愛華網(wǎng)中國(guó)人的虎年春節(jié)過得并不平靜，年前才爆出三聚氰胺奶粉重現(xiàn)江湖，節(jié)后就傳出中國(guó)反季節(jié)蔬菜基地海南，流出高毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)的毒豇豆。豇豆有毒
1月25日至2月5日，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自海南省陵水縣英洲鎮(zhèn)和三亞市崖城鎮(zhèn)等地的5個(gè)豇豆樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，涉毒豇豆每公斤農(nóng)藥殘留為0.14-0.17mg，主要成分是高毒性禁用農(nóng)藥水胺硫磷。2月24日廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心在江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)抽取了來自海南的5份豇豆樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明：來自海南萬寧禮紀(jì)的豇豆樣品檢出禁用農(nóng)藥克百威0.223mg/kg；來自海南三亞崖城的豇豆樣品檢出禁用農(nóng)藥氧樂果0.10mg/kg、水胺硫磷0.11mg/kg、克百威0.321mg/kg。深圳福田農(nóng)批一個(gè)批次豇豆檢出水胺硫磷，含量為0.72mg/kg，約是武漢的5倍。同日，南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心到貨的一批來自福建（原產(chǎn)地不明）的豇豆也被查出有超標(biāo)農(nóng)藥水胺硫磷。豇豆在海南產(chǎn)銷量巨大，種植面積達(dá)20余萬畝，其中，80％-90％的豇豆銷往外地。自2月初武漢對(duì)海南豇豆發(fā)出禁令以來，合肥、南京、杭州等多個(gè)城市都發(fā)現(xiàn)了含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷的豇豆。作為一種高毒農(nóng)藥，水胺硫磷禁止用于果、茶、煙、菜、中草藥等植物或蔬菜、水果上，但是散戶種植使用高毒農(nóng)藥早已不是什么秘密，高毒農(nóng)藥成本低、效果好，通過地下渠道可以方便地購(gòu)買到，因此使用高毒農(nóng)藥幾乎是散戶種植的潛規(guī)則了。“劣幣驅(qū)逐良幣”|www.aihuau.com|9在中國(guó)，食品的安全等級(jí)分為無公害食品（初級(jí)）、綠色食品（中級(jí)）、有機(jī)食品（高級(jí)），除了這些產(chǎn)品，大部分蔬菜瓜果都是以松散的農(nóng)戶生產(chǎn)方式為主，由于缺少監(jiān)管或監(jiān)管成本太高，食品質(zhì)量往往取決于農(nóng)戶的道德水平，而且小農(nóng)作業(yè)沒有“可追溯機(jī)制”， 從田間到餐桌，出了問題追溯源頭相當(dāng)困難，同時(shí)也加大了散戶的僥幸心理。即使是 “公司+農(nóng)戶”模式對(duì)保障食品和農(nóng)產(chǎn)品的安全來說作用非常有限，因?yàn)檗r(nóng)民只能獲得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中最低端的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的微利，小農(nóng)往往會(huì)違規(guī)使用高毒農(nóng)藥或是造假。而這種以散戶為主的種植模式帶來的后果就是，在基本沒有法律風(fēng)險(xiǎn)的情況下，使用高毒農(nóng)藥的瓜果蔬菜因賣相好、價(jià)格低迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，最后結(jié)果就是“劣幣驅(qū)逐良幣”。源頭抓起更現(xiàn)實(shí)之前北京歐閣有機(jī)農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司執(zhí)行董事陳叢紅接受時(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)說過，申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證的土地提前三年不能施肥，因?yàn)閲?guó)內(nèi)絕大部分已開墾的土地都被化肥、除草劑、殺蟲劑、殺菌劑、農(nóng)藥污染了，完全降解至少需要3年時(shí)間。監(jiān)督層面，由于定量檢測(cè)的成本相當(dāng)高，而且時(shí)間也較長(zhǎng)，一般檢測(cè)機(jī)構(gòu)都采用定性檢測(cè)，無法精確查出農(nóng)藥殘留量；消費(fèi)環(huán)節(jié)，各大超市一般使用快速測(cè)試儀等方式，只能檢測(cè)出有機(jī)磷和氨基甲酸酯類等少數(shù)幾種農(nóng)藥殘留。在這種情況下，從源頭抓起更為現(xiàn)實(shí)，比如提高農(nóng)民的組織化水平、監(jiān)控生產(chǎn)流程、建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，同時(shí)堅(jiān)決整肅地下高毒農(nóng)藥市場(chǎng)，從流通環(huán)節(jié)控制好高毒農(nóng)藥的生產(chǎn)和銷售，只有這樣才能從源頭上保證食品安全。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/209736.html
