愛華網(wǎng)???? 華夏美酒，源于中原，源于商丘。 2012年10月20日，首屆華夏酒文化產(chǎn)業(yè)論壇在北京舉行。鑒于中國酒文化起源于商丘、發(fā)展于商丘、創(chuàng)新于商丘的傳奇歷程，論壇為河南商丘市隆重頒發(fā)了“華夏酒文化發(fā)源地”匾牌和證書。 2013年5月21日上午，由華夏酒文化博物館、中國酒文化研究院、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)人民政府、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)聯(lián)合釀酒有限公司與河南華夏酒文化產(chǎn)業(yè)有限公司華夏酒城共同主辦的“華夏封壇酒”新聞發(fā)布會在鄭州隆重召開。 由此，關(guān)于華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園及其華夏酒窖工程落戶商丘的大幕漸次拉開，令酒界為之矚目。 據(jù)介紹，坐落在商丘黃河故道國家森林公園內(nèi)的華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園業(yè)經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)立項，整體規(guī)劃正在進(jìn)行中。總占地面積33.33萬平方米，總建筑面積5.74萬平方米，由河南華夏酒文化產(chǎn)業(yè)有限公司總投資2.19億元。目前，投資方東旭集團(tuán)已完成河南華夏酒文化產(chǎn)業(yè)有限公司和“華夏老酒”的商標(biāo)注冊;在商丘建成了酒文化主題博物館——華夏酒文化博物館;成立了中國酒文化研究院;與《人民日報》聯(lián)辦的《華夏酒文化》雜志及由國家線裝書局、中國酒文化研究院、華夏酒文化博物館聯(lián)合編篡的國寶級大型酒文化線裝叢書已啟動運營。 以“華夏老酒”為統(tǒng)一推廣品牌的“華夏封壇酒”的酒窖總窖就位于華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，將重點推出年份酒、家府酒、生肖酒、龍鳳酒、益壽酒、添福酒六大系列。首批窖藏酒全部為茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的純糧釀造原酒，將于今年九月九日舉行封壇大典。商丘總窖計劃首批窖藏酒250噸，華夏酒窖武陟分窖、登封分窖、長葛分窖、禹州分窖將于商丘總窖窖藏封壇同步進(jìn)行，每個分窖窖藏酒不少于50噸。隨后，還將陸續(xù)推出五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒、西鳳、董酒、古井貢等八大名酒系列封壇酒和豫酒名酒封壇酒。主辦方宣稱：華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園將建成亞洲規(guī)模最大、中國第一酒窖藏產(chǎn)業(yè)基地，形成相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，打造以老酒窖藏為核心標(biāo)志的華夏酒文化新高地，創(chuàng)領(lǐng)河南窖藏酒業(yè)的發(fā)展，為包括河南酒在內(nèi)的中國窖藏老酒走向世界做出積極貢獻(xiàn)。 這是一個史無前例的大手筆。 這是華夏酒文化產(chǎn)業(yè)的一次革命。 因為兩年前我曾寫過一篇關(guān)于河南應(yīng)傾力打造“華夏酒文化圣地”的策劃文章(見本刊2012年9月刊)，我對該項目的落地尤為期待。我認(rèn)為：作為華夏酒文化產(chǎn)業(yè)項目，就要立足于“華夏”的視野和高度、塑造“文化”的核心符號和圖騰、打造“產(chǎn)業(yè)”的獨特亮點和鏈條。通過與項目智囊團(tuán)的深入溝通和交流，我們在該項目戰(zhàn)略思維層面達(dá)成了一些新的創(chuàng)意和共識。 