愛華網(wǎng)???? “蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明?！焙有返漠a(chǎn)業(yè)前景以及對(duì)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的帶動(dòng)，讓人們對(duì)盤錦的認(rèn)知“眼前一亮”。 “7兩的螃蟹，500一只，剛剛有人一口氣買了20只?！?013盤錦大米河蟹（北京）展銷會(huì)一開館，盤錦市海洋與漁業(yè)局局長史偉就聽到了這樣一個(gè)好消息。但是比直接的銷售更重要的收獲是，三天的展銷會(huì)，54戶27對(duì)企業(yè)、客商達(dá)成大米、河蟹購銷對(duì)接，正式簽訂購銷合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)大米交易量15萬噸，河蟹交易量2萬噸，交易額達(dá)60億元。其中北京糧食集團(tuán)、家樂福商業(yè)有限公司與盤錦市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)等28家單位與盤錦參展企業(yè)進(jìn)行購銷合作簽約。 “北京是我們的第一站，然后由北京市場(chǎng)輻射全國?！笔穫コ芍裨谛氐亟榻B盤錦河蟹的市場(chǎng)藍(lán)圖。事實(shí)上，大米和河蟹是盤錦乃至遼寧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最具含金量的拳頭農(nóng)產(chǎn)品之一，更是盤錦農(nóng)產(chǎn)品的名片。其中，盤錦已經(jīng)成為全國蟹苗、蟹種、成蟹的主要產(chǎn)地和集散地，占大陸向臺(tái)灣出口河蟹市場(chǎng)份額的三分之一。 “蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明?！标懹卧谠娭袑懙?。他持蟹狂飲，高興得連昏花的老眼，也頓時(shí)明亮了起來。河蟹的產(chǎn)業(yè)前景以及對(duì)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的帶動(dòng)，也讓人們對(duì)盤錦的認(rèn)知“眼前一亮”。 發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì) 河蟹產(chǎn)業(yè)鏈成規(guī)模 “盤錦是遼河三角洲的沖積平原，是遼河、大遼河、繞陽河等21條河流的入海口，這種地理?xiàng)l件就適合生長水稻和河蟹。”史偉介紹，“現(xiàn)在盤錦已經(jīng)有了兩個(gè)成形的品牌，一個(gè)是大米，一個(gè)是河蟹，我們有130萬畝葦田，120萬畝稻田，是全國重要的商品糧基地。大米的生產(chǎn)有100年的歷史了，最近30多年我們?cè)诖竺椎幕A(chǔ)上，進(jìn)行稻田養(yǎng)蟹。我們從科技項(xiàng)目入手，一點(diǎn)點(diǎn)把品牌做大，現(xiàn)在國家工商統(tǒng)計(jì)大米河蟹的品牌價(jià)值是22.5億元，河蟹的品牌是16.5億元。” 傳統(tǒng)的耕作方式是一家一戶的分散生產(chǎn)，沒有規(guī)模化，也沒有形成產(chǎn)業(yè)化。盤錦在農(nóng)戶中開展項(xiàng)目化的私人合作，用抓工業(yè)的理念來抓農(nóng)業(yè)，把過去農(nóng)民一家一戶、小打小鬧的行為方式形成規(guī)?；?。
品牌的成形，是基于一條完整的河蟹產(chǎn)業(yè)鏈，這條產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了從苗種生產(chǎn)到扣蟹養(yǎng)殖、成蟹市場(chǎng)流通的全過程。 “我們有全國最大的苗種生產(chǎn)基地。”史偉提到。龍頭企業(yè)盤錦光合蟹業(yè)有限公司的蟹苗孵化量貢獻(xiàn)率是全國第一，盤錦的河蟹，甚至是東北三省，60%以上的苗種都是由光合提供的?！八拿绶N科技過關(guān)了，才給廣大的蟹農(nóng)養(yǎng)蟹提供了一個(gè)最基本的苗種。” 成蟹方面，盤錦河蟹出口到臺(tái)灣、香港、日本、韓國等對(duì)食品安全要求非常嚴(yán)格的地區(qū)。