愛華網(wǎng)???? 一杯一念一世界 Pacific Coffee的品牌概念啟發(fā)自港人的拼勁精神，其創(chuàng)辦人當(dāng)年由西雅圖遠(yuǎn)赴香港，體會(huì)到香港人營(yíng)營(yíng)役役的為生活奔波而有所感悟，希望通過創(chuàng)辦一家咖啡店為香港人于忙碌鬧市中提供一個(gè)喘息空間，用香濃的咖啡為充滿干勁的香港人打氣。 終于，在1992年，首家Pacific Coffee誕生于香港中環(huán)的美國(guó)銀行中心。之后，Pacific Coffee將觸角伸至北京和上海、香港和新加坡，尤其以香港最多，約近70間分店，包括進(jìn)駐香港大學(xué)及香港英國(guó)文化協(xié)會(huì)校院內(nèi)的分店。除經(jīng)營(yíng)零售店鋪外，太平洋咖啡還從事咖啡機(jī)和咖啡豆的批發(fā)。 2005年4月太平洋咖啡被香港其士國(guó)際集團(tuán)旗下上市公司其士科技（2007年更名為“其士泛亞”），以2.05億元收購(gòu)。 2010年6月，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司與其士合作，收購(gòu)Pacific Coffee80%股權(quán)，太平洋咖啡自此成為全球500強(qiáng)企業(yè)華潤(rùn)集團(tuán)旗下華潤(rùn)萬家的咖啡連鎖品牌。2013年4月16日為止，Pacific Coffee全球分店數(shù)量已超297間。而在中國(guó)內(nèi)地，已經(jīng)進(jìn)入主要一二線城市，在24個(gè)城市中運(yùn)營(yíng)超過150家咖啡連鎖店。 一杯一念一世界，是太平洋咖啡的品牌口號(hào)。一杯，就是為客人沖調(diào)每一杯香濃的咖啡飲料；一念，即是透過每天在黑板寫上的名言金句讓顧客有所啟發(fā)；一世界，是希望顧客能在太平洋咖啡店內(nèi)有一個(gè)屬于自己的小世界。作為一個(gè)中西方文化融合充滿書卷氣的咖啡連鎖品牌，太平洋咖啡一直提倡慢生活。 凝聚擁躉出太卡 Pacific Coffee正在讓越來越多的咖啡店出現(xiàn)在大家視野中。其店鋪分布以商業(yè)區(qū)為主，為白領(lǐng)以及專業(yè)人士提供商業(yè)會(huì)面以及繁忙工作中放松的空間。 Pacific Coffee認(rèn)為，人在節(jié)奏緊湊的商務(wù)中會(huì)有迷失的時(shí)候，因此，他們每天會(huì)在店鋪的黑板上分享一個(gè)“Thought for the day”（心靈點(diǎn)子），或是名人的至理名言，或是大眾的智能分享，用文字的力量洗滌慰藉顧客的心靈。 就是以上的一點(diǎn)一滴，讓擁有20年發(fā)展歷史的太平洋咖啡，于2011年在香港《信報(bào)》的一項(xiàng)讀者調(diào)查之中，被選為他們心目中“最喜愛的連鎖式咖啡店”。 太平洋咖啡將自身定位鎖定在“文化及商務(wù)一族的首選”，并不斷努力以加深顧客對(duì)品牌的認(rèn)知度、信任度。 強(qiáng)化對(duì)飲品及食品品質(zhì)以至對(duì)客服務(wù)的監(jiān)控，保持咖啡品質(zhì)及服務(wù)品質(zhì)，這也是Pacific Coffee 20年來一直堅(jiān)持的。在此過程中，他們注重推出緊貼飲食潮流以及客戶喜好的產(chǎn)品，目前，消費(fèi)者越來越注重健康以及公平貿(mào)易產(chǎn)品，太平洋咖啡便推出咖瑪素娜（Crema Scura）及云南香格里拉咖啡豆。 咖啡素娜是太平洋咖啡獨(dú)家推出的產(chǎn)品，最考究之處在于咖啡豆既是有機(jī)產(chǎn)品，也同時(shí)擁有公平貿(mào)易認(rèn)證，這在市場(chǎng)上是比較罕見和特別的，推出至今一直反應(yīng)不錯(cuò)。 