中原酒源 華夏酒緣 ——實施華夏酒文化“紐帶”工程 中之原，酒之源;中之源，酒之緣。中原是中國酒的故鄉(xiāng)，是華夏酒文化的發(fā)源地。中原酒文化不僅是中國酒文化的根脈文化和典型代表，更是是全球根親文化的載體和華夏民族繁衍發(fā)展的文化紐帶。幾千年的華夏酒文化，無不是以中原為圓心向外發(fā)散;幾千年的華夏文化，也無不是以中原為圓心以酒為載體向外發(fā)散。可以說：中原，是中華之源、中國之源，是中國人的精神家園;中原，也是中華酒文化之源、中國酒行業(yè)的精神家園。 因此，建議華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園的項目應(yīng)納入國家“華夏文化紐帶工程”體系，建議向“華夏文化紐帶工程”組委會申請立項，以華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園為中心和紐帶，實施《華夏酒文化紐帶工程》，由園內(nèi)向園外、由中原向全國向世界。 根據(jù)中央和國家領(lǐng)導(dǎo)同志的指示精神，“華夏文化紐帶工程”的宗旨和目標(biāo)是，深入開掘中華文化，特別是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀內(nèi)涵，廣泛爭取海內(nèi)外中華兒女和國際友人的文化認(rèn)同，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、社會和諧、祖國統(tǒng)一、世界和平大業(yè)?！叭A夏文化紐帶工程”的工作，宏觀上分為兩個層面，一是在學(xué)術(shù)層面或稱軟件領(lǐng)域，主要通過開展深入開掘、大力宣傳和弘揚中華傳統(tǒng)文化優(yōu)秀內(nèi)涵的社為載體向外發(fā)散?？梢哉f：中原，是中華之源、中國之源，是中國人的精神家園;中原，也是中華酒文化之源、中國酒行業(yè)的精神家園。 因此，建議華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園的項目應(yīng)納入國家“華夏文化紐帶工程”體系，建議向“華夏文化紐帶工程”組委會申請立項，以華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園為中心和紐帶，實施《華夏酒文化紐帶工程》，由園內(nèi)向園外、由中原向全國向世界。 根據(jù)中央和國家領(lǐng)導(dǎo)同志的指示精神，“華夏文化紐帶工程”的宗旨和目標(biāo)是，深入開掘中華文化，特別是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀內(nèi)涵，廣泛爭取海內(nèi)外中華兒女和國際友人的文化認(rèn)同，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、社會和諧、祖國統(tǒng)一、世界和平大業(yè)?！叭A夏文化紐帶工程”的工作，宏觀上分為兩個層面，一是在學(xué)術(shù)層面或稱軟件領(lǐng)域，主要通過開展深入開掘、大力宣傳和弘揚中華傳統(tǒng)文化優(yōu)秀內(nèi)涵的社會活動，從心靈深處建設(shè)增強中華民族文化凝聚力的長城;二是在藝術(shù)層面或稱硬件領(lǐng)域，主要通過籌建有深刻文化內(nèi)涵的文化標(biāo)志，吸引海內(nèi)外華人的瞻仰和參觀，從經(jīng)濟(jì)社會領(lǐng)域促進(jìn)中華民族的團(tuán)結(jié)和騰飛。 實施《華夏酒文化紐帶工程》，可在“華夏文化紐帶工程”的綱領(lǐng)指引下，以“尋華夏酒源，結(jié)華夏酒緣”為主題，開展一些具有酒文化特色的項目與活動。比如： 1、開展酒行業(yè)的“立文化標(biāo)志，建精神家園”活動?？