系列專題:中國茶葉品牌
某某茶業(yè)有限公司成立于1995年,至今已有十來年的歷史。十年的公司歷史基本可以劃分為三個階段:

1995—2001年公司創(chuàng)業(yè)成長期;
2001—2005年公司迅速發(fā)展期;
2005—未來5年公司朝規(guī)?;?、品牌化方向發(fā)展期;
2001年,還處于成長階段的某某公司研制的鐵觀音獲得了茶文化節(jié)“觀音王”的稱號,并且拍賣出了超過十萬元的天價,成了各大電視和平面媒體報道的特大新聞。某某公司和鐵觀音“茶王”在此次事件中的知名度迅速提升,其最直接的效果是,某某公司的產(chǎn)品銷售額迅猛提升,公司業(yè)務不斷擴大。
經(jīng)過將近5年的發(fā)展,某某茶業(yè)公司的已經(jīng)有了質的飛躍,但是,目前公司已經(jīng)又遇到了一個新的發(fā)展瓶頸。因為當初“茶王”的光環(huán)已經(jīng)漸漸消褪,公司的業(yè)務銷售處在了一個穩(wěn)定但增長緩慢的階段,而與某某擁有同樣“茶王”資質的企業(yè)越來越多,競爭對手也越來越多,市場競爭已經(jīng)趨于白熱化階段。
隨著人們生活水平的提高,對茶葉認識的不斷加深,茶葉市場容量在不斷擴大,但進入茶葉行業(yè)的企業(yè)也不斷增多。茶葉行業(yè)從最初的質量競爭、價格競爭逐步升級到從企業(yè)品牌、廣告宣傳、產(chǎn)品營銷、資本融合等手段的全方位的競爭。要在未來這種全方位的競爭中獲得穩(wěn)定且迅速的發(fā)展,形成自己穩(wěn)固的顧客消費群體,使企業(yè)在眾多競爭對手中脫穎而出,讓企業(yè)品牌在消費群中擁有良好的知名度和美譽度,就需要在品牌打造上重新制定合理的戰(zhàn)略。
目前,中國茶業(yè)界,幾乎還沒有有很大影響力的品牌。人們對茶葉的區(qū)分不是從品牌著手,而是從茶名辨別。人們只是問是鐵觀音還是普洱茶,而不是問是什么牌的鐵觀音還是什么牌普洱茶。這種狀況,雖然與歷史以來人們的消費習慣有關,但這種習慣對茶葉品牌的發(fā)展極為不利。特別是在目前消費者千變萬化的時代,如果茶葉在消費者心中沒有一個固定的品牌形象,就談不上品牌忠誠度,沒有品牌忠誠度,就不可能形成一個穩(wěn)固的消費群體,沒有一個穩(wěn)固的消費群體,公司一切戰(zhàn)略戰(zhàn)術就會盲從,公司的發(fā)展將極為不穩(wěn)定。在一個賣方市場的時候,機會就是金錢,機會主義也是一種戰(zhàn)術;但是在一個競爭激烈的買方市場的時代,只有品牌,只有形成了強勢的品牌才能擁有無限的機會。
重新定位茶葉品牌的基本目的,就是要引導消費者從品牌開始認識茶葉,而不是從茶葉開始去知道品牌。某某的茶葉品牌塑造過程有難也有易。易在于,經(jīng)過十年的發(fā)展和“茶王”的宣傳,消費者對某某的茶葉有了一定的認識和信賴;難在于,人們對于茶葉的認識過程的改變需要時間,而某某品牌內涵的挖掘還不夠,沒有形成穩(wěn)定的品牌體系。
根據(jù)現(xiàn)實情況,某某的品牌塑造首先從茶葉產(chǎn)品入手,構造一個完整統(tǒng)一的某某品牌框架,然后,導入CIS系統(tǒng),從公司形象上配合公司品牌,互為依托;最后完善企業(yè)文化,打造品牌體系,進行品牌區(qū)隔,豐富品牌內涵,針對不同的消費人群塑造不同的品牌個性。
茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品,影響其質量的因素很多,比如出產(chǎn)季節(jié),采摘日期和氣候,制作工藝,存放時間的長短等,這些眾多的變化因素也是影響茶葉品牌發(fā)展的原因之一,因為品牌所代表的是一個穩(wěn)定的長期的統(tǒng)一的形象,只有穩(wěn)定與統(tǒng)一,消費者才會信賴這個品牌。所以茶葉品牌的塑造最重要的就是要盡可能的忽略這些千變萬化的變量而提煉出它的穩(wěn)定因素。我們可以從圖表來分析茶葉的變和不變的因素:
變量:出產(chǎn)季節(jié)、采摘日期和氣候、制作手藝、存放與運輸時間等;
不變量:茶葉名稱、茶葉產(chǎn)地、出產(chǎn)季節(jié)、制作工藝等;
可以看到,在變與不變的的量中,都有“出產(chǎn)季節(jié)”這個因子。“出產(chǎn)季節(jié)”之所以是變因,是因為,一年有四季,每季出產(chǎn)的茶葉品質不同;“出產(chǎn)季節(jié)”之所以不變,是因為每年都有四季,每年相同季節(jié)的茶葉品質區(qū)別卻不大。
所以,茶葉品牌從出產(chǎn)季節(jié)入手就能產(chǎn)生符合品牌的條件:塑造某某的春茶、夏茶、秋茶,可以細化的是,某某春茶鐵觀音、夏茶鐵觀音、秋茶鐵觀音;這樣就可以引導消費者的一個正確的認識過程:
買茶葉→買“某某”→買“某某”春茶→買“某某”春茶鐵觀音
買“某某”鐵觀音→買“某某”春茶鐵觀音
通過這個過程,然后根據(jù)茶葉出產(chǎn)季節(jié)的不同來進行不同的價格分級。為了豐富品牌體系,同是春茶可以分為若干等級,不同等級可以劃分不同價格,以適應不同的消費人群。這種劃分是擴大品牌家族的過程,這個過程需要在企業(yè)的發(fā)展過程中,根據(jù)具體的市場情況而定,而且,如果市場允許,品牌家族中品牌系列也可以擴展。比如,現(xiàn)在各地茶樓茶館發(fā)展紅火,“某某”可以專門打造一個“茶樓茶館”品牌系列。這樣的品牌發(fā)展過程既符合了品牌的一般規(guī)律,而且有利于茶葉品牌的良性發(fā)展。之前,人們是先區(qū)分茶葉種類,比如是選擇買鐵觀音還是買普洱茶,然后,看茶葉價格,是五十元一斤,還是一百元一斤,最后,才得知這茶葉是從哪里買的,茶葉是什么品牌基本被消費者忽略了。這種狀況,既沒法形成有影響力的茶葉品牌,而且極容易陷入價格競爭,同時,消費者對茶葉的認識也是不甚了了,消費者對茶葉的認識不多,就會直接影響到購買欲。在前面我們已經(jīng)分析,影響消費者是否購買產(chǎn)品的因素很多,要不為這些因素所影響,就是要傳遞給消費者強烈的品牌信息。
所以,茶葉品牌的打造,是要從茶葉產(chǎn)品入手,以塑造強有力的茶葉品牌為方向,以形成良性的市場發(fā)展為目的。某某的品牌塑造從茶葉出產(chǎn)季節(jié)入手,基本符合茶葉品牌打造的第一個基本要求,然后,就是要從市場入手,進行品牌推廣和品牌維護。??
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