????老家在南通海安的盧義軍來(lái)蘇州已經(jīng)16年了，目前，他正經(jīng)營(yíng)著位于蘇州臨頓路上的一家酒樓，在經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)初期的艱難后，事業(yè)和人生開(kāi)始步入佳境。其實(shí)，就在兩年前，老盧還是蘇州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一個(gè)并不起眼的“賣(mài)魚(yú)郎”。10多年來(lái)，老盧在創(chuàng)業(yè)的道路上，做出了兩次適合自己發(fā)展的決定，也同樣經(jīng)歷著生活的艱難。

????面對(duì)采訪，老盧樂(lè)呵呵地說(shuō)，今年的目標(biāo)是要把房子搞定，打算買(mǎi)個(gè)門(mén)面房，兼顧居住和商業(yè)兩用需求。這樣，他就能正兒八經(jīng)地在蘇州落戶，成為“新蘇州人”。同時(shí)，他正想著在酒樓上開(kāi)一家茶館，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。他說(shuō)，自己相信一個(gè)簡(jiǎn)單的道理：“經(jīng)營(yíng)事業(yè)要勤奮，但選擇事業(yè)要符合自己的實(shí)際情況，要一步步地往上走。”

????來(lái)蘇打工甘當(dāng)賣(mài)魚(yú)郎

????記者來(lái)到盧義軍位于臨頓路上的喜洋洋酒店采訪時(shí)，正值下午生意清淡之時(shí)，店內(nèi)員工都圍坐一處聊天，倒是老盧站在門(mén)口笑臉相迎，把記者請(qǐng)進(jìn)酒店，看座端茶，他憨厚地笑著說(shuō)：“大家都累了半天，正好休息休息。”

????1992年，老盧僅是23歲的小伙，那時(shí)剛結(jié)婚，正值鄧小平南巡講話之后，沿海城市的建設(shè)掀起高潮，民工潮席卷神州大地，不少同鄉(xiāng)紛紛告別家人走向了大城市。老盧的父親一直在上海做小生意，蘇州老盧之前來(lái)過(guò)幾次，他說(shuō)，當(dāng)時(shí)的蘇州大規(guī)模城市建設(shè)剛剛起步，但已經(jīng)有了興旺的氣象，加之粉墻黛瓦、小橋流水的天堂美景，令他心馳神往。

????同年11月，他和妻子放下了一歲多的兒子，來(lái)到蘇州。但站在蘇州的土地上，老盧還是有點(diǎn)心慌，人來(lái)了，但該做什么？他曾想著去做糧油批發(fā)生意，因?yàn)槿狈Y金作罷。老盧回憶說(shuō)，那個(gè)階段最艱難，雖然靠著家里的補(bǔ)助，基本生活不用發(fā)愁，但這終究不是長(zhǎng)久之計(jì)。一次在和老鄉(xiāng)的交談中，他偶然得知，蘇州古胥門(mén)萬(wàn)年橋下的魚(yú)市很火，考慮到自己人地生疏、學(xué)歷較低，又缺乏資金的情況，做水產(chǎn)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，薄利多銷(xiāo)也能養(yǎng)家糊口。于是，他在二手市場(chǎng)淘了一輛三輪車(chē)，當(dāng)起了“賣(mài)魚(yú)郎”。

????誠(chéng)信為商贏得大客戶

????老盧說(shuō)，最苦的就是開(kāi)頭兩年，整整有三年的時(shí)間，無(wú)論刮風(fēng)下雨、數(shù)九寒天，為了搶貨源，他每天凌晨4點(diǎn)就起床，騎著三輪車(chē)去收活魚(yú)。“如果去晚了，好的就被人拿走了，而且價(jià)格還高。”拿了魚(yú)之后，盧義軍再往回趕到菜場(chǎng)賣(mài)魚(yú)，晚上回家時(shí)已是11點(diǎn)多了。

????經(jīng)營(yíng)之初，他的顧客都是散戶，但老盧還是很滿意，有人買(mǎi)，自己在這行就能生存下去?！斑@時(shí)候誠(chéng)信很重要?！庇械纳碳乙?yàn)楦苫钐?，心理難免不平衡，愛(ài)貪點(diǎn)小利，宰宰生客。老盧從來(lái)不這樣，有時(shí)候顧客買(mǎi)魚(yú)多給錢(qián)了，他發(fā)現(xiàn)了會(huì)追上去還給別人。點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事也能建立良好的信譽(yù)，辛苦干了兩年后，酒店成為盧義軍的客戶。大客戶把一天幾百斤魚(yú)都包了，他就輕松了許多。

