??? 當今社會，許多人夢寐以求地尋找投資小、見效快、收益好的項目。本文主人公王威從河南最為常見的燴面中發(fā)現(xiàn)商機，從而走上了成功之路。他一手培育的“一品鮮”特色面食也為廣大投資者提供了一個創(chuàng)業(yè)機會。

??? 機器做出“一品鮮”燴面?????

??? 燴面是河南的傳統(tǒng)主食，以前人們要吃時都要自己親手做，不像面條和其它面食一樣在市場可以買到，而且既費時又費力，配方配料也不好掌握，有時還拉不成，給人們帶來了許多麻煩。除河南省外，陜西、山西、甘肅、青海、新疆、河北、山東等其它省份，也吃這種傳統(tǒng)食品，不過因為地區(qū)差別，吃法一樣，叫法不同。 換句話說，凡是以面食為主的地區(qū)，燴面都有很廣闊的市場，同時也都存在類似的問題。王威認為，如果能夠推出一種美味、方便、快捷的燴面坯產(chǎn)品，一定會受到普通家庭以及許多單位、學校、飯店的歡迎。

??? 經(jīng)過充分的市場調研后，王威手工制作了一些樣品拿到市場上試銷，結果反饋特別好。一些職工下班后，買上一斤現(xiàn)成的燴面坯，回到家里一拉就可以下鍋煮，既方便又實惠，還節(jié)省了不少時間。隨著顧客的不斷增多，一些單位的食堂也找到王威，要求送貨，王威干脆租了一間門面房，現(xiàn)場加工銷售燴面坯。

??? 為了進一步提高產(chǎn)品質量，王威特別請教了幾位經(jīng)驗豐富的面點師，對燴面坯的配方進行了進一步的專業(yè)化改進。改進后，不但每袋面粉的配料實行定量，各道工序還實行標準化，從而確保了產(chǎn)品質量的穩(wěn)定。產(chǎn)品質量提高后，銷量與日俱增，王威在高興之余也犯了愁。由于燴面坯采用手工制作，不能形成批量生產(chǎn)，市場上又沒有一種現(xiàn)成的機械設備可以利用；而且手工制作又存在外觀粗糙、成本較高等弊端，限制了產(chǎn)品的大范圍推廣。

??? 為了解決這一難題，王威在一位做機械行業(yè)的親戚幫助下，投入到了對機械設備的研究中。經(jīng)過幾個月的探索性試驗，燴面坯機終于研制成功。最新的全套設備工藝流程采用配料、和面、揉壓、成型、包裝、打碼等幾道生產(chǎn)工藝，模擬手工制作。而且從健康安全考慮，產(chǎn)品不添加任何食品添加劑，完全符合綠色食品的要求。

??? 王威針對不同消費群體的不同需要，推出盒裝和散包裝兩種，并給產(chǎn)品取了一個好聽的名字——“一品鮮”。新產(chǎn)品上市后，外觀精美，下鍋久煮不爛，口感好，解決了手工制作的各種缺點。為了進一步穩(wěn)定質量，公司制定了燴面坯企業(yè)生產(chǎn)標準GB2716—88、GB8607—88，并且按此標準生產(chǎn)。產(chǎn)品順利通過了國家有關部門的檢驗，各項指標完全符合國家食品生產(chǎn)要求。

??? “一品鮮”有優(yōu)勢就有市場

??? 自從采用機械生產(chǎn)后，燴面坯的產(chǎn)量大大提高，王威決定主動出擊，通過在集市、居民區(qū)設零售點的方式，迅速占領當?shù)厥袌觥?

??? 最初，王威利用公司現(xiàn)有的客戶（主要是一些糧油店）幫助推銷，但效果并不理想。通過深入分析，王威發(fā)現(xiàn)，人們只在買油、買面時才去糧油店，并不是天天光顧。相比之下，超市、蔬菜店、肉店、面條店人們幾乎每天都要去。如果把產(chǎn)品放到這些地方代銷，效果一定不錯。于是王威親自帶領業(yè)務員到各超市、蔬菜店、肉店聯(lián)系業(yè)務。

??? 經(jīng)過大面積的設點銷售，“一品鮮”燴面坯逐漸在當?shù)卮蜷_了銷路，為越來越多的消費者所認可，其中不乏飯店和部隊、廠礦、機關單位的食堂。

??? 2001年冬季，鄭州市的劉女士和宋小姐到滎陽聯(lián)系閥門業(yè)務，無意間在市區(qū)的超市見到“一品鮮”燴面坯，出于好奇，買了兩袋，結果回家發(fā)現(xiàn)自己做出的燴面居然和中高檔飯店里的不相上下。 二人馬上按照包裝上的電話與王威取得聯(lián)系，希望做“一品鮮”燴面坯的鄭州市代理商。在她們的努力下，鄭州市區(qū)市場順利打開。

