即便沒有這次突如其來的金融危機(jī)肆虐，長期高漲的酒類發(fā)展態(tài)勢也將然進(jìn)入一個(gè)拐點(diǎn)——消費(fèi)者結(jié)構(gòu)在時(shí)代的變遷中不可能一成不變——社會結(jié)構(gòu)的變化決定行業(yè)的未來發(fā)展方向。

　　通過對我們周遍國家地區(qū)（日本、韓國、臺灣等地）的消費(fèi)結(jié)構(gòu)觀察，M型社會結(jié)構(gòu)已經(jīng)開始在大陸顯露雛形。什么是M型社會？在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢總體迅猛發(fā)展的同時(shí)，造就了一大部分富裕階層，這個(gè)社會結(jié)構(gòu)如倒U型。但是，當(dāng)金融危機(jī)引發(fā)的各行業(yè)空前步履艱難時(shí)，所謂的中產(chǎn)階層財(cái)富縮水后淪落為中下階層，因而在整個(gè)社會財(cái)富的分配中，中間這塊突然下陷，跟“M”型一樣，右邊窮人變的越來越多，而左邊富人也在變多，中間階層幾乎可以忽略不計(jì)——社會貧富差距將進(jìn)一步拉大。

　　在這種社會結(jié)構(gòu)里，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)將賦予新的特征。而消費(fèi)者的行為也將具有新的時(shí)代特點(diǎn)，消費(fèi)者的日趨理性，和兩極分化。

　　那么對我們無論市場容量快速增長、還是產(chǎn)品價(jià)格一路攀升的酒類行業(yè)，M型社會結(jié)構(gòu)的顯性意義極為深刻。

　　大不一定好。大而全的酒類發(fā)展勢頭，在新形勢下顯現(xiàn)出頗為尷尬的境地。規(guī)模效益應(yīng)該逐漸讓位于建立相對優(yōu)勢效益，穩(wěn)健的根據(jù)地市場遠(yuǎn)比大規(guī)模的“撒豆成兵”來得要合理。那些刻意定位年銷售8億、10億為區(qū)域名酒的低線論調(diào)，誤人不淺。中產(chǎn)階層的快速淪陷，酒類消費(fèi)品消費(fèi)趨勢更趨復(fù)雜化，小眾營銷已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急，大而全遲早要讓位與小而精。

　　品牌的忠誠依賴將成為可能。中產(chǎn)階層在酒類消費(fèi)過程中扮演的角色被我們數(shù)落最多的莫過與：品牌忠誠度太低。但隨著中產(chǎn)階層的消失，本就對品牌忠誠依賴度高的富有階層快速壯大，對塑造品牌的要求高過此前任何一個(gè)時(shí)期。如何讓這個(gè)群體接受并依賴某個(gè)酒類品牌，遠(yuǎn)非傳媒廣告、渠道運(yùn)營這般簡單。但品牌做的好，一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)群體是極有可能的。

　　渠道下沉已經(jīng)到了不得已而為之的階段。廣闊的農(nóng)村市場已經(jīng)成為酒類產(chǎn)業(yè)最具增長潛力的機(jī)會點(diǎn)，中高端產(chǎn)品所占的份額將越來越多的讓位于低端產(chǎn)品（質(zhì)優(yōu)價(jià)廉），如何制作5-25元的光瓶、簡盒裝酒已經(jīng)開始觸動(dòng)諸多酒類生產(chǎn)企業(yè)的神經(jīng)。也許對有些酒類企業(yè)來說，這個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品根本就沒涉足過，但順應(yīng)社會結(jié)構(gòu)的需要，選擇有時(shí)確實(shí)顯得比努力更重要。

　　高端產(chǎn)品將趨向集中。換言之，不是你想做高端產(chǎn)品就能做的，強(qiáng)勢高端品牌將進(jìn)一步彰顯王者魅力。盡管在金融危機(jī)的影響下，國內(nèi)“茅五劍瀘郎”等高端產(chǎn)品銷售勢頭在前段時(shí)間有所下降，但未來一到兩年內(nèi)，隨著上述企業(yè)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，高端產(chǎn)品將更加穩(wěn)健和集中：迫使二線三線酒類企業(yè)產(chǎn)品回歸中低價(jià)位。但我們不能說“茅五劍瀘郎”等高端產(chǎn)品開始發(fā)力中低價(jià)位酒就是弱化高端產(chǎn)品份額，布局高端產(chǎn)品的壟斷格局，多少是有理由和可能的。

　　酒業(yè)社會分工將受阻。當(dāng)前就業(yè)問題帶來的勞動(dòng)力廉價(jià)，各路酒類生產(chǎn)企業(yè)借機(jī)壯大銷售隊(duì)伍，經(jīng)銷商扮演的運(yùn)營角色將進(jìn)一步弱化，那種生產(chǎn)制造、銷售運(yùn)營明確分工的酒業(yè)分工局面短期內(nèi)難以形成。“物流商”的概念將逐漸強(qiáng)化。在酒類生產(chǎn)廠家拓展三四線農(nóng)村市場之際，完全依靠經(jīng)銷商已經(jīng)達(dá)不到要求，廠家銷售隊(duì)伍的協(xié)銷模式將得以強(qiáng)化，更多經(jīng)銷商將逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔锪魃獭保阂詮S家補(bǔ)貼配送費(fèi)用，微薄加價(jià)獲得生存的具備物流配送能力的新型經(jīng)銷商。

　　但我們不能忽視的是，在M型社會里，對未來的信心指數(shù)的適度悲觀，消費(fèi)者行為將日趨理性，這也我們酒類企業(yè)不能不重視的一個(gè)環(huán)節(jié)。如何拋棄浮華奢華的運(yùn)營路線，讓一切手法回歸質(zhì)樸，讓喧囂躁動(dòng)的終端渠道復(fù)歸健康。如果我們固執(zhí)的仍然把過度包裝、開瓶費(fèi)、終端買店費(fèi)、高昂的推廣成本等等費(fèi)用強(qiáng)加在農(nóng)村消費(fèi)者頭上，在我們酒業(yè)“撥亂反正”建立規(guī)范秩序的大勢中，必然遭受道義的考問，堅(jiān)守行業(yè)的道德標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成為我們未來發(fā)展的必由之路。

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