愛華網(wǎng)??? 5月24日，應(yīng)天天海鮮黃總之邀請(qǐng)，去其位于黃河以北的農(nóng)場(chǎng)“視察”，黃總是很有魄力的老板，不僅將農(nóng)場(chǎng)打理得很有品位，天天海鮮的酒店還有高新區(qū)的星星之火酒店等均紅紅火火；中午吃飯的時(shí)候，談到黃總經(jīng)營(yíng)的幾家酒店和農(nóng)場(chǎng)，邵珠富半開玩笑半認(rèn)真的說(shuō)，酒店要想經(jīng)營(yíng)好，要做到三點(diǎn)就夠了，即“酒店有特色，院內(nèi)好停車，花得又不多”，用最直白的語(yǔ)言表述出來(lái)，得到黃總的高度共鳴，其實(shí)這個(gè)原理同樣適用于景區(qū)營(yíng)銷；周日，和夫人聊起其轄區(qū)內(nèi)的鵲華居，夫人不理解：鵲華居這樣的店飯菜并不差，為何“國(guó)八條”后火不起來(lái)了呢？邵珠富告訴她，不僅如此，鵲華居鄰居潤(rùn)澤園甚至都已關(guān)門了，知道為何嗎？顯然，機(jī)關(guān)干部出身的她不知道答案。邵珠富告訴他，同樣是因?yàn)闆]法做到邵氏理論的“進(jìn)得來(lái)，留得住，忘不了”三原則。
邵珠富總結(jié)的酒店和景區(qū)成功營(yíng)銷三句順口溜：1、“酒店（景區(qū)）有特色”：記得六年前我就發(fā)表過(guò)類似的文章“好酒店為何干不過(guò)差酒店”，一個(gè)非常重要原因，“好酒店”雖硬件不錯(cuò)但沒特色；而這“差酒店”雖硬件一般，但有吸引人們的地方?，F(xiàn)實(shí)中這樣的例子比比皆是，記得年前與魚翅皇宮孫建軍總經(jīng)理交流時(shí)，我就說(shuō)到這點(diǎn)，雖魚翅皇宮酒店很好，但國(guó)八條后經(jīng)營(yíng)慘淡，一個(gè)非常重要的原因是缺少興奮點(diǎn)，再加上裝修仍富麗堂皇，人家不敢進(jìn)來(lái)（“進(jìn)不來(lái)”）。在拿不準(zhǔn)的情況下，人家還是選擇更有特色的店去消費(fèi)了；即便進(jìn)來(lái)了，雖感覺你飯菜“真不錯(cuò)”，但回憶起來(lái)時(shí)又不知道吃了啥？怎會(huì)成為人們的談資進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“再次消費(fèi)”呢？而舜和國(guó)際雖裝修也富麗堂皇，但畢竟有特色，“全球采購(gòu)”的海鮮至少讓我們知道來(lái)能吃什么，能“進(jìn)得來(lái)”，而本人協(xié)助打造的“韓國(guó)市長(zhǎng)吃生蠔”等活動(dòng)又能讓人感興趣也能“留得住”，甚至“忘不了”產(chǎn)生品牌效應(yīng)了，又怎會(huì)沒有效果？2、“院內(nèi)好停車”：在滴滴打車的快的打車的攪和下，現(xiàn)在打車越來(lái)越難了，雖有查酒駕方面的顧忌，但上酒店開車是沒辦法的事，倘一家酒店沒法給顧客留下“好停車”的服務(wù)，顧客未必愿意來(lái)，原因非常簡(jiǎn)單，大街小巷飯店星羅棋布，選擇余地寬泛，何必“一根繩子上吊死”？雖然停車與酒店飯菜質(zhì)量沒多大關(guān)系，但肯定會(huì)影響心情。正如我在分析濟(jì)南南部和西部能發(fā)展起來(lái)，而東部尤其北部發(fā)展緩慢的原因時(shí)，我給出的一個(gè)理由是，北部有收費(fèi)的黃河大橋，東部也有收費(fèi)站，雖然10元錢價(jià)格不貴，但容易給人很不舒服的感覺，倘仍不理解，想想一口在鍋里有一粒老鼠糞便的感受吧？哈哈。所以周末出游，人們還是選擇往南走；而西部長(zhǎng)清這兩年發(fā)展快。盡管東部有好的景區(qū)，像百脈泉、植物園、呂祖泉等。3、“花得也不多”：記得邵珠富此前曾給一些酒店老板分析過(guò)，請(qǐng)客者大都有“土豪”心態(tài)，心里想的是盡量少花錢，面子上卻一定要講究，所以，類似“高第街56號(hào)”這樣的酒店誕生了，且火得不得了。憑良心講，高第街56號(hào)菜真是一點(diǎn)也不好吃，但那里環(huán)境優(yōu)雅、布局合理，很時(shí)尚，且“花得也不多”，選擇那里請(qǐng)客交流雖不用大把掏銀子卻仍感覺“有面子”，http://china.aihuau.com/這類酒店焉能不火？所以邵珠富的建議是，為迎合請(qǐng)客者這種心態(tài)，酒店要做的工作就是，盡量制造故事、特色或話題，給請(qǐng)客者一個(gè)選擇的理由，比如前幾年我曾給一50平小酒店打造的“東山老鵝”，通過(guò)講述“東山老鵝”的故事，吸引了人們關(guān)注，結(jié)果一時(shí)間火爆異常。也只是為請(qǐng)客者選擇小店找了一個(gè)理由而已。昨晚在一家酒店消費(fèi)時(shí)，看到“法國(guó)生蠔12元一只”的廣告牌我就笑了，這足以顯示出酒店老板的精明來(lái)，請(qǐng)客者會(huì)說(shuō)“一人來(lái)一只法國(guó)生蠔”吧，這樣給足了請(qǐng)客者面子，同時(shí)也節(jié)省了請(qǐng)客者的腰包、贏得他們的好印象，換來(lái)下一次再來(lái)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，怪不得該店生意火爆異常呢？！要讓顧客“進(jìn)得來(lái)”主要講景區(qū)及酒店如何吸引人的話題，要讓顧客“留得住”主要是解決如何豐富自己產(chǎn)品線、打造核心特色產(chǎn)品的問(wèn)題，要讓顧客“忘不了”則牽扯到品牌打造的問(wèn)題，這三點(diǎn)與上面的三點(diǎn)有交集。從這個(gè)角度講，要想讓景區(qū)和酒店?duì)I銷成功，主要做到三點(diǎn)就夠了，就看你有沒有用心?，F(xiàn)實(shí)中，我們經(jīng)?？吹骄频昶疵隰敳松舷鹿Ψ颍矣袝r(shí)就想勸勸這些老總，大哥，省省吧，不論你魯菜做得有多好，但顧客仍然有可能不會(huì)來(lái)，因?yàn)楝F(xiàn)在人已經(jīng)對(duì)“油乎乎、咸乎乎、粘乎乎”不是太感冒了，正如你柯達(dá)膠卷可能是世界上最好的膠卷，但即便你真的成了“世界第一”又有何用？因?yàn)檠巯麓蠖嘞M(fèi)者壓根就不玩膠卷了，哈哈！從這個(gè)角度來(lái)講，選擇比努力重要的說(shuō)法還是有幾份道理的！
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/17841.html
