央視《致富經(jīng)》2007年11月22日播出：會賣姜糖 全靠算計，以下為節(jié)目內容。

　　2007年9月，湖南省鳳凰縣的這條街上突然建起個牌樓，因為上面寫著“鳳凰城”三個字，來這里的游客們蜂擁到這照相觀光，從此這個牌樓前就成為鳳凰古城里最熱鬧的地方。

　　游客：“這個場地就比別的地方大，場地小游客全部走散了，而這里有個大操場嘛?！?/p>

　　看著天南海北的游人每天聚集到這，這個叫楊志東的人心中暗暗竊喜，因為他的賈師傅姜糖作坊就在這個牌樓的邊上，生意自然要沾些牌樓的光，效益比以前翻了好幾番，現(xiàn)在這25元錢一包的姜糖每天要賣掉一千多包，成為鳳凰古城里姜糖賣得最貴而又最火爆的作坊。

　　游客：“這是芝麻核桃味的，這是不辣的?！?/p>

　　游客：“吃到嘴里有一種姜的香味，吃到口里辣辣的?！?/p>

　　楊志東：“有的時候一小時收七八千塊錢，很快的，還全是零錢?！?/p>

　　記者：“一天營業(yè)額有多少？”

　　楊志東：“生意好的時候一天有幾萬了，三四萬都有，一般一萬多很正常?！?/p>

　　楊志東的這個店面原本是一家簡易餐館，是個不太招眼的地方，一個偶然的機會，楊志東聽說這里將來要建一個鳳凰古城標志性的牌樓，他預感到這是一個不可多得的機會，2006年，楊志東花了100多萬搶先把這個店面租賃了10年，有了這個牌樓以后，這里果然成為寸土寸金的黃金地帶。

　　湖南省鳳凰縣賈師傅姜糖食品廠經(jīng)理 楊志東：“旅游景點做生意特別講究地理位置，一般在旅游旺季的時候這里都是人山人海的，所以我們在這里放幾個凳子，讓客人坐一下休息一下，休息一下他看到里面有姜糖，進去買是吧，所以為什么我們用凳子不用椅子呢，因為凳子坐久了會累，就會走，下一個客人就會坐，如果是椅子太舒服了，客人坐在那里就不愿意走了，影響生意?！?/p>

　　鳳凰縣現(xiàn)在有姜糖作坊大小40多家，楊志東夫婦兩人創(chuàng)辦的姜糖作坊目前的銷量卻占到全縣姜糖生產(chǎn)總量的了四分之一，成為當?shù)氐慕巧a(chǎn)大戶，當?shù)厝藦拇藢@個個子不高、每天笑瞇瞇的楊志東開始刮目相看。

　　鳳凰縣地處湖南省西部，當?shù)鼐用裰饕悦缱搴屯良易鍨橹?，?jù)說早在乾隆年間當?shù)厝司烷_始做姜糖用來御寒。姜糖的主要原料是白砂糖和生姜，再加些適量的核桃、花生、芝麻、等佐料，放到鐵鍋里面熬制成糖漿狀，倒在青石板上稍做冷卻后，姜糖師傅趁熱把糖團掛在一鐵鉤上反復拉扯幾十次。

　　楊志東：“這個東西不是說一定有力氣就行，要有一定的技巧才能把它拉的蓬松一點，要順勢不一定很大的力氣，拉不好會拉不好?！?/p>

　　記者：“拉不好會是什么樣子？”

　　楊志東：“會把它拉的很硬，拉出來的糖不香，咬不動?！?/p>

　　糖團一直拉扯到用料均勻糖質蓬松，糖團的軟硬程度適中后再剪成拇指大小的三角塊，這便是姜糖了，張揚的制作工藝和獨特的味道吸引了很多游客。

　　2000年鳳凰古城被評為國家級歷史文化名城，來這旅游觀光的人逐漸多了起來。傳統(tǒng)手工制作的姜糖一下子成為鳳凰最有代表性的地方特產(chǎn)，楊志東和妻子賈婷看好了這個賺錢的機會，2001年他們夫妻倆人開了一家姜糖作坊。

