愛華網(wǎng)???? 韓國雖處鄰近，卻從未游訪。二月中趁著朋友畫展，速速玩了八天，時日固短，也頗有可以一述者。 為何選上韓國而游？問得好。乃韓國幅員有臺灣二三倍之大，人口是臺灣二倍，諸多粗獷文明程度，或許兩者頗多相通處，這樣的地方，最值一探。此一也。再者，韓國除了首爾、釜山這兩大城，其余市鎮(zhèn)，人口僅20萬者頗普遍，如慶州，如安東，這樣的國家，往往有許多埋藏在深僻處的優(yōu)佳景致與偏美器物，這是最值得深入探寶的，此二也。另就是，臺灣與韓國皆是上世紀(jì)80年代的亞洲四小龍，但臺灣是新境，地上無啥古物件，韓國則是古國，古代對象猶遺存一些，雖不及中國大陸多，亦不及日本多與細(xì)致，正好值得臺灣游客以粗眼快眼來匆匆過目，搞不好亦能看出些許東西來。此三也。 首爾地下鐵中，仕女裝扮極是巧妍，已直追日本。足見韓國大城市的“追逐美麗”意識，已然強(qiáng)之又強(qiáng)。相對之下，樓房的建筑與市容之格局，猶顯追得慢些。 傳統(tǒng)言之，韓國陶藝甚高明；然要在仁寺洞三五家鋪?zhàn)犹暨x茶道具，不易一下子完成。倘真是配杯子、搭壺、選泡茶的平臺與煮水的爐具與燃材，壓根要走上不止一二個鎮(zhèn)區(qū)與看上幾十家新舊店家，或許有些眉目。 然布料甚可觀，棉布拼花允為一絕。麻布更是普遍，且染色既傳統(tǒng)又時尚，這是我們這布料文化早已流失的臺灣寶島最可艷羨之處。 韓國的僧袍，最稱出色。路上所見，看來已逐漸馬虎；電視上有數(shù)十年前老和尚受訪畫面，布袍上還打著補(bǔ)釘，布的色澤、紋理等，直是人隨身穿的最好衣衫。 現(xiàn)代亞洲人的新式布衣，究竟可以怎么做？或哪個城市的設(shè)計(jì)家制得最簡略好看，看來這幾年中香港、上海、京都、東京、首爾，抑是臺北眾家武林高手，總要拼個你死我活，便可見出真章。 韓國食物，幾天吃下來，有一感想，似乎味精不多。另外，面吃了三回，包子餃子吃了二回，石鍋拌飯吃了一回，這幾項(xiàng)皆運(yùn)氣不錯，制得頗好，尤其慶州某面鋪，他是現(xiàn)切現(xiàn)下，面條是呈微紅色，據(jù)云是古老種的小麥，特別有滋味。 至若韓定食、泥鰍鍋、菜葉包食材吃等，則諸碟滿備卻扎實(shí)佳味者不多，便可惜了。
若與日本的吃比較，韓國的蔬菜極豐備，最稱優(yōu)勢。日本吃飯，五六天之后，因蔬菜獲食不易，已教游子開始焦慮。這一方面，韓國完全放松，更別說韓國小吃店中出飯出面架勢上的大塊文章，教人感到絕不會餓著。日本旅行，則偶有一兩頓你不知怎么竟覺得沒吃飽。 韓國喝茶，喝的是植物炒制或蜜煉過的飲品，像柚子茶等。最教我喜歡的，是大棗茶，將曬干棗子慢火炒成糊泥，去籽熬煉成濃湯。仁寺洞“傳統(tǒng)茶博物館”（Teastory）的大棗茶極好，這就像香港“大良八記”的核桃糊一樣，我個人最嗜，但臺灣由南到北沒法吃得到。 韓國不大有我們喝的那種茶，像烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶、普洱茶或西湖龍井。但與不少有識之士相談，他們其實(shí)早樂于喝些那樣的茶，甚至早有人迷上了普洱老茶。以今日首爾的生活忙碌旺勢，絕對有太多人想靜心坐下、小爐烹水、慢條斯理喝它幾杯好茶。故在首爾設(shè)中式茶莊或開辦“紫藤廬”式茶館，應(yīng)有可為。甚至成為小眾之流行。 此次游韓，最主要想看慶尚北道、安東市郊的河回村。一看之下，名不虛傳。依稀是五百年前形樣，土墻木屋。尤以洛東江在此打一大彎的先天地理優(yōu)勢，造成它能完好保存五百年。村中屋舍，養(yǎng)真堂、忠孝堂極有可觀，而“遠(yuǎn)志精舍”這一鄉(xiāng)紳的書房式別業(yè)，遙望河對岸小山“芙蓉臺”，景最經(jīng)典。渡頭有小舟，可渡人至對岸，攀登芙蓉臺。渡口黃沙漠漠，上坡處一大片松林，時值嚴(yán)冬，颯颯作響，直是古人揮淚離別處。導(dǎo)演侯孝賢籌拍唐人傳奇，倒可以考慮在此覓景。我們自首爾搭二小時四十分鐘大巴來抵這二百五十公里外古村，太值也。 慶州的半月城高坡，連同雞林、膽星臺，最佳散步賞景地。石窟庵自下車處步行上山，此段土路，倘逢下雪，必是絕觀。就像昔年游德國新天鵝堡，一路大雪，步步維艱卻又步步驚喜，冬季出游，最宜賭一賭這等運(yùn)氣。
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