愛(ài)華網(wǎng)? ? ? 白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)前十年的黃金發(fā)展期后，從去年年底開(kāi)始到今年，大概一年多一點(diǎn)的時(shí)間內(nèi)，整個(gè)行業(yè)都步入了調(diào)整期，這也引起了諸多媒體與證劵基金等行業(yè)的高度關(guān)注。就我個(gè)人的感受而言，整個(gè)白酒行業(yè)的形勢(shì)將是明年會(huì)更冷，明天會(huì)更好。這正是我想給朋友們匯報(bào)的一些感悟。
明年更冷
第一方面，宏觀經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入了調(diào)整期，與行業(yè)發(fā)展相關(guān)的去產(chǎn)能、擠泡沫需要一個(gè)過(guò)程。因此，2014年宏觀經(jīng)濟(jì)依然面臨比較多的挑戰(zhàn)。這對(duì)身為快速消費(fèi)品的白酒來(lái)說(shuō)肯定也會(huì)受到非常多的影響。
第二個(gè)方面是政策環(huán)境的因素。從去年底，國(guó)家限制“三公消費(fèi)”到今年管理的進(jìn)一步加強(qiáng)，我們相信明年整個(gè)公款消費(fèi)將會(huì)進(jìn)入更加特殊的、更加嚴(yán)格的預(yù)算管理階段。白酒在公款消費(fèi)中的比重還將有繼續(xù)下降的空間。因此，“三公消費(fèi)”下降空間造成的一系列影響還將繼續(xù)導(dǎo)致白酒消費(fèi)下行。
第三個(gè)方面是白酒制造業(yè)在前黃金十年的高速發(fā)展中，不管是骨干的龍頭企業(yè)還是地方的中小地產(chǎn)酒企業(yè)，都在擴(kuò)大產(chǎn)能。2014年白酒擴(kuò)張的產(chǎn)能將開(kāi)始顯現(xiàn)，產(chǎn)能過(guò)剩的矛盾開(kāi)始激化。因此在產(chǎn)能過(guò)剩的客觀條件下，各個(gè)企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)經(jīng)營(yíng)的循環(huán)需要，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將更加成為爭(zhēng)斗市場(chǎng)的殺手锏。所以明年白酒會(huì)更冷。
明天更好
今天論壇邀請(qǐng)的專家已經(jīng)談到了有關(guān)白酒文化、文明的價(jià)值，由此看來(lái)不管我們?cè)趺纯创袊?guó)白酒的文化，它都已經(jīng)客觀存在，并且已經(jīng)有了幾千年的歷史，還有不管我們?cè)趺纯创婆c文明的關(guān)系，但是在中華五千年文明中白酒是不可或缺的物質(zhì)和精神的雙重載體。因此白酒的價(jià)值是可持續(xù)的，或者說(shuō)是白酒的價(jià)值是我們民族的血性所賦予。這正是我所講白酒的明天更好，是因?yàn)榘拙朴形幕膫鞒?，更是文明的需要?br>
從現(xiàn)實(shí)來(lái)講，習(xí)總書記提出了“中國(guó)夢(mèng)”的偉大構(gòu)想。十八屆三中全會(huì)確定了全面深化改革的一系列綱領(lǐng)。“中國(guó)夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)過(guò)程是和我們老百姓幸福指數(shù)的提升相吻合的?！爸袊?guó)夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)就是我們老百姓更加幸福，而老百姓怎么飲酒，怎么通過(guò)飲酒來(lái)提高民眾的幸福指數(shù)也是不容回避的話題。而十八屆三中全會(huì)確定的一系列深化改革，將為經(jīng)濟(jì)發(fā)展釋放更強(qiáng)的發(fā)展能量。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力的更高水平發(fā)展，也必然帶來(lái)經(jīng)濟(jì)深刻活力程度的提升。
