愛華網(wǎng)???? 訪中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡 奶粉進(jìn)入藥店銷售作為提振奶粉消費(fèi)信心的舉措之一，一直備受關(guān)注。近日，《中國品牌》記者獲悉，從10月26日開始，消費(fèi)者就可以走進(jìn)藥店選購奶粉。商務(wù)部首批選定進(jìn)藥店試點(diǎn)銷售的奶粉品牌為11個(gè)，其中國產(chǎn)品牌占7個(gè)，分別為伊利、蒙牛、飛鶴、三元、圣元、雅士利、貝因美。 2013年上半年，經(jīng)過一系列的清理整頓，中國乳業(yè)在困難中緩慢發(fā)展。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡介紹，中國乳業(yè)“全面開始了企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，企業(yè)管理水平大幅提升，生產(chǎn)及銷售取得了較好成績(jī)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，消費(fèi)者信心、市場(chǎng)銷售情況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)?！?p> 行業(yè)發(fā)展整體向上 近年來，關(guān)于乳品行業(yè)的爭(zhēng)議一直持續(xù)不斷，奶源地造假、違規(guī)添加、過期回收等一系列負(fù)面新聞不絕于耳。今年8月發(fā)生的“恒天然肉毒桿菌”事件再次讓人們談“奶”色變。請(qǐng)問今年中國乳業(yè)的整體狀況如何？
宋昆岡：恒天然事件網(wǎng)友稱之為“‘洋奶粉’神話倒塌”。這恰恰給了盲目崇拜進(jìn)口奶粉消費(fèi)者一個(gè)啟示，“奶粉質(zhì)量沒有神話”。今年的整體狀況數(shù)據(jù)還沒出來，但是截至今年6月底，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局上半年快報(bào)，規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量1307.1萬噸，同比增長(zhǎng)11.63%；其中，液體乳產(chǎn)量1125.9萬噸，同比增長(zhǎng)12.41%，乳粉產(chǎn)量76.1萬噸，同比增長(zhǎng)5.94%。產(chǎn)品銷售與經(jīng)濟(jì)效益也取得了較好成績(jī)。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1351.24億元，同比增長(zhǎng)16.59%；利潤(rùn)總額完成86.8億元，同比增長(zhǎng)23.63%；銷售收入利潤(rùn)率為6.43%，基本與上年（6.47%）持平。 2013年1月～6月，乳制品進(jìn)口仍維持高速增長(zhǎng)，共計(jì)進(jìn)口乳制品85.1萬噸，貨值29.66億美元，同比分別增長(zhǎng)24.41%和19.04%。其中嬰幼兒乳粉5.6萬噸，同比增長(zhǎng)28.53%；液體乳9.6萬噸，同比增長(zhǎng)151.98%。 通過數(shù)據(jù)來看，整體狀況還是向上的。但是據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)消費(fèi)者信心尚未完全恢復(fù)，特別是對(duì)國產(chǎn)嬰幼兒乳粉仍心存疑慮。 宋昆岡：不可否認(rèn)。因此，我們協(xié)會(huì)也在強(qiáng)調(diào)，要加大宣傳力度，重樹消費(fèi)者信心。各企業(yè)要利用各種渠道，大力宣傳中國乳業(yè)的新面貌，展示企業(yè)整改所取得的成果，向廣大消費(fèi)者報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量狀況。設(shè)立企業(yè)“開放日”，請(qǐng)社會(huì)各界、消費(fèi)者到企業(yè)參觀。協(xié)會(huì)提出每個(gè)月的第一周、第三周的周六、周日為企業(yè)開放日，各企業(yè)要主動(dòng)邀請(qǐng)并提供方便。伊利集團(tuán)組織消費(fèi)者到企業(yè)參觀的作法值得各企業(yè)學(xué)習(xí)，這是一種效果極好的宣傳方式，對(duì)重樹消費(fèi)者信心極有幫助。 乳品質(zhì)量穩(wěn)定向好 近年來，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求日益增長(zhǎng)。國產(chǎn)乳制品銷量的增長(zhǎng)能否跟上消費(fèi)者需求的增長(zhǎng)，關(guān)鍵還要看質(zhì)量。 宋昆岡：2011年、2012年，國家質(zhì)檢總局共抽檢國產(chǎn)乳制品樣品128240個(gè)，產(chǎn)品合格率99.74%，其中嬰幼兒乳粉樣品12082個(gè)，產(chǎn)品合格率99.23%；而各口岸共檢查出不合格進(jìn)口乳制品318批次，產(chǎn)品合格率99.24%，其中不合格嬰幼兒乳粉43批次，產(chǎn)品合格率98.17%，均低于國產(chǎn)乳制品合格率。特別是協(xié)會(huì)對(duì)市場(chǎng)主流品牌嬰幼兒乳粉抽檢，2012年2月～12月共抽檢11次，抽檢了15個(gè)品牌的163個(gè)樣品。檢驗(yàn)結(jié)果表明，市場(chǎng)上的主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量是穩(wěn)定可靠的。 這主要得益于行業(yè)的清理整頓，技術(shù)裝備及檢驗(yàn)技術(shù)水平的提升；奶源基地建設(shè)加快、自有奶源比擴(kuò)大、原料乳質(zhì)量提升；企業(yè)管理的加強(qiáng)與完善；政府監(jiān)管措施有力等原因。目前絕大部分企業(yè)都已建立了ISO、HACCP、企業(yè)誠信等管理體系，這些管理體系在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全方面發(fā)揮著重要作用。2013年度，行業(yè)還要重點(diǎn)推廣實(shí)施乳制品企業(yè)、嬰幼兒乳粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）；制定并推廣實(shí)施《企業(yè)社會(huì)責(zé)任實(shí)施指南（暫定）》，強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，履行企業(yè)所擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任。 主流品牌占據(jù)舞臺(tái) 前不久，國務(wù)院總理李克強(qiáng)提出，“制定相關(guān)政策，推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)支持嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展?！?通過資源整合，將生產(chǎn)能力弱的企業(yè)淘汰出市場(chǎng)，讓大企業(yè)、名牌企業(yè)得到優(yōu)化組合。乳業(yè)重組意義非常積極。 宋昆岡：經(jīng)過2011年的清理整頓，乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量減少近50%，企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)裝備水平、質(zhì)量保障體系、自有奶源比例等都達(dá)到了一個(gè)新的水平。中國乳業(yè)已經(jīng)告別了“設(shè)備陳舊、技術(shù)落后、企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差”的老面孔，成為食品制造業(yè)中一個(gè)嶄新的行業(yè)。 近日，工信部新聞發(fā)言人肖春泉表示，推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組的工作方案已經(jīng)報(bào)國務(wù)院，待批準(zhǔn)后實(shí)施。兼并重組會(huì)鼓勵(lì)并引導(dǎo)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)兼并、整合，促進(jìn)資源向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，促進(jìn)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，形成具有較強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力的大型嬰幼兒配方乳粉企業(yè)集團(tuán)，提高嬰幼兒乳品質(zhì)量安全的保障水平。 乳業(yè)重組帶來的不僅是硬件的提升，而且是企業(yè)管理水平、奶源基地建設(shè)、原料乳質(zhì)量安全、職工隊(duì)伍建設(shè)的提升，特別會(huì)帶來行業(yè)形象的提升和消費(fèi)者信心的提升。中國乳業(yè)，特別是嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)，馬上面臨第二次整頓，又將有一批企業(yè)面臨出局，企業(yè)兼并重組將進(jìn)一步提升行業(yè)集中度，提升主流品牌的市場(chǎng)占有率。
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