愛華網(wǎng)?? 開個水果店應該算不上什么大生意，但投資也有不少門道。盡管不少水果店因成本、銷路等問題經(jīng)營業(yè)績不佳，但一些諸如寧波“都市果園”的連鎖水果店卻因為貨源穩(wěn)定，成本相對較低，再加上銷量較大，利潤也就相當可觀。業(yè)內(nèi)人士向記者表示，水果店應該走連鎖經(jīng)營之路。 記者調(diào)查 連鎖優(yōu)勢是品牌和銷量 袁華軍和妻子在聯(lián)豐開了一家水果店。盡管店面不大，但是經(jīng)營起來卻不輕松。 “大家都覺得是小本經(jīng)營，其實成本特別高?！辟u了兩年多的水果，究竟能掙多少錢呢？袁華軍算了一筆賬：“我租的這個店面大約有25平方米，每年的房租是15000元，一個月平均就要1200多元；一個月下來還要200多元的水電費?！彼f，自己頭一年一直在賠錢。 在距離該店不遠的一家“都市果園”情況就大不一樣了。
“都市果園”負責人陳女士告訴記者，目前他們在市區(qū)共有4家連鎖店。“我們有穩(wěn)定的貨源供應，而最大優(yōu)勢還在于我們的品牌?！标惻拷榻B說，由于有了統(tǒng)一的品牌，很多團體客戶都會向他們批量訂購水果，這個優(yōu)勢是那些單體水果店無法比擬的。 專家觀點 直營連鎖模式更加可行 在采訪中記者也了解到，現(xiàn)在廣東、重慶、上海等地都出現(xiàn)了頗具規(guī)模的連鎖水果店，統(tǒng)一標志、統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一管理，拉開了和超市、農(nóng)貿(mào)市場一較高低的架勢。那么連鎖水果店是否會成為甬城水果店的主要經(jīng)營模式呢？ 有關專家認為，“現(xiàn)在市場上有的水果店是一個老板經(jīng)營幾家分部的形式，這種直營連鎖模式對于水果店來說是可行的。它完全由一個人投資經(jīng)營，有比較好的運輸、進貨渠道，幾家分部的工作人員有統(tǒng)一的服務，經(jīng)營的水果有統(tǒng)一的價格等，這樣才能創(chuàng)造自己的品牌?！?
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