愛(ài)華網(wǎng)???? 8月31日，一場(chǎng)以“敦行致遠(yuǎn)、情醉天下”為主題的廣東長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)股份有限公司中高檔戰(zhàn)略新品系“南國(guó)一品”上市發(fā)布會(huì)在梅州召開(kāi)。這場(chǎng)看似平常的新品上市會(huì)，卻引來(lái)了業(yè)界數(shù)百名賢者云集一堂，其中既有應(yīng)邀而至的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家，也有蜂擁而至、尋找財(cái)富金礦的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商。有人這樣評(píng)價(jià)，“長(zhǎng)樂(lè)燒·南國(guó)一品”的上市，將成為廣東地產(chǎn)酒引領(lǐng)廣東主流消費(fèi)，打造粵酒“金腰帶”的標(biāo)志性事件。 一個(gè)財(cái)富傳奇的誕生，必然隱藏著一場(chǎng)思想盛宴。在“南國(guó)一品·長(zhǎng)樂(lè)燒”備受期待的開(kāi)端，《東方酒業(yè)》在應(yīng)邀品評(píng)美酒的同時(shí)，有幸參與了這場(chǎng)開(kāi)啟“長(zhǎng)樂(lè)燒”品牌戰(zhàn)略新時(shí)代的思維交鋒。 想象的粵酒新領(lǐng)地 在記者看來(lái)，廣東地產(chǎn)白酒是一個(gè)讓人充滿(mǎn)想象的領(lǐng)地。第一，當(dāng)前酒類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)格局有波動(dòng)，但消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的基本趨勢(shì)沒(méi)有變。這就為地產(chǎn)酒的產(chǎn)品升級(jí)保留了市場(chǎng)空間，廣東的地產(chǎn)酒也不例外。第二，廣東酒類(lèi)市場(chǎng)高度繁榮，但地產(chǎn)酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)度與市場(chǎng)的繁榮程度不匹配。未來(lái)，市場(chǎng)越繁榮，地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯，文化基因強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)越是有發(fā)展?jié)摿Α５谌?，近幾年?lái)，以“長(zhǎng)樂(lè)燒”和“玉冰燒”為代表的廣東地產(chǎn)酒骨干企業(yè)正在加快產(chǎn)業(yè)價(jià)值持續(xù)走強(qiáng)的步伐，而且也做出了卓有成效的成就。 廣東省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理局副局長(zhǎng)、廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭回憶說(shuō)，2009年，“長(zhǎng)樂(lè)燒”擴(kuò)大基建，新增5,000多噸產(chǎn)能。當(dāng)時(shí)他認(rèn)為這是“長(zhǎng)樂(lè)燒”代表廣東地產(chǎn)酒進(jìn)軍中高檔白酒市場(chǎng)的號(hào)角。但當(dāng)時(shí)他也表達(dá)了一個(gè)觀(guān)點(diǎn)，廣東地產(chǎn)白酒產(chǎn)品升級(jí)的路很漫長(zhǎng)，正如屈原《離騷》中所說(shuō)的那樣，“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”。 朱局長(zhǎng)分析說(shuō)，廣東地產(chǎn)白酒有自己獨(dú)特的風(fēng)味特征，如果把風(fēng)味濃郁醇厚的川黔名酒比作胖而美的楊玉環(huán)，那么綿甜凈爽的廣東地產(chǎn)酒就好比以纖瘦著稱(chēng)的趙飛燕；也有自己獨(dú)特的文化基因，尤其米香型白酒，在廣東客家人根深蒂固的觀(guān)念中，米香型白酒就是他們的當(dāng)家酒。然而廣東地產(chǎn)白酒在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中多次與名優(yōu)白酒市場(chǎng)發(fā)展的歷史機(jī)遇擦肩而過(guò)，經(jīng)年累月，逐漸形成“產(chǎn)量大而產(chǎn)值小”的“囧態(tài)”。 廣東酒市場(chǎng)白酒、啤酒和進(jìn)口酒三分天下，其中地產(chǎn)酒在白酒板塊當(dāng)中的地位和影響力弱小。廣東地產(chǎn)白酒主要集中在梅州和佛山兩個(gè)地區(qū)。