愛(ài)華網(wǎng)???? 隨著作為7天母公司的鉑濤酒店集團(tuán)的成立，鄭南雁將新征程選在中高端酒店市場(chǎng)。在老本行開(kāi)始一輪新的創(chuàng)業(yè)，這一次，他選擇了與7天截然不同的新玩法。 IT男勇闖酒店江湖 1968年出生的鄭南雁看起來(lái)不過(guò)30多歲，語(yǔ)速很快，神采奕奕，常常面帶微笑。 1993年，鄭南雁從機(jī)關(guān)單位辭職，和同學(xué)創(chuàng)辦了一家IT公司，第一個(gè)客戶是佛山的一家酒店，給他們帶來(lái)了七八萬(wàn)元的“第一桶金”。嘗到甜頭后，他們?nèi)蘸箝_(kāi)發(fā)出千里馬酒店管理系統(tǒng)，據(jù)稱(chēng)還成為了“華南第一品牌”。 一個(gè)十年過(guò)去了，2003年時(shí)鄭南雁已經(jīng)是攜程主管全國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的副總裁。原來(lái)，在2000年，他被“攜程四君子”之一的季琦拉進(jìn)攜程，在貼近市場(chǎng)的過(guò)程中逐漸脫離了純粹IT男的角色。 2003年到2013年這第二個(gè)十年間，鄭南雁則完全轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊?guó)酒店行業(yè)的明星。從攜程的酒店預(yù)訂業(yè)務(wù)里，鄭南雁看到了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的潛力，2005年他和投資人何伯權(quán)一拍即合，于是“出走”攜程開(kāi)始了一場(chǎng)真正以他為主導(dǎo)的創(chuàng)業(yè)。 鄭南雁創(chuàng)立的7天經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店以“滾雪球”的方式擴(kuò)張。在創(chuàng)建的頭三年，7天以每年近400%的增速高速擴(kuò)張，2009年11月正式登陸紐交所。4年之后的2013年7月，“不差錢(qián)”的7天完成私有化并從紐交所退市，其門(mén)店數(shù)已突破1800家。 “成本殺手”名聲大噪 在7天時(shí)期，時(shí)任CEO的鄭南雁被外界認(rèn)為是酒店業(yè)的“離經(jīng)叛道者”，雖然他一直以來(lái)對(duì)“成本殺手”的外號(hào)不甚滿意，但他并不是浪得虛名。
在7天的創(chuàng)始管理團(tuán)隊(duì)里，只有20%的人員來(lái)自酒店行業(yè)，鄭南雁的IT男出身更讓7天有著與生俱來(lái)的IT基因。創(chuàng)立之初，7天就開(kāi)發(fā)了一套將網(wǎng)絡(luò)、呼叫中心、短信和店務(wù)管理系統(tǒng)集為一體的IT系統(tǒng)，這套系統(tǒng)是7天節(jié)省成本的核心之一，分店所有的預(yù)訂和入住情況都掌控在總部手中，因此7天從一開(kāi)始就打破傳統(tǒng)，在單店不設(shè)會(huì)計(jì)。 對(duì)于“7天房間窗口可與監(jiān)獄媲美”的玩笑，鄭南雁認(rèn)為窗口大并不是經(jīng)濟(jì)型酒店顧客最需要的，同樣的，在7天，吹風(fēng)機(jī)只在每層樓梯口裝一個(gè)，房間的桌子不裝屜子，衣柜也省了。他認(rèn)為“洗好澡、上好網(wǎng)、睡好覺(jué)”才是顧客的核心需求，于是7天推出了星級(jí)優(yōu)眠床墊、10秒速熱淋浴、免費(fèi)WiFi、潔凈毛巾封包等并不廉價(jià)的服務(wù)。當(dāng)然，原本是為了衛(wèi)生而采用的毛巾封包反而因省去未拆封毛巾的洗滌而節(jié)省了成本。 在“成本殺手”鄭南雁的治理下，7天內(nèi)部也形成了獨(dú)特的管控體系。“對(duì)于一個(gè)大的羊群來(lái)說(shuō)，我需要管的是領(lǐng)頭羊。牧羊人會(huì)用鞭子指揮領(lǐng)頭羊走正確的路。領(lǐng)頭羊走正確的路之后，絕大部分羊都會(huì)跟著領(lǐng)頭羊往前走。有一些落后的，也用鞭子抽它?！边@就是7天著名的“放羊式管理”，削掉管理的中間層，又節(jié)省了一大筆成本。 老本行玩出新花樣 2012年3月，7天發(fā)布公告，林粵舟自6月起接替鄭南雁任7天CEO，鄭南雁則為董事會(huì)聯(lián)席董事長(zhǎng)，這標(biāo)志著鄭南雁正式淡出7天。 “2011年底我已經(jīng)有淡出7天的想法了，現(xiàn)在在瑞卡也只是開(kāi)開(kāi)董事會(huì)，跟管理團(tuán)隊(duì)會(huì)有一些溝通，發(fā)布會(huì)我出來(lái)走走秀。可以說(shuō)現(xiàn)在是在鉑濤重新上崗?！编嵞涎阈σ庥亟o記者遞上他最新的名片，頭銜是鉑濤酒店集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)，名片背后有五個(gè)標(biāo)識(shí)不同的酒店品牌。 這個(gè)酒店集團(tuán)由鄭南雁聯(lián)合資本大佬何伯權(quán)、凱雷基金、紅杉資本等組建。“鉑濤菲諾定位于超五星級(jí)配套的豪華客房，中端品牌楓是以天然薰衣草香氣為特色、以舒適睡眠為主題的精品酒店，·啡是引入咖啡文化主題與酒店相結(jié)合的新品類(lèi)酒店。我們很快還將推出一個(gè)中端酒店品牌ZmaxHotel，讓大堂充滿時(shí)尚社交氛圍。 鄭南雁介紹，鉑濤酒店集團(tuán)旗下，除7天為全資子公司外，其他幾個(gè)品牌公司均為集團(tuán)控股，這些新品牌公司的CEO或總裁也為投資人，培育新品牌的模式類(lèi)似“創(chuàng)新工場(chǎng)”，集團(tuán)層面會(huì)為新品牌提供專(zhuān)業(yè)的管理方式以及開(kāi)拓業(yè)主、加盟商資源。 他還透露了一絲玄機(jī)，在他“下崗”期間看明白了：“中國(guó)酒店業(yè)沒(méi)有品牌?！彼J(rèn)為，好的酒店品牌除了基本功能外，最重要的是能夠喚醒消費(fèi)者的生命感跟價(jià)值感，與消費(fèi)者形成共振。于是，以“品牌”為驅(qū)動(dòng)力進(jìn)軍中高端酒店領(lǐng)域，玩法就變了。
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