豬肉經(jīng)銷戶：物以稀為貴，豬源多了它就便宜，豬少了它就貴。

　　豬肉經(jīng)銷戶：價錢反正賣不上去，不得什么錢。

　　這是位于廣西壯族自治區(qū)南寧市的一家豬肉專賣店，這個專賣店的豬肉價格要比別人的每公斤貴七八元錢，可150多公斤豬肉兩個多小時就賣完了。

　　專賣店的主人叫林德源，像這樣的店在南寧市他開了7家，還有20多家超市在銷售他提供的豬肉，每天他的豬肉銷售量都在2000多公斤以上。雖然豬價連續(xù)下跌，林德源的豬價沒有下降，銷售量反而還在增加。別的養(yǎng)殖戶都在縮小養(yǎng)殖規(guī)模，可林德源卻在籌建一個年出欄30萬頭豬的豬場。

　　全國豬價跳水，他為什么要逆勢而上呢？這是位于南寧市武鳴縣的一片果園。林德源告訴我們，在這片綠樹掩映之下，就是他財富的秘密所在，我們所有的疑團也都將隨著這扇門的打開，一一揭秘。

　　記者：真漂亮這里頭。

　　林德源：這個是仙境，養(yǎng)豬的仙境，老潘，干嗎呢？

　　潘唐杰：連音響，給豬聽聽。

　　林德源：你打算放什么音樂給豬聽??？

　　豬快樂，林德源和潘唐杰也高興。潘唐杰是林德源的第一個養(yǎng)殖戶，這些黑豬每年能給潘堂杰帶來100多萬元的收入，給林德源帶來300多萬元的財富。別看潘唐杰現(xiàn)在養(yǎng)豬很上心，2007年的時候，他對于林德源的養(yǎng)豬方式根本就看不上。

　　2007年以前，林德源在南寧市經(jīng)營著一家飼料公司，一年能有四五百萬元的收入。2006年林德源本來是給養(yǎng)殖戶顏健推銷飼料，沒想到他在顏健這里找到了另一扇財富之門。

　　顏健當時只有30頭母豬，自繁、自養(yǎng)、自賣，規(guī)模不大，但錢賺得不少。

　　記者：黑豬的市場怎么樣？

　　廣西壯族自治區(qū)浦北小江鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶顏健：市場還可以，那時候我們拉上去的時候一天，我們自己賣兩三頭，一天，一個攤位賣兩三頭。價格比那個瘦肉型的白豬還要高出1元錢左右吧一斤。

　　顏健養(yǎng)的是一種黑豬，以前在當?shù)睾艹Ｒ姡m然豬肉的口味不錯，但是瘦肉率低逐漸被養(yǎng)殖戶淘汰。林德源做了一些調查后發(fā)現(xiàn)，在南寧專門養(yǎng)殖黑豬的人很少，一般規(guī)模都不大；另外大部分豬肉銷售模式單一，都是在超級市場銷售。如果把黑豬做成品牌，并且在冷鮮專賣店里銷售，一定是個不錯的賺錢項目。

　　林德源：市場上專門去做黑豬豬肉品牌的運作，或者銷售的，現(xiàn)在市場上沒有，所以說我覺得這個黑豬挺有賣點。

　　2007年初，林德源結束了自己的飼料生意，投資500萬元，在離南寧市50多公里遠的武鳴縣，建設黑豬種源基地。

　　建豬場就得買磚，林德源也就認識了磚廠廠長潘唐杰。一來二去，林德源才知道潘唐杰還種著四十畝果園。林德源突然對養(yǎng)黑豬有了新想法。

　　如果圈養(yǎng)黑豬，豬只能越長越肥，必須得放養(yǎng)才成，可豬怎么放養(yǎng)呢？廣西壯族自治區(qū)水果種植非常多，如果在果樹下放養(yǎng)黑豬，不僅能保證品質，將來也會成為黑豬銷售的賣點，林德源認為他找到了方向?！肮麍@”和“養(yǎng)豬”這兩個詞兒誰也不陌生，可是當林德源把它們放在一起說出來，很多人聽了都覺得不可思議。

