出身于軍人家庭的謝莉做過五年白衣天使，她的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是“火鍋加盟連鎖財(cái)富分享計(jì)劃”。敢愛敢恨敢做的重慶女人謝莉，從1997年的七張桌子做起，經(jīng)過十年努力和推廣，現(xiàn)在在重慶主城區(qū)擁有了九家大型直營店，全國有一百七十家加盟店，有一家底料食品廠和一家物流中心，員工達(dá)八千多人。1998年，謝莉的公司通過三年努力，成功研發(fā)了不易復(fù)制的不上火的火鍋底料，被業(yè)界稱為“奇火鍋”。

　　經(jīng)營著“奇火鍋”的謝莉，會(huì)不會(huì)成為重慶女人的一個(gè)符號(hào)呢？2008年1月23日，謝莉接受了阿里巴巴的專訪。

　　看到員工發(fā)給我的短信時(shí)我哭了

　　主持人：您跟您丈夫一起創(chuàng)業(yè)，為什么是您而不是您丈夫參加贏在中國？

　　謝莉：我報(bào)名參加贏在中國，開始并沒有告訴先生。就是進(jìn)了1080我才給他說的。在談吐方面我比他好一點(diǎn)，參加比賽我比他更有優(yōu)勢(shì)。

　　主持人：看得出來您在贏在中國中的表現(xiàn)很自信，是什么東西給了您那樣的自信？

　　謝莉：我在自己的行業(yè)領(lǐng)域里面走了十年，我的領(lǐng)域里的每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)基礎(chǔ)工作都做過，我是源于自己對(duì)這個(gè)行業(yè)的自信。

　　主持人：走到現(xiàn)在，您認(rèn)為自己贏得了什么？

　　謝莉：勇氣，我覺得這是我最大的收獲；還有我覺得參加這個(gè)節(jié)目，不僅僅代表我自己和我的企業(yè)，我身后還有很大一群重慶女人。從贏在中國回來之后，從員工的眼神和談吐中，我感覺到他們有一種發(fā)自內(nèi)心對(duì)我的佩服，并且我的他們由以前我要求他們學(xué)習(xí)到現(xiàn)在都自發(fā)的在學(xué)習(xí)。這對(duì)我的團(tuán)隊(duì)來說是非常大的收獲。

　　主持人：談到重慶女人，您是怎么理解重慶女人在全國女人中的獨(dú)特的？

　　謝莉：重慶女人非常干練、果斷、豁達(dá)，敢想敢做、敢愛敢恨，沒有太多的顧慮，卻擁有北方女人的那種豪爽，同時(shí)也具備南方女人的柔美。重慶女人在職場(chǎng)上和家庭里都非常游刃有余，在職場(chǎng)上她們是大女人，在家里是小女人，這是我的感受。

　　主持人：您覺得有這么多優(yōu)點(diǎn)的重慶女人，她們會(huì)偏向于喜歡什么樣的男人？

　　謝莉：應(yīng)該說所有女人都喜歡她們認(rèn)為優(yōu)秀的男人——重慶女人包容心很強(qiáng)，她們喜歡幽默、上進(jìn)、非常有責(zé)任心的男人，她們很豪氣。

　　主持人：您說重慶有三張名片：美女、美景、美食。您覺得哪一張名片份量更重些？

　　謝莉：這三張名片是重慶推出來的城市形象代言，我認(rèn)為美食排在第一位，因?yàn)槊朗硨儆谥貞c的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是老祖宗留給我們的。重慶火鍋在全世界叫得最響亮，而且能夠給我們這個(gè)地方帶來很大的經(jīng)濟(jì)利益，解決很多的就業(yè)人口，這是最實(shí)在的。要說美女呢，這是內(nèi)外兼修的東西，而美景則是我們?nèi)藶榇蛟旌亲o(hù)出來的，唯獨(dú)美食是老祖宗傳承給我們的。

　　主持人：重慶的男人有重慶女人那么優(yōu)秀嗎？

　　謝莉：重慶人都很優(yōu)秀，那么優(yōu)秀的重慶女人，不會(huì)襯托出優(yōu)秀的重慶男人嗎？

　　主持人：您在職場(chǎng)上是不是一個(gè)女強(qiáng)人的形象？

　　謝莉：不應(yīng)該說是女強(qiáng)人。我是這樣一個(gè)觀點(diǎn)，就是說在合適的領(lǐng)域里面，都應(yīng)該散發(fā)出自己應(yīng)有的魅力。我在職場(chǎng)上絕對(duì)不是大家所想的那種給人感覺很強(qiáng)勢(shì)，我是非常幽默的人，在公司里面我們倡導(dǎo)快樂的工作，走進(jìn)我們公司不會(huì)感覺到壓力。我工作的方式方法比較干練，但員工絕對(duì)不會(huì)有強(qiáng)勢(shì)和壓力的感覺。