梅州以米香型白酒為主，是全國(guó)米香型白酒的主要產(chǎn)區(qū)，以“長(zhǎng)樂(lè)燒”為龍頭，形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。佛山市是豉香型白酒的原產(chǎn)地，實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)有順德酒廠(chǎng)、九江酒廠(chǎng)和石灣酒廠(chǎng)三家。這三家酒廠(chǎng)的年產(chǎn)量加起來(lái)超過(guò)15萬(wàn)噸，但佛山豉香型白酒的每噸平均產(chǎn)值僅為1萬(wàn)多元，只有全國(guó)平均水平的1/3。相比之下，梅州的白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，總產(chǎn)量不及佛山一個(gè)大廠(chǎng)，但產(chǎn)值卻高。 在朱局長(zhǎng)的眼中，“南國(guó)一品”的上市，正是卓定華董事長(zhǎng)對(duì)于5年前承諾的兌現(xiàn)。最近幾年，廣東地產(chǎn)酒中不斷涌現(xiàn)出消費(fèi)者認(rèn)可的中高檔產(chǎn)品，“長(zhǎng)樂(lè)燒”就是其中的典型代表。今天上市的南國(guó)一品，它開(kāi)啟了“長(zhǎng)樂(lè)燒”發(fā)展的新紀(jì)元，也有可能成為廣東地產(chǎn)白酒劃時(shí)代的標(biāo)志。同時(shí)朱局強(qiáng)調(diào)，廣東做酒人必須轉(zhuǎn)變觀(guān)念，不能說(shuō)廣東沒(méi)有好酒，應(yīng)當(dāng)正確審視廣東酒自身的風(fēng)味特征，用形象化、生活化和藝術(shù)化的語(yǔ)言去闡釋和傳播。就“長(zhǎng)樂(lè)燒”而言，酒體清雅、綿甜、爽凈，風(fēng)格獨(dú)特、自成一體，是客家人心目中的米香型白酒第一品牌，消費(fèi)群體穩(wěn)定，市場(chǎng)基礎(chǔ)牢固，希望在未來(lái)長(zhǎng)樂(lè)燒酒的發(fā)展過(guò)程中，隨著銷(xiāo)售區(qū)域的拓展和消費(fèi)群體的擴(kuò)張，能夠走出一條屬于自己的品牌重塑之路。 “長(zhǎng)樂(lè)燒”的品牌秘笈 “人要喝酒，車(chē)要加油”，長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)董事長(zhǎng)卓定華以他特有的幽默詮釋著他對(duì)于長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)發(fā)展的基本思考和戰(zhàn)略期許，并引發(fā)了在場(chǎng)嘉賓的陣陣熱烈掌聲。在他看來(lái)，大米是人最喜歡吃的糧食，那么以大米為主要原料釀造的長(zhǎng)樂(lè)燒酒一定是最受人歡迎的酒。廣東長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)股份有限公司位于廣東五華縣岐嶺鎮(zhèn)，背靠風(fēng)光秀麗的粵東名山玳瑁山，原是五華縣國(guó)有工業(yè)的骨干企業(yè)之一，是廣東省唯一獲得“全國(guó)29家名優(yōu)白酒廠(chǎng)”稱(chēng)號(hào)的企業(yè)。2000年，廣東瑞華集團(tuán)有限公司加入并接管經(jīng)營(yíng)。 卓定華介紹說(shuō)，雖然產(chǎn)品供不應(yīng)求，但是受產(chǎn)能不足、固有觀(guān)念等因素的影響，長(zhǎng)樂(lè)燒酒在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，品牌影響和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有得到明顯改善。直到2008年組建新的經(jīng)營(yíng)班子以來(lái)，“長(zhǎng)樂(lè)燒”開(kāi)啟了一個(gè)全新發(fā)展的階段，不但擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，市場(chǎng)銷(xiāo)量和品牌影響力也得到了極大提升，而且稅收也連年快速增長(zhǎng)，對(duì)于梅州的區(qū)域經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)也越來(lái)越大。2009年11月，公司建成了建筑面積8,800平方米的新生產(chǎn)大樓，建成5條金騰土灶生產(chǎn)線(xiàn)，每年可新增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒2,500噸、窖藏酒1,600噸。同時(shí)，公司新投資1.5億多元?jiǎng)庸づd建5,000噸新生產(chǎn)線(xiàn)，并配套建設(shè)新辦公大樓和3,000噸地窖。