　　水果種植戶：我覺得很不現(xiàn)實。

　　記者：為什么？

　　水果種植戶：因為管理方面、飼喂方面，我們喂的時候你把飼料倒下去。

　　記者：很多豬過來吃？

　　水果種植戶：是，你都走不開是不是，很不方便。

　　水果種植戶：豬放到果園里那不是到處亂竄嗎？

　　潘唐杰開磚廠、種果園，在鎮(zhèn)里小有名氣，要是能把他爭取過來養(yǎng)豬，對林德源發(fā)展其他養(yǎng)殖戶來說很有幫助。可是潘唐杰沒養(yǎng)過豬，一沒技術二沒經(jīng)驗，而且自己的磚廠干的好好的，就是不想養(yǎng)什么黑豬。

　　潘唐杰：就是想跟他得一點工程錢，就完了，不想怎樣，那時候真的不想搞豬場。

　　林德源見潘唐杰始終無動于衷就主動要求去他的果園看看。跑了三趟果園以后，林德源發(fā)現(xiàn)潘唐杰最大的顧慮還是前期投入大、養(yǎng)殖風險高。第四次去果園，林德源跟潘唐杰說了一個新的想法，飼料和豬苗兒都有他來出，一頭豬養(yǎng)一天給潘唐杰一塊錢工資，這樣算下來，一頭豬出欄就能穩(wěn)賺80-100元。潘唐杰心動了， 2008年初他在40畝果園里圈起來10畝，建起豬舍，試養(yǎng)了300頭小黑豬，按照林德源的要求，豬可以在果園里到處活動。

　　果園養(yǎng)豬終于成為現(xiàn)實，林德源盼著這些小黑豬一天天長大。

　　可是一個星期還沒過，潘唐杰就急沖沖的找到林德源，說什么這豬他也不養(yǎng)了。

　　潘唐杰：當時我都氣憤了，還有那邊，那棵都死了，都枯死了。

　　記者：那棵咬得真是挺厲害的。

　　潘唐杰：豬吃飽了過來咬那樹皮、刷刷癢，像現(xiàn)在都刷得那皮都很亮了，那棵樹很亮了，咬了四五十棵這樣吧。

　　潘唐杰引進的是15公斤的小豬，正是調皮的階段。林德源怎么也沒想到，豬真的把果樹拱死了。黑豬不能圏起來養(yǎng)，林德源決定把果樹圈起來。

　　林德源：我們就拿了那個水管，那個水管，還有這個鋼筋，把它也圍了一下，等于說豬沒進去就好了，誰知道那個豬他還是挺喜歡拱，還是把那個鐵管把它拱起來，拱起來的話就把那個樹咬。

　　只有給果樹建一個堅固的堡壘，才能讓豬拱不到樹，當時林德源想到一個方法，現(xiàn)在我們看到的水泥大花盆可不是觀賞用的，他給潘唐杰解決了大麻煩。

　　記者：這個豬不會跳進去了吧？

　　潘唐杰：不會跳的，它只不過吃了爬上去玩一下又下來了，而且有時候它鍛煉一下它跑下來，這個圍起來也有一種效果，是什么呢？它癢的時候，它在旁邊磨它。

　　圍果樹、硬化地面，成本比設想得高出了不少，但是老潘算了個賬，兩批豬出欄就能全部收回了。

　　五六個月的時間很快就過去了。這段時間里林德源籌建了自己的豬肉分割廠，他還在南寧市里選了兩個不錯的地點，準備做專賣店，他想用這種方式吸引對豬肉品質要求比較高的顧客。

　　2008年5月林德源的黑豬肉專賣店開張了，但是，黑豬肉沒有成為南寧豬肉市場的一匹黑馬。

　　顧客：接受不了，它已經(jīng)是經(jīng)過冷凍的了，雖然時間不長，我們兩廣人一般都喜歡吃新鮮的豬肉。

　　銷售員：所以就跟他說，我們這是冷鮮肉，比新鮮肉還要新鮮，有的人說還是冰的，你怎么說都是冰凍的，反正你這個冰箱都是冰的，所以他就走了。

　　黑豬是在果園里放養(yǎng)的，生長周期長，加上上市的都是冷鮮肉，豬肉的成本也比較高，林德源一開始只是擔心顧客接受不了較高的肉價，但他沒想到廣西大部分人不接受的是冷鮮肉。