????但老盧沒(méi)有松勁，競(jìng)爭(zhēng)是無(wú)處不在的。有一次，他和一家酒樓談好了要長(zhǎng)期合作，但幾個(gè)月之后，酒樓通知他以后不用送貨了，原來(lái)另外有魚(yú)販子打價(jià)格戰(zhàn)，搶了他的生意。誰(shuí)知三個(gè)月之后，酒樓主管又打電話給他，要求恢復(fù)供貨，原因是新接手的水產(chǎn)供應(yīng)商在搶到生意后，很快就有恃無(wú)恐地提高了價(jià)格，無(wú)奈之下，酒店吃了“回頭草”?？恐趭^和誠(chéng)信，老盧的水產(chǎn)生意漸漸上了規(guī)模。

老盧說(shuō)，當(dāng)年一起干的同鄉(xiāng)有些覺(jué)著賣(mài)魚(yú)辛苦、層次也低，不少人沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái)。

????開(kāi)飯店遭遇轉(zhuǎn)型危機(jī)

????但老盧也表示，“感覺(jué)自己賣(mài)魚(yú)總有點(diǎn)不上檔次”，有了資金積累的他一直在尋找新的創(chuàng)業(yè)途徑。由于搞水產(chǎn)的緣故，每天來(lái)往酒樓飯店，他對(duì)餐飲業(yè)越來(lái)越熟悉。2006年歲末，老盧在給某客商供貨時(shí)，了解到該客商正打算移民國(guó)外，要把酒樓租掉。該酒樓有上下兩層近四十桌的空間，另有空閑的一層可用作今后發(fā)展，老盧于是一拍板，以年40萬(wàn)的租金把酒樓拿下。2007年1月11日，昔日的賣(mài)魚(yú)郎盧義軍就此當(dāng)上了喜洋洋酒樓的老板。

????當(dāng)了老板的興奮勁消退之后，蘇州餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈讓他始料未及。開(kāi)始的幾個(gè)月每月都虧本上萬(wàn)元，全靠還在繼續(xù)的水產(chǎn)生意補(bǔ)貼。這時(shí)，老盧發(fā)現(xiàn)，就在他開(kāi)飯店前后，享譽(yù)蘇城的餐飲集中地嘉譽(yù)坊越發(fā)冷清，觀前街上一度火熱的頂鼎雞也關(guān)了門(mén)，因古城區(qū)日益上漲的房租壓力和用人成本的增加，很多曾經(jīng)響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬂献痔?hào)逐漸向古城外圍發(fā)展。而老盧偏偏在此時(shí)進(jìn)軍餐飲業(yè)，麻煩當(dāng)然難免了。

????巧度難關(guān)將安家蘇州

????2007年11月，隨著食用油、蔬菜、肉類(lèi)價(jià)格的上漲，酒店經(jīng)營(yíng)到了最困難的時(shí)期，老盧一度考慮棄租酒店，但在合同期內(nèi)，這樣做就等于違約，得不償失。思前想后，老盧決定還是從自身經(jīng)營(yíng)抓起，力爭(zhēng)扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。他推行平價(jià)策略，務(wù)必使自家的菜肴做到物美價(jià)廉，突出價(jià)格優(yōu)勢(shì)，一盤(pán)家常菜喜洋洋只賣(mài)1元錢(qián)，其他菜也盡量做到比同行便宜。同時(shí)，老盧在店內(nèi)勵(lì)行節(jié)約，嚴(yán)格規(guī)定員工用水、用電、用油。店內(nèi)服務(wù)員說(shuō)，老盧甚至規(guī)定他們吃飯時(shí)，不能隨意倒掉剩飯，以培養(yǎng)他們的節(jié)約意識(shí)。結(jié)果一個(gè)月后，喜洋洋居然在內(nèi)部管理上就“摳下”了9000多元。更幸運(yùn)的是，酒店出租人知道老盧的難處后，主動(dòng)免去了每月的部分租金。經(jīng)營(yíng)措施得當(dāng)，成本降低了，喜洋洋酒店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)始走上正軌。

????闖過(guò)難關(guān)的老盧現(xiàn)在的日子其實(shí)挺滋潤(rùn)的，每月酒店的營(yíng)業(yè)稅就要繳近7000元，現(xiàn)在他已看上了吳中區(qū)的一處商住兩用的門(mén)面房，打算今年買(mǎi)下來(lái)，自己就能真正在蘇州立足了。當(dāng)然最令老盧開(kāi)心的，是存款上的數(shù)字迅速增長(zhǎng)，至于是多少，老盧不愿意透露。他還購(gòu)置了一輛面包車(chē)，到魚(yú)市拉魚(yú)就不用小三輪慢吞吞地跑了。

????采訪中，老盧說(shuō)，自己就是一個(gè)農(nóng)村人，最大的愿望是在城市立足。自己沒(méi)有技術(shù)、學(xué)歷，也沒(méi)有資金后盾，只是從最基層干起，然后在條件成熟時(shí)找機(jī)會(huì)“轉(zhuǎn)型”，他希望自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷能給和他一樣的普通外來(lái)人員一點(diǎn)啟示。

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