其中，盤錦旭海河蟹有限公司的成蟹吸引了大量蟹農(nóng)成為其會(huì)員社友，由其對(duì)成蟹進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一銷售。目前，胡家河蟹批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)成為中國最大的河蟹批發(fā)市場(chǎng)，每年的交易量在三十幾億，而盤錦也獲得“中國河蟹第一市”的美譽(yù)。 在產(chǎn)業(yè)化形成的過程中，龍頭企業(yè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。當(dāng)?shù)卮髴粜懔岷献魃?，帶?dòng)了幾千戶蟹農(nóng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)，源源不斷地打開銷路，形成品牌效應(yīng)。 盤錦建成了中國唯一的河蟹博物館，展示河蟹的發(fā)展歷史、蟹飲食文化，一個(gè)小小的河蟹，可以做成很多大菜。 從探索到收獲 打造河蟹文化 品嘗河蟹美食，盡興蟹鄉(xiāng)游，泛舟繞陽灣，品味全魚宴，參觀大米博物館、河蟹博物館、河蟹養(yǎng)殖基地、東晟園，欣賞一場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的“蟹王爭(zhēng)霸賽”……從2012年開始每年一度的盤錦市河蟹文化節(jié)，已經(jīng)成為盤錦的一個(gè)節(jié)日。 持蟹賞菊，歷來被中國的文人雅士視為至樂。品蟹是一種文化，就像酒文化、茶文化。為了挖掘、展示中國的蟹文化，盤錦建成了中國唯一的河蟹博物館，展示了河蟹的發(fā)展歷史、蟹飲食文化，盤錦科技、財(cái)政等部門在和諧發(fā)展中的投入等，“就是一個(gè)小小的河蟹，可以做成很多大菜”。 在做成這盤大菜的過程中，農(nóng)民生產(chǎn)方式的變革，同樣經(jīng)歷了從最初的不接受到今天品嘗到僅河蟹這一項(xiàng)在2012年帶動(dòng)農(nóng)民增收1400元的成果的欣喜。 “30多年以前，養(yǎng)河蟹就是一個(gè)推廣的項(xiàng)目，稻田養(yǎng)蟹的栽種模式要改變傳統(tǒng)的栽種模式，必須要大水面才能養(yǎng)成大河蟹，這樣一來，改變了栽種和生產(chǎn)，水稻會(huì)不會(huì)受影響？農(nóng)民肯定是不接受的?！笔穫セ仡?，“任何一個(gè)新生事物都需要政府的推動(dòng)，最初我們對(duì)農(nóng)民進(jìn)行補(bǔ)貼，投入基礎(chǔ)建設(shè)等，現(xiàn)在才能在稻田養(yǎng)蟹成功的基礎(chǔ)上，開始研究大水片水庫養(yǎng)蟹和葦田養(yǎng)蟹，今年就是盤錦的葦田養(yǎng)蟹試探年。” 除了當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)帶動(dòng)生產(chǎn)銷售，盤錦也已經(jīng)與外地生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)等展開各項(xiàng)合作。盤錦的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)輸出到黑龍江、吉林、河北等適合養(yǎng)蟹的大水庫，本次大米和諧（北京）展銷會(huì)，盤錦光合蟹業(yè)有限公司與家樂福商業(yè)有限公司、盤錦旭海河蟹有限公司與韓國川雨通工貿(mào)有限公司、盤錦秀玲河蟹專業(yè)合作社與黑龍江雞西市大港水庫、盤錦每日集團(tuán)有限公司與韓國世不水產(chǎn)株式會(huì)社、盤錦孟亮河蟹有限公司與北京怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司分別簽訂糧食、河蟹購銷合同。 “現(xiàn)在，盤錦河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無論是質(zhì)量檢測(cè)體系、推廣體系、安全檢測(cè)體系、為蟹農(nóng)服務(wù)的體系，都已經(jīng)非常健全?！笔穫フf。
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