梢匀A夏酒文化發(fā)源地中原地區(qū)為中心并延伸至重點酒產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，重點命名及推出一些華夏酒文化地標(biāo)項目及產(chǎn)品。可以各酒文化品牌為主體，酌情開發(fā)建設(shè)一批文化標(biāo)志建筑、酒文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、街區(qū)或酒道文化館;可結(jié)合酒祖酒宗、酒源酒根、酒器酒具文化的挖掘與整理，甄選、認(rèn)證一批華夏酒文化地理標(biāo)志產(chǎn)品。 2、開展《華夏老酒地圖》推廣活動。參照《華夏故土地圖》推廣活動的作法，以《華夏老酒地圖》的形式，推介華夏酒文化地理標(biāo)志產(chǎn)品，開展酒文化旅游活動。 3、開展酒文化尋根拜祖活動。要結(jié)合中原全球根親文化圣地建設(shè)，將華夏酒文化發(fā)源地發(fā)祥地打造成中國酒行業(yè)尋根祭祖、代代傳承的朝拜地和中原文化旅游的又一個亮點。要整合中原酒文化遺產(chǎn)及一些古跡名勝、古代作坊酒窖、酒器酒具資源，加強酒文化人文景觀體系建設(shè)，匯點連線，開發(fā)以酒祖酒宗文化為核心的中華酒文化探源、尋根、拜祖等旅游觀光項目，開發(fā)酒文化圣地游與其他中原旅游線路相結(jié)合的項目?？芍攸c推出一些酒文化特色街區(qū)、酒文化主題酒店酒吧、酒文化餐飲美食街、酒文化主題公園，酒文化主題大道，酒文化主題雕塑建筑、酒文化影視城、酒文化書畫館、酒詩酒詞碑林，推出一些名酒名鎮(zhèn)和豫酒文化村;可開辦豫酒與豫菜豫茶相結(jié)合的豫酒(豫菜豫茶)文化大院，打造“喝豫酒吃豫菜品豫茶、品味中原文化”的跨行業(yè)文化產(chǎn)業(yè)鏈;可開發(fā)品種多樣、包裝精美、不同類型、不同檔次的旅游紀(jì)念禮品酒、收藏酒和其他酒文化旅游商品。 4、開展華夏老酒收藏營銷活動。可依托華夏酒文化博物館、中國酒文化研究院，并與中酒協(xié)、中藏協(xié)聯(lián)手，開展“最具收藏價值的華夏老酒”全國性評選和藏酒交流交易活動。借此整合全國藏酒人才隊伍，建立華夏酒文化工作站與華夏酒文化傳播大使相結(jié)合的網(wǎng)絡(luò)。借此建立中國藏酒博物館、建立完善中國藏酒博覽會年度會展平臺、建立完善“美酒收藏中國行”長效巡展平臺、建立完善中國藏酒網(wǎng)上競買平臺等，將華夏酒文化紐帶工程落到實處。
傳承文化 落實產(chǎn)業(yè) ——推動中原文化名酒經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè) 華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園項目既要有全國化乃至全球化的視野和高度，又要有本源化本土化的根基與核心市場觀。得中原者得天下。華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園項目應(yīng)立足于華夏酒文化發(fā)源地傳承地的優(yōu)勢資源和文化使命，著眼于“中原文化名酒經(jīng)濟(jì)區(qū)”建設(shè)的宏圖大略。打出“中原文化名酒經(jīng)濟(jì)區(qū) ”的大旗，一則與中原經(jīng)濟(jì)區(qū)相對應(yīng)，二則與四川“中國白酒金三角”的產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)、版塊經(jīng)濟(jì)概念相媲美。如此，必會引起政府的重視，吸引行業(yè)的目光。 華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園及其帶動的酒文化產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)鏈，是推進(jìn)中原文化名酒經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的動力源和引擎。