　　我晉級(jí)后，收到了八十多條員工給我的短信，他們更多的是表達(dá)他們內(nèi)心的感動(dòng)，好幾條短信是我的中層干部發(fā)來的，只有幾個(gè)字“謝總，我哭了”。我看到他們的短信時(shí)也哭了。

　　因?yàn)閻矍槲易呱狭藙?chuàng)業(yè)道路

　　主持人：您和您丈夫的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是“火鍋加盟連鎖財(cái)富分享計(jì)劃”，當(dāng)時(shí)的創(chuàng)業(yè)初衷是什么？

　　謝莉：我的創(chuàng)業(yè)初衷跟大家有一點(diǎn)不同，我當(dāng)時(shí)是因?yàn)閻矍樽呱蟿?chuàng)業(yè)的。那個(gè)時(shí)候我先生是一個(gè)個(gè)體戶，我在醫(yī)院上班。大家都知道，在醫(yī)院那種單位，女孩子談戀愛一般都是找公務(wù)員的。大家在一起討論你的先生是干什么的時(shí)候，我就回避，我先生當(dāng)時(shí)事業(yè)處于非常低谷的時(shí)期。

　　因?yàn)橹貞c女人敢愛敢恨、敢想敢做，想法都比較簡單。我很單純地從學(xué)校畢業(yè)到醫(yī)院工作，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)沒有，那我做什么呢？我們?cè)?jīng)時(shí)常在一個(gè)小火鍋餐館吃飯，于是開了一家自己的小火鍋店，通過自己的努力，慢慢探索，從七張桌子的小店做到了現(xiàn)在。

　　主持人：火鍋餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)是什么？

　　謝莉：目前而言火鍋這個(gè)產(chǎn)品相對(duì)比較單一，流程比較簡單，所以標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高，非常易于復(fù)制，投資者門檻和廚房設(shè)備技術(shù)含量都不是很高。作為投資人來說易于投資，作為經(jīng)營者來說相對(duì)管理比較簡單，作為普通消費(fèi)者來說，它是一種比較大眾的消費(fèi)，在火鍋店里有一種比較快樂的氛圍。

　　主持人：如果現(xiàn)在想進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，首先要具備什么樣的條件？

　　謝莉：首先你必須要愛上這個(gè)火鍋餐飲。餐飲不比其他行業(yè)，必須投入比分之百的經(jīng)歷，這是比較瑣碎的事情，有許多婆婆媽媽的管理，這是第一；第二是必須具備起碼的餐飲管理知識(shí)；第三是做火鍋要對(duì)火鍋的文化有一定的了解；另外還要有一個(gè)比較敏銳的市場(chǎng)洞察力，在找門面的時(shí)候該找什么樣的位置，這是商業(yè)常識(shí)。具備這四個(gè)條件的話創(chuàng)業(yè)成功率會(huì)更高一點(diǎn)。

　　主持人：進(jìn)入火鍋餐飲市場(chǎng)的第一年，你們?nèi)〉昧嗽鯓拥某煽儯?/p>

　　謝莉：我創(chuàng)業(yè)的這十年恰恰是重慶直轄的十年，城市變動(dòng)很大，而我第一年找門面這些事都不懂，所以第一個(gè)找的門面過了八個(gè)月就拆遷了。在這一年當(dāng)中，如果從利潤來說我沒有賺，因?yàn)槲也欢芾怼⒉欢夹g(shù)，我什么都不懂，但在火鍋餐飲知識(shí)的積累上我有很大的收獲；還有是對(duì)火鍋的喜愛，我每天都會(huì)面對(duì)新的客人，也期盼見到老面孔。

　　主持人：您個(gè)人經(jīng)營火鍋餐飲有哪些覺得不錯(cuò)的理念？

　　謝莉：在十年當(dāng)中，我堅(jiān)持以好的品質(zhì)來取勝，因?yàn)槲业念櫩徒?jīng)常能夠感覺到今天這個(gè)菜非常不錯(cuò)、菜很新鮮，這是我這十年來一直堅(jiān)持的。從前廳到后廚就是要堅(jiān)持質(zhì)量取勝，其他我談不出更多的感受。

