愛華網(wǎng)???? 速凍肉丸這些大家伙估計都不陌生，吃串串香、吃火鍋、吃麻辣燙什么的基本少不了，但這個行業(yè)魚龍混雜，很多消費者都不知道有什么品牌。 小品牌的機(jī)會 首先速凍肉丸的直接消費一般是在餐飲店，當(dāng)然買回家自己烹煮的也有，相對來說此類品牌的認(rèn)知度低；其次該產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)營收也決定企業(yè)不可能像很多快消品那樣的廣告投入，比如行業(yè)領(lǐng)先的惠發(fā)食品有“中國馳名商標(biāo)”、“中國農(nóng)產(chǎn)品市場暢銷品牌”等殊榮，但消費者也是知之甚少；另外消費者在店里消費時端上來的都是分裝在盤兒里的，也看不到原包裝，而他們來消費看重的是該店的口碑。綜上，這種產(chǎn)品目前還沒有大眾化的人人都知道的品牌，所以對有一定體量的小企業(yè)來說還是有機(jī)會的。 另外，現(xiàn)在很多做速凍肉丸的企業(yè)都是依托終端批發(fā)，往往忽視了和消費者直接溝通，畢竟買回家消費的人也不少。品牌附加值低了，賣不上好價，只能依托促銷打價格戰(zhàn)，最終就像一個圍城，所以還是和消費者建立溝通吧！ 瞄準(zhǔn)社交媒體
消費人群和消費方式?jīng)Q定速凍肉丸應(yīng)該與年輕人多建立溝通，并通過圈子效應(yīng)進(jìn)行口碑傳播，而該行業(yè)的小品牌本身體量較小，借助社交媒體營銷可以節(jié)省成本。 先看看行業(yè)領(lǐng)先的惠發(fā)食品。百度網(wǎng)頁搜索“惠發(fā)食品”找到相關(guān)結(jié)果約150,000個，百度新聞搜索“惠發(fā)食品”找到相關(guān)新聞188篇，百度知道搜索在全網(wǎng)找到1,592個相關(guān)問題，新浪微博搜索不到600條。惠發(fā)食品也開通了企業(yè)官方微博但都停止運營1年半了，微信就更別提了。 其實，社交媒體營銷是和消費者最直接、最互動，成本最低的傳播方式，也可以進(jìn)行招商信息的傳播，推力和拉力都可以建立，但需要長時間的持續(xù)傳播，效果會比較明顯。所以通過線下終端與線上的強(qiáng)勢活動或熱門話題進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)新聞、社區(qū)、微博、wiki、微信等整合傳播可以達(dá)到招商、終端建設(shè)及品牌推廣的目標(biāo)。另外自媒體的建立和運營及與線下的整合，以及與優(yōu)質(zhì)資源的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合都是重中之重。 比如線下招商活動，如線下掃二維碼參加線上的有獎祝福微博活動，每日送出100個祝福大禮包，社區(qū)、微信等配合傳播。活動為了吸引眼球可以和當(dāng)前熱點結(jié)合，比如2012年五月我們給康大兔肉卷提的保衛(wèi)黃巖島的線下線上活動，在一個串串香店通過橫幅和海報“菲律賓約炮兔肉卷還擊他們對手我們動嘴吃下自己肚笑看痞子鬧”等內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注曬圖。 未來打造一個品牌最經(jīng)濟(jì)、最省錢的方式就是網(wǎng)絡(luò)營銷及社交媒體營銷，建立優(yōu)質(zhì)的口碑，和消費者一對一的溝通，并通過合適的電商渠道實現(xiàn)銷售。
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