　　楊志東的妻子 賈婷：“開了一個小小的雜貨店，里面也賣姜糖，這么一小包就賣一塊錢，里面有十粒一塊錢，一毛錢一粒，重量不到一兩?！?/p>

　　記者：“一天的營業(yè)額是多少？”

　　楊志東的妻子　賈婷：“那個時候一天只能賣幾十塊或一百多塊錢。”

　　老婆的娘家自古就有制作姜糖的手藝，所以楊志東的這家作坊招牌就叫賈師傅姜糖。

　　2002年鳳凰已經(jīng)有20幾家姜糖作坊 ，相互之間競爭非常激烈，楊志東的姜糖作坊當時算是小的，一年最多收入幾萬塊，盡管她和妻子不惜多花錢用最好的原料作出好姜糖，可是那些不熟悉姜糖工藝的外地游客們卻不懂得分辨姜糖的好壞，這可把楊志東夫婦兩人急壞了。

　　楊志東的妻子 賈婷：“好的姜糖是看起來有光澤度，晶瑩透亮，就像這種它是有光澤的，看起來很亮，這個側面是實心的，差一點的姜糖沒有光澤度不亮，它的側面有針孔。”

　　記者：“為什么這樣呢？”

　　楊志東的妻子　賈婷：“他放的料有些便宜有些假，這些好的姜糖吃起來香脆，吃起來有姜的回味，從喉嚨辣出來，這個差的姜糖吃起來就甜，它不香?！?/p>

　　自家姜糖工藝、原料和別人都有所區(qū)別，可是怎么才能讓人家一眼就能看得出來呢，楊志東思來想去，最終她打起了自己老婆的主意，找來專業(yè)的攝影師帶著自己的老婆到處都游山玩水拍照留念。

　　攝影師 李澤雄：“它的這個片子既要表現(xiàn)民族特有的氣質之外，還能夠把他的產(chǎn)品通過這個照片體現(xiàn)內在的氣質?！?/p>

　　楊志東老婆賈婷是苗族，為了招攬生意，賣姜糖的時候就穿著本民族服飾，加上人長得漂亮，在這條街上已經(jīng)很搶眼了，這些楊志東心里都清楚，不過他覺得還不夠勁，為了把姜糖生意盡早做出名氣，他要花錢包裝自己的老婆。

　　楊志東：“我們怎們樣區(qū)分他們呢，就像做形象代言人，用別人呢怕后面有麻煩，最終決定放我老婆的照片，她也著長得不錯，比較好，外形形象氣質比很好的我感覺到，用這個區(qū)分別人的包裝，更有吸引力?！?/p>

　　具有民族特色的相片拍了一本又一本，可是怎么用才能起到標新立異的廣告效果呢？楊志東和妻子賈婷一商量，就從包裝上入手。2003年，鳳凰所有的姜糖作坊都是這種塑料簡易包裝，楊志東與廣州的一家包裝公司合作，把自己的姜糖換成了這種錫箔紙包裝，不但使姜糖提高了檔次，更重要的是他在每一個包裝袋上印制了自己老婆的照片，成為區(qū)別其他姜糖作坊的顯著特征?！?/p>

　　楊志東：“現(xiàn)在所有包裝上都有我老婆的頭像，人模仿不了，不會和別人產(chǎn)生誤會?！?/p>

　　游客：“我看那個照片在那做廣告，我一看她那樣子很像，因為我也是搞新聞的，這個廣告真的做得很好。”

　　游客：“我發(fā)現(xiàn)她有一個精氣神，很有魅力是不是，你不喜歡吃姜糖的情況下，也會買些姜糖。”

　　游客：“確實很漂亮，反正我們漢族平時不太能看到的，一看到就是特別，我們上海話就是說很吸引眼球?！?/p>

　　用自己老婆作為姜糖的包裝封面得到了顧客的認可，楊志東的姜糖有了些名氣，2003年楊志東趁勢把姜糖的上調了姜糖的價格，普通的218克一袋的姜糖賣到了15元錢?！　　　　?/p>

