愛華網(wǎng)???? 酒類消費(fèi)回歸本質(zhì)是大勢(shì)所趨。就拿河南為例，河南省每年白酒的消費(fèi)量大概占到全國的十分之一，但是最近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，尤其是我們中部地區(qū)，過去飲酒的方式就是把客人喝倒、把客人喝醉算是盡到地主之誼，而現(xiàn)在整個(gè)方式在發(fā)生極大的轉(zhuǎn)變。 三年前我曾預(yù)言，中國白酒的人均消費(fèi)量在逐步的下降，而其他一些酒，包括葡萄酒的消費(fèi)量在上升，事實(shí)也正是這樣。從去年所謂的拐點(diǎn)也好，轉(zhuǎn)折期也好，我感覺酒類的消費(fèi)，正在從政務(wù)消費(fèi)向商務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，向個(gè)人消費(fèi)或家庭式消費(fèi)轉(zhuǎn)變，而且這個(gè)轉(zhuǎn)變使我們更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到酒類消費(fèi)的本質(zhì)。 酒類消費(fèi)是一種快樂享受。酒從誕生至今已有幾千年，為什么能夠長盛不衰?酒文化綿延幾千年為什么日漸繁榮?人們的生活水平無論怎么變，為什么對(duì)酒的鐘愛卻始終未變?無論是國外消費(fèi)者，還是中國的消費(fèi)者，無論是古代，還是現(xiàn)今，都應(yīng)該把喝酒當(dāng)成一種享受，一種快樂無比的事情，通過飲酒使人們達(dá)到一種亢奮的狀態(tài)。所以，我們積極倡導(dǎo)酒類消費(fèi)要回歸消費(fèi)的本質(zhì)，這個(gè)本質(zhì)一個(gè)是品質(zhì)的提升，不是追求量而是追求品質(zhì)，例如提倡女性用酒，開發(fā)適應(yīng)女性市場需要的女士酒。從第六次全國人口普查的情況來看，女性占全國人口比例的48.73%，也就是中國有13億人口，超過6.33億人口為女性，女性的飲酒習(xí)慣和男性是不一樣，從女性的角度，酒品的酒精含量較低，口味更溫柔，氣味更芬芳，更適合女性的需要。從目前我掌握的酒類市場來看，沒有專門的適應(yīng)女性需要的酒品。酒企要根據(jù)女性用酒的習(xí)慣和個(gè)性特點(diǎn)，開發(fā)女性用酒，這個(gè)市場前景將是非常龐大的，對(duì)此，我建議兩點(diǎn)：一是低酒精的白酒。河南是低度白酒的發(fā)源地，這個(gè)成果在山東和黑龍江得到了發(fā)揚(yáng)光大，如今在山東除芝麻香型白酒外，70%的白酒都是低度酒，有的甚至在酒精度20度左右，女性消費(fèi)者也非常歡迎;二是白酒的口味要改進(jìn)。這么多的白酒，各種各樣的消費(fèi)群體，對(duì)白酒口味的追求也是千差萬別的，不能一個(gè)口味通天下。因此，在今后的酒類消費(fèi)中，我們要倡導(dǎo)健康飲酒，培養(yǎng)科學(xué)的飲酒習(xí)慣，科學(xué)飲酒、適量飲酒，這也是我們酒類行業(yè)協(xié)會(huì)和酒企向社會(huì)傳播的酒類消費(fèi)的正能量。
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