此外，吸收了香港經(jīng)驗(yàn)，Pacific Coffee通過建立會(huì)員制度以增加忠實(shí)顧客，3月份正式推出太卡（The Perfect Cup Card），以電子儲(chǔ)值卡為載體的全新會(huì)員卡，取代以往在店內(nèi)消費(fèi)之蓋章卡，兼有電子儲(chǔ)值和會(huì)員積分雙重功效。通過對(duì)店面終端機(jī)系統(tǒng)的更新升級(jí)，太卡會(huì)員可以用此卡直接購(gòu)買咖啡飲品或店內(nèi)其它商品，體驗(yàn)更快捷無礙的消費(fèi)。 作為太平洋咖啡顧客關(guān)系管理的核心，太卡的推廣及使用可以進(jìn)一步凝聚太平洋咖啡的擁躉。目前太卡在中國(guó)內(nèi)地分為東、南、西、北四區(qū)分別使用。會(huì)員每次使用消費(fèi)均可存取積分，所得積分可作現(xiàn)金于所在區(qū)域各家門店消費(fèi)。 不僅如此，太平洋咖啡將定期更新會(huì)員獨(dú)家優(yōu)惠及折扣情報(bào)，會(huì)員可登陸網(wǎng)站，查看最新優(yōu)惠和自己卡片的使用情況，選擇自己喜歡的會(huì)員優(yōu)惠專享服務(wù)，如積分、生日特惠等。 踐行責(zé)任獲認(rèn)可 太平洋咖啡與時(shí)并進(jìn)，注重創(chuàng)新。2011年11月份，太平洋咖啡推出了“國(guó)酒咖啡系列”，將花雕、桂花陳、二鍋頭這些中國(guó)酒與咖啡調(diào)制在一起，為業(yè)內(nèi)首創(chuàng)。 2012年4月28日，太平洋咖啡開始出售膠囊咖啡機(jī)，這是品牌成立20周年的一個(gè)重要舉措?，F(xiàn)代都市人越來越崇尚簡(jiǎn)約，而膠囊咖啡機(jī)最大的特點(diǎn)就是操作簡(jiǎn)易，同時(shí)能確保口味多樣化，摩卡、拿鐵、巧克力，還有中國(guó)式的茶口味。 太平洋咖啡期待自己的產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來更周到、全面及專業(yè)的咖啡體驗(yàn)，也希望通過多元化經(jīng)營(yíng)，可以使得國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者更快地認(rèn)識(shí)認(rèn)可它。 Pacific Coffee還一直致力于實(shí)踐企業(yè)社會(huì)責(zé)任，長(zhǎng)期關(guān)注兒童關(guān)懷教育、低碳環(huán)保以及引領(lǐng)積極健康生活方式等領(lǐng)域，于2012年先后支持救助兒童會(huì)、慈善足球賽、東華學(xué)院慈善項(xiàng)目等項(xiàng)目，并長(zhǎng)期攜手苗圃行動(dòng)，助力中港兩地兒童健康發(fā)展。同時(shí)通過積極參與WWF 地球一小時(shí)、Led環(huán)保燈的使用等環(huán)保推廣，以及集多種環(huán)保理念于一身的香港銅鑼灣旗艦店及北京國(guó)貿(mào)環(huán)保站等實(shí)踐，倡導(dǎo)顧客及公眾進(jìn)行健康低碳生活方式。 也正是源于多年的堅(jiān)持和實(shí)踐，2012年第二屆恒生管理學(xué)院“香港君子企業(yè)調(diào)查”基于香港市民對(duì)六個(gè)行業(yè)210間公司的問卷調(diào)查結(jié)果，太平洋咖啡獲得“2012君子企業(yè) - 餐飲業(yè)”銀獎(jiǎng)稱號(hào)。 保持品質(zhì)求發(fā)展