　　導游：“他這老板特別會做生意，原來小店都是用塑料紙包裝，后來他們改良后就用錫紙包裝，保存期就長，有時候我們和客人介紹說老板娘很漂亮，用自己的頭像做商標，客人就很感興趣。”

　　游客：“送給朋友的東西我覺得還是貴一點無所謂，物有所值。”

　　楊志東妻子 賈婷：“不用怕說這個便宜這個貴，其實這個貴的還賣得多一些。一天可以買一千到兩千塊錢?！?/p>

　　眼看著老婆成為店里面的一塊活字招牌，楊志東心里很是得意，可是沒多久他的這一套路很快就被很多家同行們效仿，楊志東覺得炒作的力度還是不夠，花大價錢做廣告楊志東有些舍不得，怎么能既不花錢又能起到廣告的效果呢？

　　2005年，楊志東去張家界辦事，回來的時候順便搭乘一輛旅行社的大巴車回鳳凰，從張家界到鳳凰需要四五個多小時的路程，楊志東發(fā)現(xiàn)車上的很游客都在看車載電視錄像，楊志東猛然產(chǎn)生了一個想法。

　　楊志東：“看到車上有電視，有電視我就想到為什么不讓游客在來之前就讓他看到我們風景，這樣的話他會感覺很好?！?/p>

　　鳳凰縣不通火車，所以每天來這旅游的幾千名游客必須要乘坐旅游公司的大巴車，2005年7月，楊志東找到一家影視公司制作了一套專門介紹自己姜糖作坊的光盤，可是他沒想到旅游公司的導游們并不接受他的這一做法。

　　楊志東妻子 賈婷：“別人也不愿意放，別人一看是一個廣告。”

　　導游：“如果你一味的推銷產(chǎn)品的話，這就太涉嫌廣告嫌疑了，游客就不會太喜歡了，說你是假的?！?/p>

　　楊志東不想放棄這個宣傳自己的好機會，姜糖在鳳凰有幾百年的歷史，已經(jīng)和當?shù)氐拿袼孜幕跒橐惑w，既然在車上不能做廣告，還不如把自己的姜糖制作工藝融入到鳳凰人文歷史中去，楊志東找人又重新制作了一套光盤。

　　楊志東：“拍了很多鳳凰風景，讓游客一來看到鳳凰的風景很美，我們把姜糖的宣傳就放到風景里面別人不容易發(fā)現(xiàn)，做出來效果非常好，然后把我老婆的相片多上點鏡頭，游客直接奔人來。”

　　因為光盤內容主要是以介紹鳳凰風景為主，很多旅游公司主動找到楊志東索要光盤在旅游車上播放，從2006年開始來鳳凰的旅游車上大多在播放楊志東制作的這張光盤，很多游客在來鳳凰的路上就已經(jīng)了解了鳳凰，也認識了楊志東的老婆和他們的姜糖作坊?！?/p>

　　游客：“我們坐旅游車過來，車上播放的光盤里面介紹鳳凰古城，其中就介紹他們這個店，穿著民族服裝所以過來看看?！?/p>

　　游客：“因為看了鳳凰古鎮(zhèn)賈氏姜糖紀錄片，了解到姜糖的制作情況工藝，我們是在旅游車上看到了賈師傅將姜糖紀錄片?！?/p>

　　楊志東妻子　賈婷：“很多人來了就要和我照相，還有的簽名，把名字簽到他的衣服上?！?/p>

　　楊志東：“很多人來和她合影，都不能做生意了，都要和她照像，弄得和明星似的?！?/p>

　　因為顧客太多，每天供應的量有限，楊志東的姜糖價格一漲再漲，如今最便宜的也要25元錢一包，相對于其他小店里的2元錢一包的姜糖要貴出十幾倍，可依然門庭若市。六年前，楊志東的姜糖作坊還是一個沒人知道的小店，如今在鳳凰古城能和楊志東相媲美的姜糖作坊已經(jīng)是越來越少了。

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