回想白酒這么多年的發(fā)展，近一點(diǎn)講，1989年“名煙名酒不上宴席”，已開(kāi)始了白酒的調(diào)整。隨著1992年小平同志南巡講話，改革開(kāi)放的春風(fēng)從東南沿海吹向全國(guó)各地。經(jīng)濟(jì)的活躍程度“忽如一夜春風(fēng)來(lái)”，快速地促進(jìn)了白酒需求的增長(zhǎng)。因此，我們可以預(yù)見(jiàn)生產(chǎn)力水平的提升必然會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)活躍度的提升，必然會(huì)帶來(lái)中國(guó)白酒屬性所賦予的消費(fèi)需求的上升。
另外，現(xiàn)代文明已經(jīng)為白酒宣傳、物流、營(yíng)銷提供了更便利、更科學(xué)的保障手段。酒仙網(wǎng)郝鴻峰董事長(zhǎng)作為我們電商領(lǐng)頭企業(yè)的代表也參加了今天的論壇，那么我們電商即便是在今年這種形勢(shì)下，白酒的消費(fèi)也出現(xiàn)增長(zhǎng)。雖然是極低速的增長(zhǎng)，但這告訴我們新的電子商務(wù)模式，也就是我們現(xiàn)代科技成果在促進(jìn)我們傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的增進(jìn)上提供了更大的便利。
再有科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是對(duì)人的生命重視程度提高的生命科學(xué)的研究，目前相關(guān)專家已經(jīng)在研究幾千年的白酒與養(yǎng)生的關(guān)系。最近半年我接觸了幾位這方面的專家，也做了相關(guān)的交流，特別是與濟(jì)南大學(xué)醫(yī)學(xué)院的專家面對(duì)面交流時(shí)，他們告訴我在研究白酒與人的健康時(shí)發(fā)現(xiàn)白酒中具有有益于肝臟功能的成分。從這個(gè)小小的案例當(dāng)中，我們已經(jīng)看到科學(xué)技術(shù)，特別是生命科學(xué)隨著我們經(jīng)濟(jì)水平的提升在我們整個(gè)大自然科學(xué)項(xiàng)目中的權(quán)重會(huì)越來(lái)越高，隨著生命科學(xué)權(quán)重的越來(lái)越高，生命科學(xué)所研究的項(xiàng)目點(diǎn)、覆蓋面也會(huì)越來(lái)越廣泛。這就包括利用現(xiàn)代數(shù)字化的研究工具來(lái)剖析傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)品與人們的健康關(guān)系越來(lái)越成為現(xiàn)實(shí)。
統(tǒng)計(jì)學(xué)和中醫(yī)的理論已經(jīng)充分證明了白酒具有養(yǎng)生、延年益壽、保健的功能。但是，由于我們沒(méi)有拿出數(shù)字化的、眾多的實(shí)驗(yàn)成果，使我們?cè)谡務(wù)摗鞍拙起B(yǎng)生、養(yǎng)生白酒”這個(gè)話題的時(shí)候顯得底氣不足。隨著科學(xué)的發(fā)展，越來(lái)越多的成果會(huì)讓消費(fèi)者更加明白、把握科學(xué)的飲酒方式，科學(xué)的飲酒數(shù)量，就會(huì)使我們白酒不僅是一種嗜好型的消費(fèi)品，不只是一個(gè)接待公關(guān)、朋友聚會(huì)的消費(fèi)品，不只是一個(gè)僅僅訴求情感的消費(fèi)品，只有當(dāng)它成為一個(gè)養(yǎng)生的、主動(dòng)需求的、具有物理功能消費(fèi)品的時(shí)候，白酒的風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)越來(lái)越低。所以從科學(xué)的角度，可以預(yù)期白酒的明天會(huì)更好。針對(duì)當(dāng)前白酒行業(yè)的調(diào)整，我自己分析，最短需要三年的時(shí)間，也就是說(shuō)2014年、2015年、2016年可能是白酒寒冷冬天幾個(gè)最重要的調(diào)整年份。這樣看來(lái)，白酒行業(yè)的調(diào)整短則需要3年，長(zhǎng)則不會(huì)超過(guò)5年，這是我的判斷。
可以說(shuō)經(jīng)濟(jì)的螺旋式上升，行業(yè)周期性的調(diào)整都是規(guī)律。既然是規(guī)律，作為我們白酒企業(yè)就應(yīng)該完全有信心來(lái)遵循規(guī)律的要求。做好我們自身的調(diào)整，綻放白酒的價(jià)值，迎接白酒更加美好的明天。
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