　　賣不出去的豬肉時間一長會變質，林德源就叫人拉回去埋掉。五天的時間里，在這個野草茂盛的土包下面，埋了30頭豬，給林德源造成經(jīng)濟損失6萬多元。

　　林德源心里很清楚，自己的種豬場，潘唐杰果園里的200來頭豬都等著他打開銷售瓶頸。2008年7月，林德源在海南出差的時候，見到了這種鍋，豬肉銷售的冰點從此開始融化。

　　林德源：拿來烤肉，上面還可以燙熟了來吃，這兩用都能夠做上的話我覺得挺好，后來我干脆買了幾口烤鍋回來，以后我們就在專賣店的門口做了免費品嘗。

　　現(xiàn)在來賣肉的很多都是老顧客，他們還清楚地記得當時的情景。

　　顧客：我覺得吃起來比較香這個豬肉，所以我就堅持買。

　　顧客：沒有吃過不知道味道，只有吃過來才知道，知道那個味道好一點。

　　豬肉專賣店銷售有所改變了，兩個店一天能賣五六頭豬，300多公斤肉，比原來一塊肉都賣不出去好多了，但是林德源仍然處于虧損狀態(tài)。這時候潘唐杰找到林德源，說了一件讓他左右為難的事兒。

　　潘唐杰：果又得，養(yǎng)豬又得，兩種收入嗎，我算算，回來算算一年收入也不低呀，跟林總打報告，跟他商量再擴大我的豬欄。

　　只建一下豬舍再請幾個工人，一批豬就賺了3萬多元，原來這個生拉硬拽都不愿意養(yǎng)豬的潘唐杰，把房子抵押了，還要借錢擴大豬場規(guī)模，可是當時的林德源銷售量上不去，根本就在賠錢，如果答應了，豬會更多，銷售壓力會更大，但是，林德源最終還是答應了他擴建的要求。

　　林德源：在我們的消費者當中他還是認知或者認同黑豬肉好吃的，所以這塊我是堅定了信心，這邊的話，潘老板他拿房貸，房子抵押貸款來進行擴建，我這個還是支持他的。

　　潘唐杰把豬場年出欄量從原來的1000頭擴建到了1萬多頭的規(guī)模。但是怎樣解決銷售情況，林德源感覺到了巨大的壓力。2008年，林德源在專賣店的一張海報上找到了轉機。?

　　顧客：偶爾進來的時候會看一眼，他們都是放養(yǎng)的吧。

　　顧客：我確定要吃他的肉所以我一定要去看一個究竟。

　　林德源見顧客們對果園養(yǎng)豬很感興趣，就順水推舟在2008年龍眼成熟的時候，聯(lián)合當?shù)孛襟w，組織了2次《果園探秘》活動。

　　小孩子：我原來以為小豬生下來就會很大，跟母豬差不多。

　　小孩子：N級好玩。

　　小孩：讓我大吃一驚。

　　小黑豬上了電視，林德源也出了名，很多水果種植戶主動找上門要養(yǎng)黑豬。林德源一面擴大養(yǎng)殖規(guī)模，一面加大宣傳力度。只要南寧市有什么重大活動，林德源都要想方設法參加，推銷他的果園黑豬肉，他還在南寧市20多家大中型超市設了專柜，每逢節(jié)假日都要搞活動促銷。到2009年元旦前后，林德源每天都能賣出二三十頭黑豬，有五六千元純利潤進賬。

　　現(xiàn)在林德源已經(jīng)擁有年出欄3萬頭豬的養(yǎng)殖規(guī)模了， 但是他正努力把果園黑豬做的更大。

　　林德源：我就是看上了這里一大片5000畝的龍眼果樹，我想在龍眼果樹里面，我要建一年生產(chǎn)30萬頭黑豬的生產(chǎn)基地。

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