要做到文化化與產(chǎn)業(yè)化形神兼?zhèn)洌龅轿幕放苹彤a(chǎn)業(yè)品牌化。 一是文化品牌化。 文化品牌化的指導(dǎo)思想是：弘揚華夏酒道文化，塑造中原人文精神。 弘揚華夏酒道文化，就是在挖掘、整理、宣傳中原酒祖酒宗、酒源酒根文化的基礎(chǔ)上，重點傳承創(chuàng)新華夏酒道酒禮文化，建立完善傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合的與中原文化和人文精神相匹配的新的中原酒文化體系，推動豫酒內(nèi)涵式發(fā)展，培育具有中原風(fēng)貌、中國特色、時代特征和國際影響力的酒文化品牌，打造“人文豫酒”。 塑造中原人文精神，就是以酒載道以酒載禮，弘揚兼容并蓄、剛?cè)嵯酀?jì)、革故鼎新、生生不息的中原文化，加強人文教育，提升人文素質(zhì)、注重人文關(guān)懷，塑造具有中原特質(zhì)、體現(xiàn)時代特征的人文精神。 文化品牌化就是要利用華夏酒文化發(fā)源地傳承地這個金字招牌，打造中原文化名酒區(qū)這個區(qū)域大品牌;就是要打造以杜康、儀狄為代表、以豫酒品牌群為支撐的“酒祖中原”的整體品牌和群體品牌;就是要打造以“商丘酒都”為龍頭的承載城市文化、區(qū)域文化的酒文化名片。文化品牌化就是要與中原文化相銜接，打造一些品牌產(chǎn)品、品牌項目和品牌活動。比如：拜祖大典專用酒、城市主題文化酒、文化旅游紀(jì)念酒等文化酒產(chǎn)品;以華夏酒文化博物館為中心的各豫酒品牌文化分館建設(shè)項目;華夏酒文化論壇、華夏酒文化節(jié)、世界酒文化博覽會等會節(jié)活動項目。 二是產(chǎn)業(yè)品牌化。 產(chǎn)業(yè)品牌化就是要打造好“華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園”這個大本營品牌，導(dǎo)入世博館模式、文化體驗館模式、休閑養(yǎng)生館模式、會展園模式、創(chuàng)意園模式、物流園模式、游樂園模式、創(chuàng)業(yè)園模式等，建設(shè)好華夏酒文化發(fā)源中心、華夏酒文化研發(fā)中心、華夏名酒營銷中心、華夏酒文化論壇、華夏酒文化金融中心、華夏酒文化創(chuàng)意中心、華夏酒飲品中心、華夏酒文化生態(tài)療養(yǎng)中心;就是要以“華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園”總部品牌為龍頭，以各地各品牌酒文化產(chǎn)業(yè)園或工業(yè)園為支撐，大力發(fā)展豫酒板塊產(chǎn)業(yè)集聚區(qū);可以“華夏老酒”為統(tǒng)一推廣品牌，打造“華夏老酒”遴選交流、創(chuàng)意設(shè)計、推介傳播、品鑒收藏、投資經(jīng)營等品牌群產(chǎn)品鏈體系;可以“華夏酒窖”酒樂園為聯(lián)鎖品牌，構(gòu)建田園化的新生態(tài)新業(yè)態(tài)消費平臺。 煮酒中原 論道中國 ——打造中國酒文化產(chǎn)業(yè)的博鰲論壇 論壇經(jīng)濟(jì)是推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要平臺。要把華夏酒文化產(chǎn)業(yè)論壇或稱“華夏酒道”論壇打造成中國酒業(yè)營銷思想的博鰲論壇和中原酒業(yè)營銷領(lǐng)袖的高端平臺。可采取論壇搭臺、營銷唱戲的運營模式?？砷_展“中原經(jīng)濟(jì)區(qū)與中原文化名酒經(jīng)濟(jì)區(qū)論壇”常設(shè)性主題論壇活動和中原五省市酒文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟論壇、華夏老酒投資收藏論壇、豫酒文化與城市名片論壇等分主題論壇;可將總部論壇和城市分論壇、巡回論壇相結(jié)合。