愛(ài)華網(wǎng)???? 第13 屆法國(guó)知曉卓越葡萄酒大賽已于5 月25 日至27 日在法國(guó)波爾多布爾格河畔吉倫特(Bourg sur Gironde) 成功舉辦。 該比賽是葡萄酒業(yè)界的一大盛事，在此大賽中獲獎(jiǎng)不僅是一種榮耀，借此可提升酒莊在國(guó)際上的知名度及其認(rèn)受性;同時(shí)獲獎(jiǎng)后可在酒瓶上貼上該大賽得獎(jiǎng)標(biāo)識(shí)，給消費(fèi)者們絕對(duì)的品質(zhì)保證。今年共有來(lái)自32 個(gè)國(guó)家超過(guò)1,159 款佳釀角逐此殊榮，其中有45% 的葡萄酒來(lái)自歐洲，法國(guó)占24%，南北美洲分別占15%、6%，太平洋地區(qū)占7%，其他地區(qū)占3%。
這一千多款佳釀種類(lèi)涵蓋齊全， 紅葡萄酒占據(jù)60% 的比重，干白葡萄酒占21%，起泡酒10%，而桃紅、甜白葡萄酒及其他的烈酒各占3%， 這些酒售價(jià)平均在13 歐元，有些高達(dá)50 歐元。 國(guó)際專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)云集 大賽組委會(huì)在全球精心挑選60 位評(píng)審，進(jìn)行了為期3 天的品評(píng)。精英云集的國(guó)際專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)突顯了此次大賽的高度國(guó)際化，他們均是葡萄酒業(yè)界的精英，是行業(yè)內(nèi)各個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家。其中包括：釀酒師、品酒師、大賽冠軍品酒師、葡萄酒評(píng)論家、專(zhuān)業(yè)葡萄酒買(mǎi)手、行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)以及資深酒評(píng)家等。這樣的組合不僅確保大賽的專(zhuān)業(yè)性，而且也能代表業(yè)界的高水平。來(lái)自中國(guó)香港的資深葡萄酒導(dǎo)師郭偉信先生和香港葡萄酒商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蕭俊文先生參加了本次大賽評(píng)審。 嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)的評(píng)審機(jī)制 本次大賽嚴(yán)格執(zhí)行由國(guó)際葡萄酒協(xié)會(huì)(International Organization of Vine and Wine) 定出的評(píng)選方式進(jìn)行評(píng)審： 1、60 位評(píng)審每5 人一組共12 組，每組評(píng)委至少來(lái)自3 個(gè)不同國(guó)家及地區(qū)，每組設(shè)一位主席，引領(lǐng)及協(xié)助評(píng)委進(jìn)行品酒并主持討論。 2、在為期3 天的大賽中, 每天進(jìn)行2—3 節(jié)的品酒, 每節(jié)品評(píng)約12 至15 款酒。每個(gè)評(píng)委在自己獨(dú)立的臺(tái)上進(jìn)行盲品。 3、在盲品的過(guò)程中, 評(píng)委會(huì)根據(jù)酒色、香氣、口感及整體表現(xiàn)為一款酒評(píng)分, 滿分為100 分, 其中總分達(dá)到82 分以上可獲銀獎(jiǎng),86 分以上可獲金獎(jiǎng), 但當(dāng)中只有最多30% 的葡萄酒可以得獎(jiǎng)。 4、所有參賽葡萄酒的酒瓶均全被遮蓋, 除去所有瓶蓋及包裝, 如果是異型的瓶子, 則會(huì)被移到標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶中進(jìn)行品酒以示公正。 令人期待的賽果及頒獎(jiǎng)典禮 5月27日，在法國(guó)波爾多圣朱利安產(chǎn)區(qū)的三級(jí)列級(jí)名莊拉格喜莊園(Chateau Lagrange)舉行慶功宴，并安排莊園的技術(shù)總監(jiān)Mr. Matthieu Bordes先生講述莊園的釀酒方法及技術(shù)。在慶功宴上大會(huì)主席公布比賽的初步結(jié)果，由于今年的參賽佳釀水平超高，總評(píng)分較過(guò)去幾年有顯著的提升，達(dá)到銀獎(jiǎng)要求82分的作品高達(dá)60%, 但大會(huì)嚴(yán)格規(guī)定最多只能30%的葡萄酒可以得獎(jiǎng)，因此決定提升銀獎(jiǎng)評(píng)分至88分而金獎(jiǎng)評(píng)分至92分，以確保法國(guó)知曉卓越葡萄酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)的珍貴性。而正式的比賽結(jié)果將會(huì)在2013年6月15日法國(guó)波爾多巴里爾賭場(chǎng)劇院舉行的頒獎(jiǎng)典禮上公布。 評(píng)委感想及后記 香港資深葡萄酒導(dǎo)師及酒評(píng)家郭偉信先生如此評(píng)價(jià)本次大賽：“世界各地?cái)?shù)十名專(zhuān)業(yè)釀酒及品酒人士組成的評(píng)審團(tuán)挑選出的得獎(jiǎng)佳釀, 讓買(mǎi)家更容易在云云酒海中找到酒王。3天的試酒有它的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)受性， 故亦要全心投入及交流心得，在這融洽的比賽中碰到新識(shí)舊友，加上豐富的活動(dòng)和晚宴, 實(shí)在獲益良多，可遇不可求!” 香港葡萄酒商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)及多家法國(guó)酒莊駐華代表蕭俊文先生對(duì)此次大賽也贊不絕口：“在3天的品酒大賽中我體會(huì)到國(guó)際大賽的規(guī)模，不論是場(chǎng)地的安排、布置及評(píng)委桌上那些用品，每一個(gè)環(huán)節(jié)及各項(xiàng)細(xì)節(jié)無(wú)不顯出主辦方的專(zhuān)業(yè)水平，很多方面都值得香港及國(guó)內(nèi)的葡萄酒比賽借鑒。另一方面，明年適逢法國(guó)Vin Expo葡萄酒展在香港舉行，他們已決定把明年的頒獎(jiǎng)禮設(shè)在香港，屆時(shí)可以讓更多業(yè)界人士品嘗到大賽的得獎(jiǎng)佳釀，實(shí)在令人萬(wàn)分期待!”
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