Pacific Coffee對(duì)于中國(guó)國(guó)內(nèi)的咖啡連鎖行業(yè)充滿信心。國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)相涌入咖啡市場(chǎng)，正說明了國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的潛力巨大。Pacific Coffee期待同業(yè)一起普及咖啡文化，令素來以茗茶文化為主的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡有更多認(rèn)識(shí)，多一種生活模式的選擇。 Pacific Coffee正按計(jì)劃完成開新店目標(biāo)。針對(duì)目前店鋪?zhàn)饨鹕蠞q、人員工資增加等一系列成本上漲問題，太平洋咖啡受惠于華潤(rùn)萬家多年的零售經(jīng)驗(yàn)、強(qiáng)大的產(chǎn)品供應(yīng)鏈及龐大的物業(yè)網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)階段將主要發(fā)展一線城市，如北京、上海及廣州等地。同時(shí)也會(huì)加快布局二三線擁有強(qiáng)勁購(gòu)買力的城市。華潤(rùn)萬家旗下?lián)碛卸鄠€(gè)零售點(diǎn)，這對(duì)Pacific Coffee于內(nèi)地鋪位租賃的議價(jià)能力有一定的幫助，同時(shí)也有助于品牌在中國(guó)市場(chǎng)的成長(zhǎng)。 太平洋咖啡認(rèn)為，作為服務(wù)性行業(yè)，盲目開店而忽略前線服務(wù)人員的服務(wù)素質(zhì)，影響顧客體驗(yàn)?zāi)耸墙^對(duì)不能接受的。發(fā)展同時(shí)是絕不能忘卻質(zhì)量的監(jiān)控，量與質(zhì)兼?zhèn)涞钠胶獍l(fā)展才是他們想要的，他們堅(jiān)持在擴(kuò)張店鋪數(shù)量的同時(shí)把持質(zhì)量水平，并立志成為中國(guó)咖啡一線品牌。 中式元素在強(qiáng)化 作為連鎖式的咖啡店，最重要的是標(biāo)準(zhǔn)化。太平洋咖啡將香港的標(biāo)準(zhǔn)沿用至內(nèi)地，其內(nèi)地菜單跟香港的產(chǎn)品項(xiàng)目基本沒有太大分別。為了穩(wěn)定供應(yīng)及品質(zhì)，Pacific Coffee的采購(gòu)政策以全球市場(chǎng)為焦點(diǎn)，并派出咖啡大使親自到不同的咖啡產(chǎn)地直接采購(gòu)，要親眼看到咖啡豆的生長(zhǎng)環(huán)境、當(dāng)?shù)貑T工的待遇及烘焙過程，以確?？Х荣|(zhì)量。 但一定程度的本地化也是必須的。在店鋪形象設(shè)計(jì)方面，Pacific Coffee將更多中式元素運(yùn)用在門店當(dāng)中。除原有的蓮花燈外，如中式元素小商品、中式商品柜、體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣摹袄稀闭掌鹊龋泽w現(xiàn)了太平洋咖啡是希望將中西文化融合的品牌。 為了強(qiáng)化中西融合的品牌形象及拉近與內(nèi)地顧客之間的距離，Pacific Coffee花時(shí)間和精力了解本地顧客的口味，研發(fā)以地方特色的食材與已有產(chǎn)品的結(jié)合，如國(guó)酒咖啡系列。 作為服務(wù)性行業(yè)，太平洋咖啡非常重視服務(wù)質(zhì)量，希望客人不論光顧哪一家分店都可獲得同樣的享受。要使店鋪環(huán)境細(xì)微至燈光的柔和度及沙發(fā)的舒適度，以及產(chǎn)品的口味都達(dá)到一致的高水平，人力資源的培訓(xùn)制度是不可忽視的一環(huán)。 Pacific Coffee相信，有快樂的員工便有快樂的顧客，用心對(duì)待員工，他們便能將品牌的服務(wù)承諾傳送到顧客身上。做好服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)素，令顧客認(rèn)同太平洋咖啡品牌的表現(xiàn)，這也是Pacific Coffee最重視的宣傳模式。這方面，Pacific Coffee將花費(fèi)大量資源，以期推廣專業(yè)的咖啡文化，為品牌建立良好的口碑。
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