至目前，5,000噸白酒新生產(chǎn)線(xiàn)和3,000噸地窖已順利建成投產(chǎn)，使長(zhǎng)樂(lè)燒的年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到10,000噸。樓高7層的新辦公大樓，也已在2012年9月建成投入使用。此外，公司又在廠(chǎng)區(qū)西邊征地75畝，計(jì)劃用于建設(shè)新的生產(chǎn)、儲(chǔ)酒基地。企業(yè)目前擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬?lài)?guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)首創(chuàng)的米香型白酒機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)，傳統(tǒng)米香型白酒、黃酒土法生產(chǎn)線(xiàn)和自制特種餅曲生產(chǎn)線(xiàn)，以白酒、黃酒、滋補(bǔ)酒、果酒4個(gè)系列40多個(gè)品種為主，是“中國(guó)知名白酒信譽(yù)品牌”產(chǎn)品。 關(guān)于“長(zhǎng)樂(lè)燒”的飛速發(fā)展，現(xiàn)場(chǎng)的專(zhuān)家既有新的發(fā)現(xiàn)，也有不少爆料。 釀酒大師、著名評(píng)酒專(zhuān)家、瀘州老窖集團(tuán)副總工程師張宿義，品鑒過(guò)的酒不計(jì)其數(shù)，對(duì)于米香型白酒的風(fēng)味特征也有足夠的了解。他在品鑒了南國(guó)一品后說(shuō)，米香是白酒的四大香型之一，而“長(zhǎng)樂(lè)燒”是其中的重要一支。南國(guó)一品的酒體風(fēng)格，蜜香突出，落口爽凈，高而不烈。尤其難能可貴的是，米香型白酒的后味一般有些澀味，而“南國(guó)一品”通過(guò)經(jīng)年陳化等手段，將這種澀味去掉了。而且相對(duì)于其他米香型白酒，南國(guó)一品的酒體飽滿(mǎn)豐腴、恰到好處。他沒(méi)有到過(guò)長(zhǎng)樂(lè)燒的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，但通過(guò)與技術(shù)部門(mén)負(fù)責(zé)人的交流中了解到，“長(zhǎng)樂(lè)燒”在繼承米香型白酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷通過(guò)現(xiàn)代科技手段加以創(chuàng)新發(fā)展，這可是能是南國(guó)一品酒體風(fēng)味和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)形成的主要原因。他認(rèn)為，南國(guó)一品完全適應(yīng)消費(fèi)者的飲酒需求和偏好趨勢(shì)。 長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)的戰(zhàn)略合作企業(yè)——遠(yuǎn)景咨詢(xún)的總經(jīng)理朱濤，為我們講述了“長(zhǎng)樂(lè)燒”獨(dú)一無(wú)二的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。他分析說(shuō)，“長(zhǎng)樂(lè)燒”的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)明顯。首先是市場(chǎng)層面的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。當(dāng)前受宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)放緩的經(jīng)濟(jì)因素，和限制三公消費(fèi)的政治因素等影響，白酒行業(yè)內(nèi)部在危機(jī)中加快調(diào)整步伐，給地產(chǎn)酒帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。而伴隨著人們收入的不斷增加，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的步伐并沒(méi)有停止，為白酒未來(lái)的市場(chǎng)增長(zhǎng)提供了極大的發(fā)展空間。所以，遠(yuǎn)景中長(zhǎng)期看好地產(chǎn)酒。 其次是廣東市場(chǎng)的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。廣東酒類(lèi)市場(chǎng)體量大，但地產(chǎn)酒弱勢(shì)，就有海量的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。且廣東地產(chǎn)白酒當(dāng)前缺乏王者，“長(zhǎng)樂(lè)燒”是最具潛質(zhì)的企業(yè)之一。