng)是不明智的，定位相同的諸多模仿者紛紛倒下，就算有實(shí)力的企業(yè)想硬拼一把，結(jié)果無(wú)異于“加多寶”和“王老吉”。因此，需求發(fā)覺(jué)中采取和諧共存之道較有益于新興品牌的發(fā)展。 必勝客主要從事美式披薩的開(kāi)發(fā)和研究，其生產(chǎn)披薩的工藝是電爐成批量烤制，以較少的布點(diǎn)和集中式的管理既能把控產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)能提高生產(chǎn)效率。盡管必勝客推出意式披薩的口味，但是由于其發(fā)展模式的制約和生產(chǎn)管理的需求，不可能做到如意大利披薩的人工窯爐式烤制。同時(shí)，某些意大利披薩的餐廳在進(jìn)駐杭州以后，以人們的熱情程度可以看出，人們吃慣了必勝客的披薩口味，想換種口味吃的人不在少數(shù)。 在披薩外賣外送行業(yè)，換種口味以意大利披薩或其他披薩口味占據(jù)比薩外賣外送的一席之地成為可能。因此，在操作新品牌的時(shí)候，我將品牌定位在意大利披薩速遞。速遞是在外賣外送行業(yè)擠進(jìn)去的，而意大利披薩才是那個(gè)位子。 如何有這個(gè)位子，不是只靠運(yùn)籌帷幄，想想就OK了。雄鳥(niǎo)有鮮艷的羽毛來(lái)吸引異性，還用高亢的叫聲來(lái)表示自己的存在，哺乳動(dòng)物用氣味來(lái)標(biāo)識(shí)自己的領(lǐng)地，而品牌也是需要傳達(dá)的。
有了位子后要如何？在動(dòng)物王國(guó)，往往雄鳥(niǎo)有鮮艷的羽毛來(lái)吸引異性，還用高亢的叫聲來(lái)表示自己的存在；在電視劇里的小商小販走在大酒樓前面大聲吆喝來(lái)爭(zhēng)取客流；年輕總是會(huì)喜歡我的地盤(pán)我做主，宣布領(lǐng)地，表示存在，擠到了位子誰(shuí)也不愿意輕易讓出來(lái)。品牌所代表的位置就是在消費(fèi)者心目里的地位，這個(gè)位子不想實(shí)物一般可以叫保安來(lái)看管，而要好好看管自己的位置，大聲吆喝必不可少。 在餐飲行業(yè)，如果定位在針對(duì)商務(wù)辦公人群，開(kāi)辦食堂，那大概在門(mén)口立個(gè)牌子寫(xiě)上本大樓某層開(kāi)設(shè)食堂之類就可以了；如果是大酒店的餐廳，大約搞搞淡季促銷就可以了；如果是某個(gè)堂食的品牌，針對(duì)該店做做促銷和炒作就可以了；而針對(duì)像做連鎖外賣的餐飲企業(yè)，不僅限于對(duì)于單店的促銷，而應(yīng)當(dāng)賦予品牌更多可聯(lián)想到的關(guān)鍵詞，并傳達(dá)出去。當(dāng)然所傳達(dá)的內(nèi)容不是越多越好，容量有限，雀巢咖啡味道好極了，以及那紅色的杯身；德芙縱享絲滑，以及帶著呢噥口音的女主角和房主明的莞爾一笑；還有那整天換裝的倆老頭老太。每個(gè)人給予品牌的位置并不大，要留住品牌印象何其難。 加多寶能沒(méi)有錢(qián)？然而電視廣告一直就是那么一支，不是說(shuō)不想換，一方面有效果，另一方面品牌沒(méi)有坐穩(wěn)位置，還是先不斷的重復(fù)的好，成為人們的習(xí)慣，廣告不新鮮又如何，只要有效果就好，要是哪天逢年過(guò)節(jié)，電視上沒(méi)倆老頭老太跳出來(lái)，你會(huì)不會(huì)反而有點(diǎn)不習(xí)慣了？ 促銷產(chǎn)品順帶可以起到打品牌的作用，打品牌不一定可以促銷產(chǎn)品，品牌在對(duì)外宣傳的時(shí)候確實(shí)應(yīng)當(dāng)應(yīng)時(shí)而異，選擇不同的推廣手段和推廣目標(biāo)，但是焦點(diǎn)不宜多，特別是品牌的焦點(diǎn)更不宜多。只有當(dāng)我們的消費(fèi)群體接受了企業(yè)所想推廣的品牌焦點(diǎn)時(shí)，擠位子才算基本成功。
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