論壇平臺要吸引省內(nèi)外、海內(nèi)外的行業(yè)機構(gòu)、專業(yè)媒體、策劃與廣告公司和名酒企業(yè)、經(jīng)銷商共同參與，共建共享。通過論壇活動，不僅達(dá)成一些理論和智慧成果，也達(dá)成一些文化合作、商貿(mào)合作、招商引資等項目成果。 今日封壇 明日遺產(chǎn) ——開創(chuàng)老酒窖藏文化產(chǎn)業(yè)新高地 華夏封壇酒是華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園的一大創(chuàng)舉和亮點。要以“推動名酒品牌升級，創(chuàng)造未來文化遺產(chǎn)”的經(jīng)營服務(wù)理念，開展“華夏老酒”與各名酒品牌的對接與合作，包括全國名酒品牌和中原名酒品牌。 要大力宣傳推廣華夏封壇酒的中原地窖模式。酒都商丘及中原地區(qū)位于黃河中下游，屬于暖溫帶半濕潤大陸性氣候，春暖、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明，很適宜天然釀酒菌類的生長。這個大環(huán)境決定了中原地窖非常適合各類白酒的窖藏。在河南地缸埋酒和地窖藏酒已有多年的歷史傳統(tǒng)。華夏酒窖，正是華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園的靈魂。規(guī)模宏大的地下酒窖、地下名酒展示中心，堪稱天下第一窖，將是一大景觀。這是名酒再生產(chǎn)再加工的地下宮殿。中原地窖，將使名酒的品質(zhì)和品牌升華，使之嬗變?yōu)楦∮懈滟F、更具投資和收藏價值的藝術(shù)臻品。中原地窖的特色，將大大為時下風(fēng)行的窖藏酒加分。 要創(chuàng)新封壇酒營銷模式。華夏封壇酒要在借鑒上海國際交易中心及各品牌自營封壇酒的經(jīng)驗基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，走出一條具有“華夏老酒”特色的封壇營銷模式，并搭建名酒封壇的公共服務(wù)平臺。比如：可導(dǎo)入會員內(nèi)購模式、集團(tuán)定制預(yù)購模式、“保值增值+投資分紅”股東合作模式、經(jīng)紀(jì)代理模式。 地下酒窖 地上酒道 ——建造“華夏酒窖”新型酒樂園酒莊園 目前，華夏酒文化產(chǎn)業(yè)園商丘總窖和武陟、登封、長葛、禹州等市縣分窖建設(shè)正在同步進(jìn)行完成分窖，華夏酒窖內(nèi)外呼應(yīng)連鎖發(fā)展的態(tài)勢已經(jīng)形成。地下是酒窖，地上是菜園花園結(jié)合的農(nóng)莊生態(tài)園和吃喝娛樂琴棋書畫一體化的酒道館。這將是一個具有田園詩意境的酒樂園，她將重現(xiàn)古時的擎爵而飲、對酒當(dāng)歌的場景，引導(dǎo)人們回歸到“花間一壺酒”、“舉杯邀明月”的盡享酒樂酒趣的世外桃源。“華夏酒窖”酒樂園酒莊園聯(lián)鎖，必將帶來酒類營銷和飲酒生活方式的創(chuàng)新。 建議一：“華夏酒窖”分窖聯(lián)鎖應(yīng)在直營示范點的基礎(chǔ)上，發(fā)展加盟聯(lián)鎖和合作聯(lián)鎖，吸引大經(jīng)銷商和大企業(yè)共同共同投資共同經(jīng)營，創(chuàng)建未來酒連鎖的另一種業(yè)態(tài)。 建議二：“華夏酒窖”應(yīng)與地產(chǎn)酒相結(jié)合，應(yīng)將地產(chǎn)酒酒廠的自建酒窖和產(chǎn)業(yè)園區(qū)、生活體驗園區(qū)、工業(yè)旅游園區(qū)納入其聯(lián)盟體系和營銷服務(wù)平臺，可對具有一定文化特色、品質(zhì)特色、景觀特色和產(chǎn)業(yè)特色的廠區(qū)酒窖進(jìn)行專業(yè)驗收和頒牌推廣，推動廠區(qū)酒窖和園區(qū)酒窖聯(lián)動發(fā)展。
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