?? “作為老同志，我嘗過了無數(shù)的酒?！P香經(jīng)典’和‘國典鳳香’系列酒，在西鳳酒鳳香型的基礎(chǔ)上進(jìn)行了繼承和創(chuàng)新，風(fēng)格獨特。既保留和發(fā)展了鳳型酒的風(fēng)格特征，又具有本品獨特的風(fēng)格特點，兼容互補，口感舒適，是典型的鳳香復(fù)合型白酒，質(zhì)量達(dá)到了中國高端名酒水平?！?/p>

　　這是著名白酒專家老先生3月上旬在西鳳酒舉行的品鑒會上，面對媒體的表白。60年前，作為1952年中國首屆全國評酒會的評委，著名白酒專家，教授級高級工程師、中國釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事高月明鄭重投下了西鳳酒當(dāng)選中國四大名酒的贊同票；60年后，高月明這位作為國內(nèi)少數(shù)幾位參加過5次全國評酒會的酒界泰斗，再次為西鳳酒推出的高端產(chǎn)品“國典鳳香”豎起了大拇指。

　　回憶起60年前的情景，高月明老先生依然歷歷在目。他說，1952年，中國專賣實業(yè)總公司主持的第一屆全國評酒會在北京舉行。這是中國有史以來第一次全國性的評酒會，全國數(shù)以萬計的酒廠、公司選送了產(chǎn)品酒樣，至評酒會正式開始前，已經(jīng)篩選確立了酒樣103種供會議品評。來自全國的釀造專家、評酒專家和學(xué)者從這些酒樣中評選出八種國家級名酒，分別為白酒類四種，黃酒類一種，葡萄酒、果露酒類三種。

　　高月明先生說，最終獲評國家級名酒的白酒是茅臺酒、汾酒、瀘州老窖和西鳳酒，這就是現(xiàn)在被世人所熟知的中國“四大名酒”。為什么這四個酒能在上百個酒品中率先脫穎而出?因為這四個酒的個性都非常強，茅臺代表醬香、汾酒代表清香、瀘州老窖代表濃香、西鳳酒則代表兼香。西鳳酒獨特的香型后來被國家權(quán)威機構(gòu)專門將其香型單獨明確為鳳香型。

　　高月明先生相繼品鑒了“國典鳳香50年”、“國典鳳香60年”等系列的產(chǎn)品。他說，自1952年全國第一次評酒會后，60年時間過去了，我們有責(zé)任要把這些老名酒不斷推向前進(jìn)。“國典鳳香”繼承了西鳳酒獨特的鳳香型風(fēng)格，與過去的西鳳酒比較，又提高了馥郁香型的成分，口感馥郁典雅，創(chuàng)造了“復(fù)合鳳香型”的口感，對于一個老名酒來說，這個堅持和創(chuàng)新是非常不容易的。

　　據(jù)了解，過去的幾十年，西鳳酒在產(chǎn)品線開發(fā)和品牌規(guī)劃上，取得了一些成績，但也存在著明顯的不足，一直缺乏核心價值品牌和核心領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品。2011年，西鳳酒確立了以“國典鳳香”為核心產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略，希望通過高舉鳳香型白酒這面獨特的旗幟，突出鳳香經(jīng)典概念，強化產(chǎn)品的超級價值和溢價能力。

　　國典鳳香60年和50年年份酒，則是西鳳酒為紀(jì)念榮獲“四大名酒”稱號60周年，針對投資理財和收藏渠道推出的特制酒，4月11日在上海國際酒業(yè)交易中心登陸，面向全球限量發(fā)行。關(guān)于白酒收藏投資，高月明認(rèn)為，雖然現(xiàn)在白酒低度化是個大趨勢，但是如果是作為收藏和紀(jì)念的高端酒，高度酒更具價值。

　　據(jù)陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司相關(guān)人士介紹，國典鳳香8年、18年和28年年份酒即將上市。

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