在遠(yuǎn)景和長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)的通力合作下，有希望將“長(zhǎng)樂(lè)燒”打造成廣東的新名片和王者，將南國(guó)一品打造成廣東地產(chǎn)酒和米香型白酒第一品牌。 第三大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)則源自“長(zhǎng)樂(lè)燒”企業(yè)自身。一方面，品牌基因優(yōu)勢(shì)明顯，在客家人的消費(fèi)心智中占有重要位置；另一方面，米香品類(lèi)和國(guó)優(yōu)品質(zhì)差異化優(yōu)勢(shì)明顯。一方面，依托于瑞華集團(tuán)，資金、資源等實(shí)力雄厚；另一方面，以打造廣東名片為發(fā)展愿景，企業(yè)戰(zhàn)略思維優(yōu)勢(shì)明顯。綜合考量，“長(zhǎng)樂(lè)燒”是目前行業(yè)稀有的財(cái)富金礦。 遠(yuǎn)景與“長(zhǎng)樂(lè)燒”的戰(zhàn)略合作，雙方在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略方面達(dá)成了高度的一致。即以規(guī)?；l(fā)展和廣東為王為戰(zhàn)略核心，通過(guò)“五個(gè)一”工程為戰(zhàn)略抓手，實(shí)現(xiàn)三大戰(zhàn)略目標(biāo)。 “五個(gè)一”，即打造南國(guó)一品的核心大品系；打造一個(gè)核心戰(zhàn)略市場(chǎng)，2~3年內(nèi)梅州為核心，打造大梅州市場(chǎng)圈，3~5年以廣東為核心，打造大廣東市場(chǎng)圈，實(shí)現(xiàn)南方為王；構(gòu)建一套科學(xué)有效的營(yíng)銷(xiāo)模式；打造一支能征善戰(zhàn)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)；培養(yǎng)一批優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)。 三大目標(biāo)，即以遠(yuǎn)期成為廣東王的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)；打造廣東中高檔酒第一品牌、米香型白酒領(lǐng)軍的品牌發(fā)展目標(biāo)；社會(huì)貢獻(xiàn)目標(biāo)，成為客家文化和廣東精神的品牌化身。 “長(zhǎng)樂(lè)燒”的企業(yè)發(fā)展，“南國(guó)一品”的戰(zhàn)略布局，以及專(zhuān)家的解讀，也讓《東方酒業(yè)》總編輯、“中國(guó)白酒東方論壇”秘書(shū)長(zhǎng)、資深行業(yè)評(píng)論員楊志琴女士深受震撼。她分析說(shuō)，過(guò)去雖然對(duì)“長(zhǎng)樂(lè)燒”的了解不是很充分，但知道其是廣東地產(chǎn)酒的代表，也是米香型白酒的代表，是客家文化的代表。近十年來(lái)，廣東地產(chǎn)酒在白酒行業(yè)量?jī)r(jià)齊升、規(guī)模效益雙增長(zhǎng)的快速發(fā)展中嚴(yán)重滯后，沒(méi)有抓住快速發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇。她認(rèn)為，廣東地產(chǎn)酒過(guò)去在工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品風(fēng)格、包裝設(shè)計(jì)、品牌理念、消費(fèi)主張、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、商業(yè)模式等方面創(chuàng)新不夠。但今天通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)了解“長(zhǎng)樂(lè)燒”的一系列創(chuàng)新和突破，讓我們對(duì)廣東地產(chǎn)酒的發(fā)展有了新的看法。在朱思旭局長(zhǎng)為代表的廣東酒業(yè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和引領(lǐng)下，在諸位業(yè)界專(zhuān)家的關(guān)心、支持、鼓勵(lì)和合作中，以“長(zhǎng)樂(lè)燒”為代表的廣東地產(chǎn)酒正在邁開(kāi)歷史性的步伐，搶抓彎道超車(chē)的市場(chǎng)機(jī)遇，再創(chuàng)財(cái)富奇跡，成為廣東地產(chǎn)酒冉冉升起、再創(chuàng)輝煌的驅(qū)動(dòng)力源，正在創(chuàng)造廣東地產(chǎn)酒新的輝煌。