??? 2002年10月，三個中年人慕名找到王威，希望購買一臺燴面坯機，在鄭州成立一個固定的燴面坯加工點。不久，他們合伙成立的“一品鮮特色面食店”開業(yè)了。由于是鄭州市第一家專業(yè)加工燴面坯的面食店，每天訂貨電話不斷，常有顧客專程坐車前去購買。店里的營業(yè)額與日俱增，一年下來純收入高達15萬元。后來他們又購進兩臺設備，各自開起了一家特色面食店，生意一直紅紅火火。在他們之后，鄭州又有不少投資者陸續(xù)找到王威購買燴面坯機、學習“一品鮮”燴面坯加工技術。不到兩年，鄭州市內(nèi)所有的區(qū)都開起了燴面坯加工點。

??? 駐馬店新蔡縣的加盟商馬斌斌今年剛剛19歲。2002年12月，馬斌斌到鄭州辦事時發(fā)現(xiàn)“一品鮮”燴面坯既好吃又方便，想到其中廣闊的市場前景，于是找到王威洽談合作事宜?；丶液螅R斌斌開起了自己的燴面坯加工店，并迅速打開當?shù)厥袌?，每天都能加工十三四袋面粉，平均每天純收入三四百元?？吹今R斌斌收入不菲，他遠在安徽阜陽的叔叔和駐馬店市里的同學也加入進來，做起了燴面坯加工的生意。

??? 從已經(jīng)加盟的投資者情況來看，經(jīng)營一個燴面坯加工點，需要20平方米左右的生產(chǎn)空間，三相電源，生產(chǎn)人員2~4人，主要設備投資13800元。燴面坯加工每小時產(chǎn)300~400斤。一袋50斤的面粉可以出成品73~75斤，加上其它輔助配料，1斤盒裝燴面坯的綜合成本約在0.82元左右（包括面粉0.66元，包裝費0.12元和配料等品）；1斤半盒裝燴面坯綜合成本約在1.17元左右（包括面粉0.99元，包裝費0.14元和輔助配料）；散裝燴面坯的綜合成本約在0.73元左右（包括面粉0.66元，配料、包裝費0.01元及其它費用）。在河南省一般的縣市區(qū)，1斤盒裝燴面坯的批發(fā)價一般不低于1.5元，零售價1.7元；1斤半裝批發(fā)價2.20元，零售價2.50元；散裝批發(fā)價1.20~1.40元。這樣每袋面粉的利潤就是36~51元左右。若按日產(chǎn)500斤（10袋）計算，每天利潤十分可觀。一般縣級市四個月，地級市三個月即可收回前期所有投資（產(chǎn)品到任何地區(qū)都屬新產(chǎn)品，需1個月適應時間），如一些省會級大城市，人們消費水平較高，產(chǎn)品的批發(fā)價和零售價還要高一些，效益更加可觀。

??? 全新的經(jīng)營模式支持加盟者

??? 現(xiàn)在，王威已經(jīng)在全國成功發(fā)展了50多家加盟店。看到一個又一個投資者因加盟而走上致富路，王威更加堅定了他將特色面食市場做大的信心——民以食為天，中國是一個人口眾多的國家，對于人們一日三餐中常吃的食品，可以想象其購買量有多大。為了讓更多的投資者共同分享這塊巨大的利益“蛋糕”，王威又將現(xiàn)有的面食制品進行了重新整合，研制開發(fā)了新疆拉條子、山西刀削面、陜西手扯面等面食新品種，并從設備制造、加工工藝流程、配方配料、口感，品質等方面進行了重大改進，并結合成功經(jīng)驗，打造了一個全新的經(jīng)營模式。

??? 為了確保每一位投資者都能夠輕松操作、輕松盈利，總部為加盟商提供了全方位的支持。

??? 培訓方面，總部為所有的加盟商提供生產(chǎn)現(xiàn)場跟班培訓，傳授店面設計、營銷管理、技術工藝、衛(wèi)生標準等內(nèi)容，保證每一位加盟商都能在最短的時間內(nèi)學到最實用的操作技能。

??? 區(qū)域保護方面，總部給予加盟商區(qū)域壟斷經(jīng)營權，其中縣級加盟商一個地區(qū)一名，市級加盟商市內(nèi)每個區(qū)一名。

??? 后續(xù)服務方面，對加盟店進行長期的技術支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持，不定期對加盟店的口味、質量、衛(wèi)生、服務、工藝進行抽樣調查并提出指導意見，為加盟商及時、準確、免費配送特制的產(chǎn)品包裝盒和包裝袋。 同時，對加盟商的設備實行一年保修、終身維修，承諾設備一旦出現(xiàn)故障，省內(nèi)24小時內(nèi)，省外48~72小時內(nèi)有維修人員派到現(xiàn)場?？偛繌拿恳粋€細節(jié)處，為加盟商提供最完善的服務。

??? 市場拼搏中的成功是從選項開始，建議您不妨到王威的“一品鮮”特色面食直營店去走一走，看一看。現(xiàn)代社會，人們生活節(jié)奏加快，快餐、美食是消費者的需求，燴面坯等特色面食生產(chǎn)經(jīng)營正是適應了市場這種需求，是個投資小、見效快、重復消費且市場永不飽和的投資熱點。

??? 目前，王威正在籌劃推出西紅柿面、菠菜面、玉米面、紅薯面、綠麥面等新品種、新工藝，力爭將“一品鮮”做成全國知名品牌。

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