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??? “近幾年來(lái)，重慶火鍋以驚人的速度向前發(fā)展?！睋?jù)重慶市火鍋協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前重慶火鍋在全國(guó)的各類加盟直營(yíng)店總數(shù)已超過(guò)1萬(wàn)家。

??? 但隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的逐漸飽和，火鍋界的競(jìng)爭(zhēng)也開始加劇，甚至出現(xiàn)了惡性競(jìng)爭(zhēng)局面。為尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，一些重慶火鍋企業(yè)開始把目光投向了海外。

??? “在海外市場(chǎng)的一個(gè)直營(yíng)店，只要經(jīng)營(yíng)正常，其利潤(rùn)額是國(guó)內(nèi)店的3倍以上。”作為重慶最早跨出國(guó)門的火鍋企業(yè)之一，重慶小天鵝集團(tuán)的總裁何永智“揭秘”說(shuō)，拓展海外市場(chǎng)，不但能給企業(yè)尋求到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，更是提高企業(yè)知名度的一個(gè)好辦法。

??? 目前，小天鵝在美國(guó)已經(jīng)開設(shè)了4家店，在澳大利亞的加盟店也已簽約。重慶秦媽餐飲文化有限公司已建成了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，也取得了相關(guān)的物資進(jìn)出口資質(zhì)，正在積極尋求在國(guó)外開設(shè)直營(yíng)店；去年，金唐國(guó)際連鎖公司加盟譚英雄火鍋，成為譚英雄的海外品牌經(jīng)紀(jì)人……

??? 據(jù)重慶市火鍋協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，目前重慶火鍋界在海外市場(chǎng)上開設(shè)的直營(yíng)和加盟店總數(shù)已超過(guò)50家?！岸诮窈笠粌赡昀?，隨著重慶火鍋企業(yè)走出去意識(shí)的增強(qiáng)，重慶火鍋‘香飄四?！母窬钟型焖傩纬??！被疱亝f(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

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