??? 自圍繞現(xiàn)煮咖啡建立一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)王國起,15年來,星巴克已經(jīng)取得了巨大的成功,而且它的輝煌成就還在繼續(xù)。2007年第三季度的業(yè)績表明其銷售收入已高達(dá)24億美元,增長了20%,純收入高達(dá)1.583億美元,增長了9%.
??? 不過,毫無疑問的是,如此巨大的成功必然引來眾多競爭者虎視眈眈,星巴克也從來不缺少競爭對手,麥當(dāng)勞、美仕唐納茲和漢堡王都是其在美國市場的勁敵。據(jù)2007年的一項(xiàng)四品牌咖啡的消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告顯示,初入咖啡領(lǐng)域的麥當(dāng)勞已成為后起之秀,躍居榜首。這一現(xiàn)象不禁引發(fā)了人們的疑問:星巴克真的已經(jīng)面臨地位不保的威脅了么?俗話說,自古商場如戰(zhàn)場,競爭從來都是商界的本質(zhì)。成功的企業(yè)和品牌無一例外都會(huì)引來眾多對手,而經(jīng)營良好的公司總能挫敗對手,脫穎而出。但對星巴克而言,這不僅僅是競爭,而預(yù)示著星巴克的主要客戶群的潛在變化正在改變著這位咖啡巨人的戰(zhàn)略前景。

??? 最初,星巴克的核心客戶群定位于那些生活富足的婦女和平均年薪92,000美元的中產(chǎn)階級,他們買的不光是一杯咖啡,更圖個(gè)情調(diào)和氣氛,所以他們對價(jià)格并不是非常在意。但是在過去的幾年中,星巴克在美國境內(nèi)及全球的擴(kuò)張為它贏得了一批新的消費(fèi)群體,與其原先的核心客戶群相比,這批新的消費(fèi)者教育程度略低,生活不如前者富足,對價(jià)格更加敏感。不幸的是,前文提到的很多對手都決定和星巴克進(jìn)行價(jià)格大戰(zhàn)。鑒于此,星巴克似乎正在背腹受敵。
??? 星巴克如何才能保持其行業(yè)領(lǐng)先地位呢?作為開局,星巴克必須強(qiáng)化其品牌資產(chǎn)和很多的客戶接觸點(diǎn)。在美國許多諸如紐約和波士頓一類的大都市,很多星巴克咖啡店人滿為患,人們不得不轉(zhuǎn)投其競爭對手。這個(gè)問題必須立刻解決。更重要的是,星巴克必須將注意力回歸到品牌體驗(yàn)上來,告訴消費(fèi)者星巴克不僅僅是一杯咖啡,更是一種介于家庭生活和工作之間的特殊氛圍,這樣一來就能分散消費(fèi)者對于價(jià)格的敏感度。
??? 最后,星巴克應(yīng)該開發(fā)新產(chǎn)品(新的組合咖啡)以迎合不同消費(fèi)群體的口味。這些舉措將幫助星巴克繼續(xù)在咖啡市場稱雄,重振其品牌并為其品牌資產(chǎn)贏得新的疆域。
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