愛(ài)華網(wǎng)系列專(zhuān)題：《一本救命的書(shū)：懷斯曼生存手冊(cè)》
? 蝸牛類(lèi) 在淡水、咸水甚至荒漠地帶都有。在非洲地區(qū)有的巨型蝸牛長(zhǎng)達(dá)20厘米。蝸牛的體內(nèi)富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。不要采集那些外殼色彩艷麗的--它們可能有毒，尤其是在熱帶水域中的海螺，喜歡玩各種花樣，如果不能確保自身安全，就不要招惹它們。例如，在太平洋及菲律賓海域中生活著一種雞心螺，具有毒刺，能夠分泌劇毒的汁液。有些甚至是致命的。 將活蝸牛餓幾天，或者僅喂食一些無(wú)毒的綠葉，就能將體內(nèi)的毒素排泄干凈。在煮前將蝸牛放到鹽水中，促使其將內(nèi)臟中的臟物吐凈，煮10分鐘，并加一些香草調(diào)味，肉質(zhì)會(huì)更鮮美。 冬眠的蝸牛如果殼口沒(méi)有張開(kāi)，也可食用。 蛞蝓 蛞蝓沒(méi)有殼，外形類(lèi)似蝸牛。捕捉及烹制方法同蝸牛類(lèi)似。 蠕蟲(chóng)類(lèi) 優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量很高，含有人體必需的多種氨基酸，很容易采集。食用前先餓幾天，或擠榨蠕蟲(chóng)身體以排出其體內(nèi)的廢物。可以曬干或風(fēng)干--方法之一就是將它們放在發(fā)燙的巖石上曬干揉成粉，然后在需要時(shí)，混入其他的一些食物中，這樣也許更易于接受。晾干后也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
3.7 危 險(xiǎn) 病菌攜帶者 蚊子、扁蟲(chóng)和其他的昆蟲(chóng)攜帶著大量的病菌，食物或水中可能有許多看不到的寄生蟲(chóng)或者它們的卵。大量的水生傳染疾病甚至比動(dòng)物的攻擊還要可怕。 應(yīng)對(duì)危險(xiǎn) 直接被動(dòng)物攻擊的幾率十分微小，但同大型猛獸相遇極為危險(xiǎn)，一定不要招惹它們。其實(shí)，一旦相遇，它們也同樣會(huì)感到吃驚。必須很好地自我控制，否則你可能無(wú)意中就喚醒了動(dòng)物的攻擊意識(shí)。 避免眼神交流，但不要跑開(kāi)。 突然間與猛獸正面相遇--你很可能會(huì)倒吸一口冷氣。但切記，緩緩后撤，并且口中念念有詞。在多數(shù)情況下猛獸也會(huì)同樣后退。不要突然間移動(dòng)，記住動(dòng)物能察覺(jué)你的恐懼心理--許多獵手都因忘記了這一點(diǎn)從而喪了命。竭盡全力保持平靜。 如果猛獸開(kāi)始攻擊你，這是說(shuō)明你堵住了它的退路，那么就主動(dòng)讓開(kāi)。 如果猛獸成心要和你對(duì)抗，而你又沒(méi)被嚇呆，就選擇"之"字形路線逃跑--猛獸只會(huì)直線攻擊，它們的視野十分狹窄。 經(jīng)驗(yàn)豐富的肉食性猛獸，如獅子和老虎，對(duì)于運(yùn)動(dòng)的物體極為敏感，不過(guò)它們的色彩分辨能力很差，而且難以分清靜止不動(dòng)的物體。如果它們還沒(méi)發(fā)現(xiàn)，最好沉住氣潛伏不動(dòng)。 大叫和夸張的騷動(dòng)可能也會(huì)嚇跑肉食性動(dòng)物。 朝大樹(shù)跑去是最后的選擇--但是如果動(dòng)物窮追不舍，你可能會(huì)在樹(shù)上待一段時(shí)間。但愿不要很不走運(yùn)選中多刺的樹(shù)木。驚慌失措可能使你受到更大的傷害，那可就更麻煩了。 如果被追趕，扔掉你的背包、衣服和食物來(lái)迷惑動(dòng)物。
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