成就夢(mèng)想，長(zhǎng)樂(lè)燒的作為 面對(duì)業(yè)界的關(guān)注和專(zhuān)家的評(píng)說(shuō)，長(zhǎng)樂(lè)燒的董事長(zhǎng)卓定華和總經(jīng)理曾鈞仍然保持“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的作風(fēng)。卓定華介紹說(shuō)，自去年伊始，業(yè)內(nèi)外不斷發(fā)出“白酒行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)折期的信號(hào)”。他表示有足夠的信心和能力應(yīng)對(duì)行業(yè)變局，籌謀企業(yè)發(fā)展。他說(shuō)，這份信心來(lái)自于長(zhǎng)樂(lè)燒酒優(yōu)秀的品質(zhì)，來(lái)自于長(zhǎng)樂(lè)燒酒多年積累的良好的消費(fèi)者口碑，來(lái)自于長(zhǎng)樂(lè)燒酒多年合作且不斷壯大的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)伍，來(lái)自于瑞華集團(tuán)雄厚的實(shí)力和全力以赴的支持。未來(lái)的“長(zhǎng)樂(lè)燒”，她必將突破過(guò)去的成就，成為梅州名片并走向全省，成為廣東白酒行業(yè)的代表性企業(yè)，成為米香型白酒領(lǐng)軍品牌，成為客家文化的載體。她將以豐滿(mǎn)、鮮活的品牌形象，展現(xiàn)于世人面前；她會(huì)以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，服務(wù)于廣大消費(fèi)者；她更將引發(fā)一場(chǎng)造富運(yùn)動(dòng)，帶領(lǐng)一大幫經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)家致富。所以，卓定華透露，為了匹配“長(zhǎng)樂(lè)燒”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，瑞華集團(tuán)將再次投入數(shù)億元新建廠(chǎng)房，改善生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等生產(chǎn)設(shè)施，以不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者和市場(chǎng)需求。 曾鈞則從經(jīng)營(yíng)的視角分析說(shuō)，在行業(yè)深度變局影響下，粵酒板塊同樣面臨調(diào)整。一方面，隨著地產(chǎn)品牌的迅速崛起，廣東市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局將從以外來(lái)品牌為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)槭?nèi)外品牌混戰(zhàn)的局面；另一方面，從檔位結(jié)構(gòu)看，100~300元中檔價(jià)位仍為廣東市場(chǎng)的主流價(jià)位，該檔位的市場(chǎng)容量呈進(jìn)一步放大趨勢(shì)。這就迫使企業(yè)也要做出變革，變革必然會(huì)有來(lái)自各方面的壓力和阻力，但我們絕對(duì)不會(huì)放棄改革，只要是正確的事情，對(duì)企業(yè)有利的事情，對(duì)市場(chǎng)有利的事情，我們一定堅(jiān)定不移的走下去。 基于對(duì)白酒行業(yè)及粵酒板塊發(fā)展趨勢(shì)的理性分析和思考，曾鈞透露，“長(zhǎng)樂(lè)燒”力爭(zhēng)在今后三年，以規(guī)模最大化為戰(zhàn)略導(dǎo)向，應(yīng)時(shí)而變，順勢(shì)而為，締造一個(gè)新的三年輝煌。首先，將2013年定位為企業(yè)基礎(chǔ)構(gòu)建年，通過(guò)系統(tǒng)化的改革，探索一套適合“長(zhǎng)樂(lè)燒”發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)模式；其次，2014年是主力品系突破年，借助打造強(qiáng)勢(shì)的鐵腰產(chǎn)品南國(guó)一品系列，快速提升產(chǎn)品覆蓋率，并通過(guò)核心戰(zhàn)略品系的系統(tǒng)運(yùn)作，歷練銷(xiāo)售隊(duì)伍，提升團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)能力；最后，2015年是快速增長(zhǎng)年，全省布局，形成區(qū)內(nèi)區(qū)外市場(chǎng)共振。未來(lái)3年，整個(gè)行業(yè)的銷(xiāo)售收入增速會(huì)下行到20%以下，但“長(zhǎng)樂(lè)燒”在盤(pán)量較小的情形下，亟需彎道超車(chē)，超越行業(yè)平均增長(zhǎng)速度才可能在核心區(qū)域市場(chǎng)建立壁壘，從而逐步布局整個(gè)廣東市場(chǎng)。
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