　　主持人：你們的“奇火鍋”吃了不上火也是取勝之道吧？

　　謝莉：是的，重慶出美女，重慶的女孩子皮膚都很好，但好多女孩子平常又比較愛吃火鍋，聽她們說吃火鍋是好吃，就怕長痘痘。在重慶你很少有機(jī)會(huì)看到一桌客人全是男人，一桌當(dāng)中肯定有女人。我聽到最多的就是女孩子怕長痘痘的事情，于是我們成立了火鍋研究所，找到了專家對(duì)底料進(jìn)行了研發(fā)，經(jīng)過兩三年的研制，研發(fā)出了不上火的火鍋底料?，F(xiàn)在我的火鍋生意特別火，我想跟“不上火”這個(gè)原因分不開。

　　“給員工高工資”的確是我奮斗的方向

　　主持人：如果您和您先生發(fā)生爭吵怎么辦？尤其是在一些大的方向問題上兩人爭執(zhí)不下的時(shí)候。

　　謝莉：當(dāng)初我也有很多的苦惱和困惑：為什么感情這么好，還會(huì)發(fā)生爭執(zhí)？我們工作的目的是什么？我們工作目的是為了改善生活，為了開心、為了在一起愉快。我后來有一次在咖啡館和我先生長談了一次，說出了自己的想法，這個(gè)時(shí)候我們雙方都能互相理解。后來我們立了一個(gè)原則，就是在家里邊不談工作。

　　主持人：您認(rèn)為什么樣的夫妻適合一起創(chuàng)業(yè)、一起開店？

　　謝莉：最重要的是兩個(gè)人的方向一致、理想一致，還有一個(gè)就是互相包容，這非常重要。男人是靠眼睛生活，女人是靠耳朵生活的。我經(jīng)常跟先生說，我們對(duì)外這一塊，企業(yè)所有的光環(huán)和鮮花都是你的，男人就是應(yīng)該這樣子。但贏在中國把我從幕后推到了幕前。

　　主持人：您會(huì)給女性創(chuàng)業(yè)者一些什么樣的忠告？

　　謝莉：對(duì)于女性創(chuàng)業(yè)者的建議，我只能從自己的感受去說——我覺得作為一個(gè)女人，一定要好好享受人生當(dāng)中的每個(gè)角色，包括當(dāng)你做了企業(yè)的老總，千萬不要因?yàn)閯?chuàng)業(yè)丟失了女性本身有的特質(zhì)。不要把工作和生活混淆，你在家一定是小女人，一定要小鳥依人，沒有丈夫會(huì)不理解你的；男人不理解是因?yàn)槟慊氐郊?，把女性的特質(zhì)丟掉了。

　　主持人：您會(huì)接受史玉柱“給員工高工資”的建議并付諸實(shí)施嗎？

　　謝莉：我們應(yīng)該用高工資、高素質(zhì)人才，我告訴員工，你們素質(zhì)不高、文化不高、技能不高，都沒有關(guān)系，但是你們要有提高的精神，我的高工資并不是用來養(yǎng)懶人，不是給思想墮落的人的，而是給高素質(zhì)的人才。其實(shí)史玉柱的想法也是要把員工的激情激發(fā)出來。

　　主持人：有網(wǎng)友想知道您的人生價(jià)值觀是什么。

　　謝莉：我選擇的事情會(huì)全力以赴地認(rèn)真對(duì)待。我認(rèn)為做人是一種態(tài)度。我要做一個(gè)孩子喜歡的媽媽，丈夫喜歡的妻子，員工喜歡的老總。

　　參加贏在中國1080面試的時(shí)候，一個(gè)跟隨我十年的員工出車禍了。我那個(gè)員工沒有多少文化，她非常的優(yōu)秀和勤奮，默默無聞跟隨我快十年了，她省吃儉用買了一套房準(zhǔn)備裝修，將要開始在城里新的生活，可在路上出了車禍，雖然她能夠買房了，但是這樣一個(gè)家庭就是因?yàn)檐嚨湺霈F(xiàn)了問題。我在員工面前忍不住痛哭流淚，她在醫(yī)院，借了好多錢，雖然我給他支付了一切的費(fèi)用，但在那一瞬間我有一種強(qiáng)烈的自責(zé)感。因?yàn)槲铱吹剿齻兏S我只能滿足溫飽，卻無法承受生活中的一點(diǎn)小搓折。我今年參加贏在中國后，史玉柱跟我提的“給員工高工資”，的的確確是我奮斗的方向。我要讓我的員工不僅能自己生存，還要有能力承擔(dān)家庭，同時(shí)能承受生活中的風(fēng)雨！

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